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畜牧人

標題: 第三講：蛋雞生態養殖技術 [打印本頁]

作者: xiedahai 時間: 2008-10-11 08:30
標題: 第三講：蛋雞生態養殖技術

第三講：蛋雞生態養殖技術

1、微生態制劑的產品特點與功效

2、微生態制劑的作用機理

3、微生態制劑的使用效果

4、使用微生態制劑的注意事項

　　隨著蛋雞養殖規模的擴大和養殖時間的延長，周邊環境污染日益加劇，由此又導致疫情的蔓延和流行；由于長期濫用抗生素，在降低機體免疫力的同時也誘導耐藥菌株的產生，使得疾病的治療和控制變得更加復雜和不可預期。所有這些使蛋雞養殖遭遇前所未有的瓶頸，蛋雞養殖效益更是在低水平徘徊而養殖風險卻越來越大。

　　另一方面，隨著人們生活水平的提高，已經逐漸認識到抗生素的殘留對人類健康的危害。因此，自20世紀90年代以來，世界各國，尤其是歐洲、日本等發達國家紛紛采取強制措施，限制抗生素的使用，我國政府也明文規定，在產蛋雞飼料中嚴禁使用任何抗生素。

　　怎樣才能突破蛋雞養殖的瓶頸，實現可持續發展？科學運用現代生物技術成果——微生態制劑、實行生態養殖將是必由之路！

1、微生態制劑的產品特點與功效：

　　微生態制劑指“運用微生態原理，將從動物體內外分離的對動物有益的微生物，經過特殊的加工工藝制成的包含有益微生物及其代謝產物的活菌制劑。” 普遍使用的微生態制劑包括乳酸菌、芽孢桿菌和酵母菌三大類。

　　乳酸菌是一種可以分解糖類產生乳酸的革蘭氏陽性菌，厭氧或者兼性厭氧。在動物體內通過降低pH值，阻止和抑制致病菌的侵入和定植；轉化利用腸道中產生的氨、硫化氫、吲哚、糞臭素等有害物質，維持腸道中正常的生態平衡；增強體液免疫和細胞免疫。目前應用的乳酸菌主要是來源于乳酸桿菌屬、乳酸鏈球菌屬和雙歧桿菌屬的近30種的微生物，較為突出的主要包括乳酸鏈球菌(產抗菌肽，具有強力抗菌作用)、植物乳桿菌(粘附性很強，能阻止有害菌在腸道黏膜上的附著)和戊糖片球菌(產戊酸和丁酸)等。

　　芽孢桿菌好氧、無害、能產生芽孢、耐酸堿、耐高溫和擠壓，在腸道酸性環境中具有高度的穩定性。微生態制劑中采用的主要包括枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌和蠟樣芽孢桿菌等。芽孢桿菌通過消耗腸道中的氧氣，造成厭氧環境，能促進有益菌的生長；拮抗腸道內有害菌；增強機體免疫力，提高抗病能力；能分泌較強活性的蛋白酶及淀粉酶，可明顯提高動物生產性能。

　　作為微生態制劑的酵母菌包括活性酵母制劑和酵母培養物。目前我國農業部允許用于微生態制劑的酵母菌有釀酒酵母、啤酒酵母和產朊假絲酵母等。酵母細胞富含蛋白質、核酸、維生素和多種酶，具有增強動物免疫力、增加飼料適口性、促進飼料消化吸收等功能，并可提高動物對磷的利用率；其培養物營養豐富，富含B族維生素、礦物質、消化酶、促生長因子和較齊全的氨基酸。

2、微生態制劑的作用機理：

(1) 微生物奪氧說：芽孢桿菌都屬于耗氧菌。微生態制劑中的芽孢桿菌絕大部分都已經形成芽胞(處于休眠狀態)，能耐胃酸并在胃酸的激發下加速發芽，隨后進入十二指腸中萌發(即恢復活性)。芽孢桿菌在繁殖過程中能消耗腸道內氧氣，造成腸道的厭氧環境，有利于腸道內有益微生物——乳酸菌(厭氧菌)的繁殖和抑制大腸桿菌等腸道致病菌的繁殖，維持腸道內微生態平衡，達到防病治病和改善生產性能之目的。

