昨日，上海蒙牛乳業有限公司總經理江紅告訴《第一財經日報》：“根據光明和達能達成的協議，‘碧悠’3月27日以后正式轉交給蒙牛。另外，我們的巴氏奶最快今年上半年就能在上海上市?！?/P>

　　這表明，光明最后一塊陣地也將進入對手的射程范圍之內。在常溫奶戰場大獲全勝后，蒙牛將在新鮮乳制品領域擂響戰鼓。

　　江紅介紹：“我們在27日就準備了20噸‘碧悠’產品，但由于光明把最后一段時間生產的‘碧悠’產品全部鋪給零售終端，給我們的鋪貨造成了一定困難?！?/P>

　　記者走訪了一家大賣場和幾家便利店，大部分店家“碧悠”產品處于斷貨狀態或者僅有少量光明乳品八廠生產的“碧悠”存貨，而光明新推出的自有酸奶品牌“暢優”被擺在顯眼位置。只有少數幾家已經有了馬鞍山蒙牛工廠生產的“碧悠”。

　　世紀聯華一位穿著光明制服的促銷員告訴記者：“我們‘碧悠’不做了，‘暢優’是升級版產品?！惫饷饕苍S正努力利用雙方交接的空當為其“暢優”贏取時間。

　　但是，對方留給他們的這個間隙不會很長?！拔覀兊摹逃啤芸鞂⑷嫔鲜??！苯t指出。據其介紹，蒙牛和達能在酸奶方面的合作和此前光明與達能合作的不同之處在于雙方成立了合資公司，并將在合適的時候推出新的品牌。

　　經歷了過去幾年的混戰，目前的光明已經不再是當年的老大，但光明還是保住了新鮮奶領域的頭牌地位。逐漸冷靜下來的乳業市場，草原雙雄蒙牛和伊利與傳統老大光明的分工日益明確。雙雄重在常溫產品，打全國市場。而在全國市場敗下陣來的光明則固守其發家之地華東，新鮮戰略則是光明的驕傲和支柱。

　　剛剛發布的2006年財報顯示，盡管在華東以外的地區光明業績鮮有增長，但其上海地區收入同比上升8.14%。同時，其新鮮酸奶業務同比增幅達到24%。然而這一經歷幾年激戰才達到的市場平衡或將再次被打破，蒙牛馬鞍山基地的建成可能再次改寫中國乳業格局。

　　據江紅介紹，蒙牛馬鞍山牧場于去年年初開工，在差不多經歷了一年的建設后開始投產。“馬鞍山牧場是華東最大的?！泵膳＝ㄟ@個牧場就是為了打入華東的新鮮奶市場。當年伊利和蒙牛借助超高溫滅菌技術將草原牛奶推向全國，但是受限地域和距離，兩者優勢目前僅在常溫奶上。而面向城市中高端的巴氏殺菌奶和酸奶產品由于對奶源和冷鏈有一定要求，因此光明和三元等城市型生產企業保留了這方面的優勢。

　　目前，伊利和蒙牛在常溫奶市場站穩之后，開始涉足新鮮奶領域。蒙牛在馬鞍山落地，伊利則在上海的大后方蘇州建設酸奶工廠，直逼華東高端新鮮奶市場。

　　中國奶業協會常務理事王丁棉表示：“這是蒙牛的一個戰略轉移和市場布局的改變。”據其介紹，伊利和蒙牛的常溫奶業務會繼續做下去，但在目前常溫奶發展速度放緩的情況下，雙雄開始加大對酸奶等高端產品的投入。

　　“做鮮奶風險最高，我們不做沒有準備的事情?！苯t承認。不過其也指出，蒙牛在兩年前把酸奶產品打入上海市場，“就是為建自己的冷鏈作準備，目前已經準備得差不多了?！碑斎唬膳２粫痪窒抻谌A東，江紅透露，蒙牛將來也會在華南建設自己的牧場。