| 食品安全一個老生常談的話題，但是卻是億萬消費者關心的問題。一直以來，食品行業流傳一個說法“得源頭者得天下”。在上游，雨潤集團所實施的便是源頭策略，依托自建的規模化養殖基地，通過自主研發飼料、主動引進美國種豬、自行培育商品豬等措施，保障原材料（即生豬）的安全性。據了解，雨潤集團自建集種豬場、飼料廠、養殖場等為一體的生豬基地，形成了自己的特色化全產業鏈模式。 全面把控飼料品質 飼料的安全與營養是保證生豬健康成長的第一要素。雨潤集團十分重視飼料安全，積極發展自主飼料研發體系，通過自建飼料廠，對飼料品質進行全面把控。記者在雨潤集團自建的飼料廠里看到，飼料加工設備齊全，并且有專人配置飼料。飼料配置員向記者介紹到，“這些飼料加工設備都是全國領先的設備，費用高昂。而且飼料是根據豬的種類及不同的生長階段嚴格配比的，營養均衡。這樣的飼料不僅安全，而且能確保生豬健康成長。”據悉，雨潤飼料廠年產能很高，完全滿足雨潤當前各養殖場的飼料所需。 引進世界級生產線 雨潤自建立之日起就高起點、高標準、高要求地配置各種硬件設施。世界級生產線的引進，不僅提高了雨潤的生產效率，也保證了產品質量的安全可靠。 目前，雨潤主要關鍵工序的設備均引自德國、荷蘭、丹麥、日本、瑞士等發達的食品機械大國，進口設備占集團總設備的70%。屠宰企業擁有從荷蘭引進的施托克牲畜屠宰系統，國際一流成套生豬屠宰線，符合國家衛生標準和歐盟（EU）衛生標準，以及美國農業部USDA標準。深加工系統的技術設備，主要由荷蘭、德國、美國等歐美發達國家提供，高度自動化、智能化，達到了發達國家先進水平。比如肉制品熟化設備，全觸摸屏操作，工人只需編好運行程序，由設備自動完成發色、干燥、煙熏、蒸煮、冷卻等工藝；自動檢測溫度、濕度、煙熏濃度等參數，自動報警。辦公室可直接監控設備運行狀況；引進德國的全自動切片包裝生產線，實現了產品切片、分份、定量、剔除、包裝過程中全動力化操作，操作人員不與產品接觸。 搭建科研平臺 此外，集團投資1000多萬元建設現代化集辦公、研究、開發與檢測與一體的技術中心。引進了德國全套西式肉制品研發一體化設備設施。 據悉，雨潤集團還在2009年2月25日，參加了食品機械標準化技術委員會及（中國）肉類加工機械專業委員會的行業標準討論會，參與制訂中國的肉類設備的行業標準。在保證飼料產品質量水平的同時，對飼料行業的發展水平和品質規模養殖起到積極的推進和示范作用，樹立起雨潤集團與時俱進的品牌形象。 |
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