(2) 優勢種群說：正常微生物群與動物和環境之間所構成的微生態系統中，優勢種群對整個種群起決定作用。正常情況下豬雞腸道內優勢種群為厭氧菌(占99%以上)，而需氧菌及兼性厭氧菌只占1%。一旦失去了優勢種群，則該微生態平衡失調，原有優勢種群發生更替，使用微生態制劑的目的就在于幫助恢復優勢種群。

(3) 膜菌群屏障說：動物腸道內正常菌群直接參與機體生物防御的屏障結構，以影響過路菌或侵襲菌，防止其在腸道內定植生長。飼喂動物的有益微生物可競爭性地附著到腸粘膜細胞上，形成屏障作用，也就是競爭性頡頏作用。

(4) 生物頡頏：某些益生菌還可合成抗生素、有機酸、H2O2等物質，抑制有害菌的生長，從而起到生物頡頏作用。

(5) 提高機體免疫機能：微生態制劑中的有益菌是良好的免疫激活劑，能有效地促進干擾素和巨噬細胞的活性，通過促進B細胞產生抗體和噬菌作用活性等，激發機體體液免疫和細胞免疫，提高機體免疫力和抗病力。

(6)營養作用：益生菌(如乳桿菌，雙歧桿菌等)能夠合成多種維生素，促進機體對蛋白質、鈣、鐵和維生素D的消化吸收，從而起到促進畜禽生長和提高生產性能的作用。

3、微生態制劑的使用效果：

蛋雞飼料中長期添加微生態制劑完全可以取代抗生素，并具有其獨特的優勢。

通過益生菌的繁殖,抑制有害菌的繁殖，減少有害氣體的產生,控制拉稀，使糞便更干燥。

通過益生菌的繁殖,轉化利用腸道中的代謝尾產物——氨氣、硫化氫、吲哚、糞臭素等有害物質，凈化空氣，明顯改善雞舍的空氣質量，大大減少慢性呼吸道病的發生。

減少大腸桿菌等腸道致病菌對輸卵管和卵巢的侵害, 大大減少輸卵管保健用藥的劑量和頻率，提高產蛋率，改善蛋殼品質。

增強機體免疫力,緩解應激,顯著減少死淘。

減少腸道蛋白質代謝尾產物的吸收，顯著改善雞蛋風味。

4、使用微生態制劑的注意事項：

(1)微生態制劑產品的選擇：宜選擇具有協同作用的芽孢桿菌和乳酸菌配伍的微生態制劑。產品質量基本要求：芽孢桿菌在發酵的后期通過特殊處理，使芽孢桿菌形成芽胞以便增強芽孢桿菌的抗逆性；乳酸菌的抗逆性差，發酵后需要經過速凍和真空干燥后采用腸溶材料進行包被(產品中乳酸菌處于休眠狀態)。

(2)使用微生態制劑應盡量避免同時使用抗生素，必要時，可選擇硫酸新霉素幫助控制腸道致病菌；或先選用針對性較強的廣譜抗生素抑制致病微生物的繁殖，控制疾病的蔓延，然后再使用微生態制劑。

(3)盡量避免使用活菌制劑。一方面活菌制劑(如發酵飼料或EM液)的效果遠不及使用經過特殊處理的處于休眠狀態的益生菌，其原因就是活菌制劑在儲運、保存和加工使用過程中損失很大，而且，一般的活菌制劑在胃酸作用下大量被殺死，殘存的少量活菌進入腸道后就很難形成菌群優勢；另一方面，活菌制劑很有可能使飼料中添加的合成氨基酸遭受損失——活菌隨飼料進入嗉囊后會在嗉囊中大量繁殖，而飼料中添加的合成氨基酸就是最好的餌料。

作者: myhome 時間: 2008-10-11 08:51
感謝老師的講解，多謝了！

作者: 龍城飛將 時間: 2008-10-11 10:14
這個帖子的反響比較奇怪，怎么這么多人不喜歡微生態呢？

作者: rabbitwang 時間: 2008-10-11 11:52

好材料！

學習中！

謝老師真是太好了:huahua: ，您的傾情奉獻會使很多人受益！

作者: leijian 時間: 2008-10-11 12:52
微生態制劑我做過實驗，可能用復合的效果會比較明顯，這就涉及一個組合問題，望老師們能詳細講述一下微生態的組合問題，謝謝！

