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畜牧人

標題: 關于全脂米糠 [打印本頁]

作者: 在路上 時間: 2008-1-19 08:46
標題: 關于全脂米糠
米糠在驗收時主要看脂肪含量和粗灰分的含量，一般米糠的脂肪含量應該大于14%，粗灰分應該在7.5以內是正常的，由于今年原材料漲價比較快，今年飼料行業的全脂米糠用量比較大，在配方中更加看重它的能量價值。隨著使用米糠的飼料企業增多，一些供應廠家也將稻殼等一些東西摻入米糠中，大大影響了米糠的營養價值，稻殼是不能被消化利用的，最終導致了產品的不穩定性，進而影響了飼料的養殖效益，所以作為品管人員一定要嚴格把握米糠的質量。

作者: maggiezhang 時間: 2008-1-19 09:17
說得好啊，:huahua:

作者: any_wyb 時間: 2008-1-19 10:02
蛋白不用作為檢測標準嗎?

作者: 琪琪 時間: 2008-1-19 11:39
蛋白也是全脂米糠檢測的一個重要指標

作者: pengbin 時間: 2008-1-20 09:00
有時候是蛋白夠了，脂肪又不夠了，有個供應米糠的朋友說：現在的米糠哪有不摻東西的！呵呵，看來都是物價上漲惹的禍

作者: jeffwangw 時間: 2008-1-20 11:15
最好找信用好的，長期合作的原料廠家

作者: caoyeyiban 時間: 2008-1-20 16:26
米糠常規指標：粗蛋白平均含量≥12％、粗脂肪平均含量≥15％、水分≤13％、粗纖維≤8％、粗灰分≤10％；其它指標：無酸敗、無霉變、無結塊.；感觀要求為淡黃色、色澤新鮮一致.

作者: 在路上 時間: 2008-1-20 16:35

原帖由 any_wyb 于 2008-1-19 10:02 發表
蛋白不用作為檢測標準嗎?

蛋白雖然也是一項檢測指標，但是脂肪和粗灰份的含量更重要，因為全脂米糠主要是能量原料，而灰份一定程度上代表米糠的質量。

作者: wanguu 時間: 2008-1-21 22:42
脂肪是第一要素，規定蛋白脂肪大于多少要看米糠的品種了啊，灰分6-9吧，東北的高點，江蘇的低點吧。看工藝了

作者: wanguu 時間: 2008-1-21 22:44
8以上的灰分還是去廠家看看去吧，
稻殼灰分才多少啊

作者: wangheping 時間: 2008-1-23 10:47
米糠常規指標：粗蛋白平均含量≥12.5％、粗脂肪平均含量≥16％、水分≤12％、粗纖維≤8％其它指標：無酸敗、無霉變、無發熱、無稻殼、無結塊.；感觀要求為淡黃色、色澤新鮮一致.

作者: jiaxing25270608 時間: 2008-1-23 10:56
水分大于13%有問題吧,特別是在高溫季節

作者: niuxq 時間: 2008-1-23 11:07
頂，有道理啊。關鍵現在很多都摻細稻殼啊

作者: xiaolanjie123 時間: 2008-1-23 11:18
標題: 是這樣子嗎
油脂越高越好嗎？未必吧，標準一個比一個的高。太高了就不好保存，注意要新鮮

作者: lzq0630 時間: 2008-1-23 13:30
前幾位樓上提供的米糠標準，在市場上根本買不到。

作者: 在路上 時間: 2008-1-23 17:11
其實全職米糠很難控制它的質量,主要由于沒有很固定的廠家,沒有很固定的標準,這樣變異性太大,所以質量起伏也比較大

作者: zmyqhdcl 時間: 2008-1-29 10:39
蛋白12.41%，灰分10.07%，脂肪17.8%。朋友們說，有這種全脂米糠嗎

作者: yangygzhjt 時間: 2008-1-29 11:54

原帖由 wangheping 于 2008-1-23 10:47 發表
米糠常規指標：粗蛋白平均含量≥12.5％、粗脂肪平均含量≥16％、水分≤12％、粗纖維≤8％其它指標：無酸敗、無霉變、無發熱、無稻殼、無結塊.；感觀要求為淡黃色、色澤新鮮一致.

