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畜牧人

標題: 飼料產品的品質管理 [打印本頁]

作者: lxf1567    時間: 2009-6-7 11:13
標題: 飼料產品的品質管理
  1 建立健全全面質量管理體系

  1.1 健全機構,明確職責 飼料加工企業應建立品管部,明確職責,負責企業飼料產品的質量控制,獨立于企業其他部門,直接對總經理負責,擁有質量問題一票否決權。

  1.2 嚴格管理,按章辦事 品管部負責從原料的采購、進廠、生產、成品檢查及送達客戶的全過程質量跟蹤檢驗。負責

  原料驗收標準、產品標準的制定(企標)和執行(國標)工作。對于不合格原料禁止入廠和生產使用,對于飼料產品實行“五不準”,即:不合格產品不允許出廠;未經抽樣化驗的不允許出廠;沒有質量合格證和化驗單的不允許出廠;包裝不合要求的不允許出廠;包裝破損、短斤缺兩及超過保質期的不允許出廠。

  2 原料的接收和管理

  2.1 原料質量是產品質量的基礎和保障,只有抓好原料的入廠關,飼料產品的質量才有可靠的保證。原料待進廠時,原料品控員應首先了解原料的產地、名稱、品種、數量、等級、包裝和運輸方式等情況,并對原料進行部分取樣分析,檢查原料的感觀質量,如色澤、氣味、粗細度、霉變、摻雜等,并使用快速儀器測定水分及脲酶活性等指標。符合原料接收標準的,方可允許過磅入庫。在卸車的過程中,原料品控員應對該批原料進行100 %抽樣檢查,發現異常立即停止卸車,對不符合標準要求的原料作退貨處理。最后將所抽樣品混勻后交化驗室作理化檢測備案。

  2.2 管理 對入庫原料應按要求作好防潮、防霉變和防鼠害工作。在檢測結果未出來之前不得用于生產。原料品控員還應定期對原料進行檢查,防止原料的霉變和生蟲。在使用的過程中應嚴格遵循先進先出的原則。

  3 生產過程的管理

  3.1 清理關 對入倉主原料應清雜、除鐵處理,防止雜物對提升輸送設備和粉碎設備的損壞,防止不合格原料投入生產。

  3.2 粉碎關 操作工應對粉碎機定期清掃,并根據生產飼料的種類及時更換篩板,以提高生產效率和產品質量。

  3.3 配料關 嚴格按生產配方進行生產,任何人不得以任何理由更改飼料配方。如確需更改,需報請技術部審驗后,經主管生產技術的總經理(或副總經理)簽字備案后,方可更改生產。品管員應經常對小料添加人員檢查監督,確保小料添加準確無誤。此外,還應定期對配料秤校正(至少1季度校正一次),確保配比的準確無誤。

  3.4 混合關 根據物料的理化特性及混合設備的性能要求,確定最佳混合時間,不可任意縮短和延長混合時間。并定期檢測混合均勻度,適時調整,確保變異系數小于10%。

  3.5 制粒關 根據配方和原料含水量,調節飽和蒸汽量和調質時間。根據飼料的種類控制最佳制粒溫度,確保產品質量,使養分損失降到最低。

  3.6 冷卻關 保持通風管的暢通,確保冷卻效果,使冷卻后的產品溫度不高于室溫5℃。

  3.7 分級關 根據飼料的類別及用戶的需要,選用不同的分級篩網,確保成品的顆粒度和質量。

  3.8 打包關 配好的成品料須經成品品控員檢查認可后,方可進行定量打包。打包前先將打包秤校正準確。對每個品種的飼料,每20袋要取樣一次,混勻后交化驗室檢測備案。

  4 成品管理

  成品要當天入庫,并做記錄。做好防潮、防霉變、防鼠害工作,并防成品超過保質期。保管員必須在接到產品合格通知單后方可發貨,嚴格遵循先進先出的原則,防止堆壓過期。不合格產品嚴禁出庫,并找出不合格的原因及解決的辦法。

作者: zirenxiaoyi    時間: 2009-7-31 11:07
確實是初學者的好資料
作者: 程彬    時間: 2009-8-1 11:33
很好,簡短但很清晰,值得學習。收藏了
作者: minghongding    時間: 2009-8-5 11:01
學到了很多,謝謝!





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作者: fanyongcun    時間: 2010-9-18 20:58
學到了很多,謝謝
作者: yanchenggeng    時間: 2010-9-24 16:22
學習了,親手多看一些。
作者: 九九燕陽    時間: 2011-2-24 16:55
好 簡明實用的知識
作者: fulinsheng    時間: 2011-4-15 10:24
值得學習,感謝!




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