| (一)油脂 按室溫下的形態分，液態的為油，固態的為脂;按脂肪的來源，可分為動物性脂肪和植物性脂肪，其主要成分均是三酰甘油。動物性脂肪主要有牛、羊、豬、禽脂肪和魚油，植物性油脂則包括豆油、椰子油、玉米油、花生油、葵花油、棕櫚油等。 油脂類飼料的能量濃度很高，并且容易被動物利用，以單位重量計算，它含的能量是純淀粉的3倍，是谷實類飼料的3倍，可高達39.5MJ/kg。油脂類飼料主要用于肉雞，也可用在其他畜禽日糧中，以提高日糧的能量水平。此外，在飼料中添加油脂還具有減少粉塵、降低飼料加工設備的磨損、促進顆粒料的成型、改善飼料的風味等作用。 在使用油脂類飼料時，應注意加抗氧化劑，以防油脂在貯存過程中氧化而產生過氧化物，從而影響家禽對脂溶性維生素的需要及正常的生長發育。油脂中含水及其他雜質量應低于2%，否則既降低了有效能值，又增加了油脂的不穩定性。 動物性油脂中牛脂、豬脂、羊脂與禽脂屬良好的油脂，魚油則屬較差的油脂。植物油脂中豆油、椰子油、玉米油、花生油、葵花子油均屬良好的油脂。 (二)糖蜜 糖蜜是制糖工業中的副產品，為糖中不能結晶的殘余部分。糖蜜的主要作用是提高適口性，減少粉塵，作為黏合劑，還能提供能量等。糖蜜具有輕瀉作用。
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