作者: xiedahai 時間: 2008-10-11 13:21
呵呵，反應這么強烈，是不是認為我在做微生態制劑產品的廣告呀？還好，雖然特別鐘愛微生態制劑產品，還沒有公開所使用的微生態制劑產品的企業名稱，要不。。。。。。我對微生態制劑可以說是情有獨鐘！我是1995年首次接觸微生態制劑——EM液的。自那時開始，自己就開始服用微生態制劑，開始是EM液，自2006年起就改用固態的微生態制劑（主要是芽孢桿菌和乳酸菌）。10多年來幾乎沒有間斷過，我的家人、朋友和同事都知道的，即使在外面出差也都隨時帶有益生素。這么些年來一直特別關注微生態制劑的發展動態，在使用方面也有一些心得。不過，我可以告訴大家，我自己只是微生態制劑產品的消費者，我本人及所服務過的公司都不是做微生態制劑的企業（北京資源飼料有限公司、湖南農大追求飼料有限公司等及現在的河南和創農牧飼料有限公司）。還要聲明的是，我發的帖子，有些內容是學習別人的，并非都是原創，因為飼料營養才是我的專業，但為了講述內容的系統性和完整性，非飼料營養方面的東西也只好勉為其難的一起上，所以也只好借鑒各位前輩的心得成果了，如有冒犯，還請海涵！

作者: xiedahai 時間: 2008-10-11 13:28
標題: 回復 5樓 leijian 的帖子
根據我的理解和使用心得，芽孢桿菌和乳酸菌搭配比較好。芽孢桿菌在小腸優先繁殖，耗盡腸道中的氧氣，隨后厭氧的乳酸菌繁殖，使得腸道PH值降低，兩者協同作用，共同維持腸道的微生態平衡。值得注意的是，乳酸菌的抗逆性差，生產工藝要求高，而且必須進行包被，否則，產品的活性沒有保證，其效果當然也就沒有保證。

作者: xiangtl168 時間: 2008-10-11 13:41
生態養殖，發展之趨勢。感謝和大家分享！

作者: czc 時間: 2008-10-11 14:05
關鍵是市場上產品良莠不齊,很難區分.不知國家有沒有相關的標準啊?

作者: yinhongshu 時間: 2008-10-11 15:24

原帖由 czc 于 2008-10-11 14:05 發表關鍵是市場上產品良莠不齊,很難區分.不知國家有沒有相關的標準啊?

太亂了！由于本人好奇心強，時不時被某些所謂的教授，搞得所謂最新型產品，忽悠一下！

作者: 李業明 時間: 2008-10-11 16:15
謝老師的想法是非常好的，也是今后養殖發展所必須利用的資源。但是現在市場上的微生態制劑，真是千差萬別。真的希望國家可以在中草藥和微生態制劑這兩個領域好好的規范一下！！這是對世界養殖所做的貢獻！！

作者: xiedahai 時間: 2008-10-11 17:31
標題: 回復 9樓 czc 的帖子
微生態制劑的標準很不好確定，即使有了標準，作為用戶也不好把握，因為就產品本身影響微生態制劑使用效果的因素就很多——菌種、菌株的篩選；發酵工藝；后加工工藝；包被材料；復配時不同菌種的配伍及搭配比例等等。所以說用戶在選擇和使用微生態制劑產品時很難憑產品的標準（不論是企業標準還是國家標準）來判定產品質量。

作者: ccc2000 時間: 2008-10-11 21:11

說的非常實用,謝老師確實名不虛傳

作者: qqkukub 時間: 2008-10-11 23:38
微生態制劑，是一個新東西，毫無疑問是一個好東西，可能現在的使用規范還不夠完善。把中草藥和微生態制劑二者結合的話，個人覺得將會有很好的效果。

作者: any_wyb 時間: 2008-10-12 06:45
以后微生態制劑就是一個發展趨勢了,但是現在做的好的廠家卻很少呀!工藝要求很高嗎?