現在哪還有水分為12%以下的米糠呀？恐怕14%以下的都沒有了，現在糧食作物緊俏，生產廠家不但在米糠里摻稻谷殼，而且還加水喲，頭痛喲，就這還不好買到貨！

作者: SNQW2003 時間: 2008-1-29 12:15
脂肪水平是最重要的！:huahua: :huahua: :huahua: :huahua: :huahua:

作者: ryming 時間: 2008-1-29 14:01
粗脂肪平均含量≥16％、??/

作者: xiaoyanzhu2002 時間: 2008-1-29 14:18
米糠蛋白控制上可以這樣做，但是實際做配方時要考慮其生物學效價

作者: sky_qydz 時間: 2008-1-29 16:17
好的米糠有粗脂肪17的，現在有一種攙假方法，是把稻殼粉碎后加入米糠混合，這樣根本看不出來，檢測時只是灰粉偏高，呵呵，我弄個樣加了20%這樣的加進去，品控檢測后還說質量好。
所以現在攙假技術越來越精，鏡檢還是必要存在的

作者: dy3166 時間: 2008-1-29 16:56
最簡單的方法：口嘗
質量好、新鮮的米糠入口即化且回甜、無粗糠
對接下來各項指標的檢測也有一定保證

作者: maysaliang 時間: 2008-3-28 15:23
我覺得米糠的油脂很重要，用的就是它

作者: 牛兒 時間: 2008-3-28 22:11
米糠的粗脂肪優質的可以達到17%以上，這個是大量數據支持的，不必擔心，好的洗米糠還是有的，但我們普遍收到的都是粗脂肪在15%甚至14%或以下，摻稻殼的居多，但摻石粉的也不少，通常收貨時就能有鑒別，通常都不做粗蛋白質測定，沒必要。測灰分和粗脂肪現在最能發現問題，誰叫油價如此高呢，摻假都摻不起了！

作者: liuying177 時間: 2008-3-29 23:09
哈哈，我們廠的全脂米糠脂肪從來都沒到過１４％，灰份每次都偏高，說是比較難采購，只要外觀上沒問題就收貨．

作者: 在路上 時間: 2008-3-30 08:47
米糠使用的時候要注意快速周轉!脂肪很容易氧化的!

作者: fuliangliang 時間: 2008-3-30 09:57
現在的確很難買到好的米糠了,做飼料真是越來越難了

作者: 楊頭 時間: 2008-3-30 10:14
不好混了,什么東西都摻假,還不給褪,難混啊

作者: 張光 時間: 2008-3-30 10:27
對頭！購買前最好做一個營養成分分析！:hihi:

作者: amethyst1229 時間: 2009-4-21 19:04
我們進的米糠有摻稻殼的，把稻殼粉碎后摻進去，感官會覺得很好，但鏡檢能發現好多粉碎的稻殼，化驗各項指標都能達到合同要求，沒辦法處理供貨方，在現在這種狀態下也只能先用著，再尋找更好的供應廠家。

作者: fqm1984 時間: 2009-4-27 14:49

好的米糠有粗脂肪17的，現在有一種攙假方法，是把稻殼粉碎后加入米糠混合，這樣根本看不出來，檢測時只是灰粉偏高，呵呵，我弄個樣加了20%這樣的加進去，品控檢測后還說質量好。
所以現在攙假技術越來越精，鏡檢還是 ...
sky_qydz 發表于 2008-1-29 16:17

你的觀點我支持啊

作者: kangs888 時間: 2009-4-27 16:33
呵呵江蘇興化戴窯糧食交易市場60幾家米廠就一家沒攙假，。誒攙假的設備:)3:就在我家隔壁@@001:

作者: ziyoutianxia 時間: 2009-4-28 13:01
全脂米糠質量不易控制，馬上又到夏季了，如果庫存周轉慢的話，可能就要在公司的原料庫里發酸發臭了！飼料配方里比例大的話又會造成肉質發軟！

作者: 4531883 時間: 2009-6-1 17:28
現在的品管部好做了，道高一尺，魔高一丈！！！

作者: falconwzg 時間: 2009-6-26 14:36
我們公司采購的米糠粗脂肪含量只有15％呢。

作者: Saj丶天佑 時間: 2017-4-29 07:09
謝謝大家的討論，長見識了

歡迎光臨畜牧人 (http://m.ylikhb.com/)

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