作者: myhome 時間: 2008-10-12 07:04
來點干的的吧，市場上到底是誰家的微生態制劑好（別瞎說。。。）

作者: 浪花 時間: 2008-10-12 08:57
我知道的山東寶來利來的和山西潞威的產品就不錯,我們經營好幾年了,市場反映可以

作者: fhjishubu 時間: 2008-10-12 10:31
很好,現在蛋雞料中使用微生態制劑的廠家越來越多,我也在用.

作者: leijian 時間: 2008-10-12 11:34
益生菌雖然在實際上有一定量的使用，從里理論上來說，要使益生菌的效率更高，我想一些問題我們必須認真思考。第一，益生菌的來源問題，如在雞腸道篩選來的，在豬上不一定有效，在乳豬篩選來的，在肥育豬上不一定就有效。原因是不同種別、年齡的動物腸道的益生菌，它們生存的環境不同，適應性應該有點差異，造成它們的生理和遺傳有所差異，因而它們的生理作用葉不盡相同。第二，益生菌的目前還沒有標準來判定，市場上的產品有點混亂。在腸道中黏附能力和生存能力應該是判定是否為益生菌的標準。第三，益生菌的搭配問題，實際上，單一的益生菌使用效果有限，復合的可能就好一點。第四，加入這些益生菌之后，菌株的變異目前商無法監控。這是我本人的一點思考。貽笑大方了！

作者: 狼圖騰 時間: 2008-10-12 22:17
關注中，對于微生太的效果也是眾說紛紜。效果不明確，我想主要還是產品質量的問題吧。關注中

作者: xiangtl168 時間: 2008-10-16 16:27
能夠比較系統的重新學習一遍蛋雞的飼養管理，對于我們從事臨床的同仁來說，又讓我們更加深入的、更加深刻的認識蛋雞發病及病后治療原理，我代表獸醫同仁向謝老師表示衷心的感謝！

作者: 學農愛農 時間: 2008-10-17 08:32

對于微生態制劑話題的如此反應，實在不足為怪。

在當前抗生素長期超量使用的情況下，微生態制劑很難表現出理想的功效，甚至與大家的期望相差很大，結果，人們要么怪罪抗生素，要么排斥微生態，要么左右為難，要么迷惑不解。

非常贊同謝老師的觀點！科學運用現代生物技術成果——微生態制劑、實行生態養殖將是必由之路！

可喜可敬的是，我們很多的專家學者以及養殖業主已經把微生態制劑作為下一步產業持續健康發展的首選！

作者: czc 時間: 2008-10-19 19:35

原帖由 xiedahai 于 2008-10-11 17:31 發表微生態制劑的標準很不好確定，即使有了標準，作為用戶也不好把握，因為就產品本身影響微生態制劑使用效果的因素就很多——菌種、菌株的篩選；發酵工藝；后加工工藝；包被材料；復配時不同菌種的配伍及搭配比例等等。

謝謝您的解釋,非常透徹.這也是推廣微生態制劑的瓶頸啊.

作者: zgsj016 時間: 2008-10-19 21:35
微生態很好，但產品質量、價格相差太大，臨床推廣難。我也用過EM液.

作者: xiedahai 時間: 2008-10-20 07:43
標題: 回復 28樓 zgsj016 的帖子
EM液是活菌，要先發酵增殖以提高活菌數量，另外，活菌使用時間也有講究。建議用包被型的“乳酸菌+芽孢桿菌”制劑試試，有條件最好與EM液進行比較。

作者: 基層工作者 時間: 2008-10-20 08:11
是發展方向。市場就是如此，我倒是用過微生態制劑1治療頑固性腹瀉。2提高產蛋性能。能否使用有幾個條件，第一：是否使產品有特色。第二：能否給客戶帶來效益。第三：成本廠家和客戶能否接受。同時建議各位朋友，多收集一下實際中的使用數據，這樣理論，市場，客戶，實驗數據，實際使用效果都有了，您就好決策了，不易被忽悠了！

作者: py5181 時間: 2008-10-20 08:20
科學運用現代生物技術成果,實行生態養殖是必由之路！請問只有微生態制劑應用一條路嗎?

作者: fqm1984 時間: 2008-10-20 16:48
這最起碼是一個發展方向

作者: 常青 時間: 2008-10-22 15:46

原帖由 龍城飛將 于 2008-10-11 10:14 發表這個帖子的反響比較奇怪，怎么這么多人不喜歡微生態呢？

本人認為微生態制劑是個好東西，關鍵是市場上產品混亂，我們無從選擇。出現如此奇怪的現象，我想是大家有同感吧。

作者: whm0728 時間: 2008-10-23 14:39
能不能對發酵豆粕中的微生態做個評價？@@005:

作者: xiedahai 時間: 2008-10-23 19:15
標題: 回復 33樓常青的帖子
確實如此，我們也經常接觸那些做微生態制劑的業務員，在產品的取舍時有時也感到很為難。

作者: 神話 時間: 2008-10-24 20:56
太好的帖子啦,因為我是做微生態的,感謝這么好的并且系統的學習資料.規范微生態制劑行業勢在必行!全心全意為畜牧行業做好服務!發展生態養殖造福人民!

作者: 張大宏 時間: 2008-11-13 15:35
謝老師的想法是非常好的！但是在哪里可以購買到食品級固態的微生態制劑（主要是芽孢桿菌和乳酸菌）？我昨天去咨詢安琪公司的酵母類產品，價格太高！！如果方便請告知 E-MAIL:zhangdahong007@sina.com

作者: xiedahai 時間: 2008-11-15 11:01
標題: 回復 40樓張大宏的帖子
我們沒有使用過食品級的益生素產品，不過，聽說過給我們提供益生素的公司有食品級的益生素，您可以聯系看看，聯系方式已經發到您的郵箱。

作者: mylove2007 時間: 2008-11-15 21:58
多謝分享！我應好好學習！

作者: zpc_1996 時間: 2008-12-11 16:50
謝老師:你好!麻煩你能把你使用的益生素廠家的聯系方式告訴我嗎?謝謝!,我的郵箱是:zhupinshun@sina.com

作者: xiedahai 時間: 2008-12-11 18:40
已經發到郵箱

作者: yxf295024848 時間: 2008-12-21 19:44
對微生態還是個盲區，不過看了受益匪淺，生態養殖應該是以后發展的方向

作者: 劉德華 時間: 2009-1-7 15:47
支持謝老師。www.blll1996.com,致力于生態養殖與食品安全，寶來利來，科技創造未來

作者: xiedahai 時間: 2009-4-8 09:56
本帖最后由 xiedahai 于 2009-4-8 09:58 編輯

我們自己生產的蛋雞預混料和濃縮料都是添加益生素（芽孢桿菌10億/kg）而沒有抗生素，客戶反應蛋殼顏色很好，有些客戶的蛋雞在感染溫和性禽流感后產蛋率下降的幅度和恢復的時間比其它公司的蛋雞飼料有明顯的優勢。
我們的經驗說明，蛋雞飼料完全可以采用生態型的。

作者: liujie333 時間: 2009-11-14 15:39
看不懂。。。

作者: 吉斯羽 時間: 2009-11-14 16:48
復合微生態制劑是生態養殖的重要途徑，但并不是生態養殖的唯一選擇。所謂生態養殖包括環境安全、產品安全和動物健康等方面，復合微生態制劑對環境安全的影響尚未有確切的數據，今后應在對環境影響以及與其他產品的組合技術方面深入研究。

作者: swiming 時間: 2010-1-12 00:12
感謝老師的講解，多謝了！

作者: fqm1984 時間: 2010-1-15 21:34
生態養殖，發展之趨勢。

作者: 生態養殖 時間: 2010-1-21 13:54
感謝老師的講解，多謝了！
學習啦謝謝樓主分享那么好的資料

作者: qiaoshifeng 時間: 2010-1-29 14:46
學習了！！！！

作者: 微生態岳陽 時間: 2010-7-16 11:40
非常同意謝老師生態養殖觀點。

歡迎光臨畜牧人 (http://m.ylikhb.com/)

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