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畜牧人

標題: 雞肉粉的營養組成 [打印本頁]

作者: 可研 時間: 2009-6-11 20:41
標題: 雞肉粉的營養組成
雞肉粉采用禽屠宰廠副產品，雞脖皮、胸皮、皮下碎肉、皮下脂肪、網油、雞尾、內臟、未長成的蛋、殘損雞架，去肉腿骨等并階段性淘汰非病死雞只。經蒸煮擠壓后，控溫滅菌、脫脂膨化而成。
本產品經加工分級后，含磷小于3.0以下的雞肉粉，肉香味濃郁，顏色淺黃，膨化后，吸收率更高，含磷大于3.0的稱雞肉骨粉。

雞肉粉感觀指標：
產品
項目雞肉粉雞肉骨粉
色澤淺黃色或棕黃色黃色或淺棕褐色
狀態粉狀具流動性
氣味具固有香味，濃郁
理化指標：
   產品
項目    雞肉粉雞肉骨粉（或按規定）
粗蛋白（%） 60 50
粗脂肪（%） 15 12
水分（%） 10 10
灰分（%） 20 33
鈣（%）             /             8
磷（%）             /    4
雞肉粉氨基酸分析：
檢測項目檢驗結果檢驗項目檢驗結果
天門冬氨酸（%） 5.88 異亮氨酸（%） 2.58
蘇氨酸（%） 2.72 亮氨酸（%） 4.86
絲氨酸（%） 2.66 酪氨酸（%） 2.09
谷氨酸（%） 10.36 苯丙氨酸（%） 2.58
甘氨酸（%） 7.20 賴氨酸（%） 4.34
丙氨酸（%） 4.65 NH3（%） /
胱氨酸（%） 0.86 組氨酸（%） 1.45
纈氨酸（%） 0.07 精氨酸（%） 5.34
蛋氨酸（%） 1.45 脯氨酸（%） 4.86
雞肉粉，原材料新鮮，檔次高（含有大量可食用成分）加工工藝獨特，生產工序嚴謹。經武漢國家飼料檢測中心測定，其賴氨酸4.34，蛋氨酸1.45，VBN＜110%。
ª 雞肉粉不可避免的含有極微量的羽毛成分。
ª 雞肉粉可依相等重量取代魚粉，在取代80%以上時，應添補賴氨酸和蛋氨酸。

作者: xinhongsi 時間: 2009-6-11 21:01
東西應該不錯.只是不知道價格怎樣?

作者: zhenjieli 時間: 2009-6-11 23:10
給我聯系，并報到廠家價，湖南懷化。zhenjieli2004@163.com

作者: 可研 時間: 2009-6-12 17:07
不好意思，我也是再用，在網上查找的資料，和大家分享一下。

作者: lgz-5520220 時間: 2009-6-12 21:16
應該可以
不知多少錢
加工工藝如何
廠家如何

作者: wypmh113 時間: 2009-7-9 10:14
我們現在也在用雞肉粉，測得的粗蛋白含量在72%左右，問一下這屬于正常情況嗎？

作者: kzf9 時間: 2009-7-9 10:50
雞肉粉中應該學摻有從肯得雞中收來的雞骨架什么的，如果沒衛生問題，是個不錯的選擇

作者: jeffwangw 時間: 2009-7-9 11:32
關鍵是衛生指標和新鮮度要好才可以用的

作者: tom147145111 時間: 2009-10-29 20:53

引用自zhenjieli 發表于 2009-6-11 23:10的內容
給我聯系，并報到廠家價，湖南懷化。zhenjieli2004@163.com

請問雞肉粉多少錢一噸？

作者: zhangk 時間: 2009-11-2 16:38
蛋白75，脂肪10，灰分7，水分10，7500元一噸。有需要請聯系我，13811440851，QQ416725240

作者: zhangk 時間: 2009-11-2 16:38
回復 11# tom147145111

蛋白75，脂肪10，灰分7，水分10，7500元一噸。有需要請聯系我，13811440851，QQ416725240

作者: taodingming 時間: 2009-11-12 12:32
覺得有點假，上面氨基酸之和就超過60了，進口寵物級的粗蛋白一般也就65%

作者: ganjie_711_711 時間: 2010-1-8 21:00
我們用雞肉粉蛋白是實測72%左右，也是進口寵物級的啊，難道有假？

作者: 在路上 時間: 2010-1-9 09:39
如果是新鮮的，純正的雞肉粉我覺得還是不錯的

作者: zhangkezhang007 時間: 2010-1-9 11:53
剛學習了一下，我們沒有用，不過以后用到的話會多加注意

作者: wahwe 時間: 2010-4-20 11:09
提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: wdzmh 時間: 2020-9-17 10:18
本公司常年供應水產級寵物級雞肉粉，雞肉骨粉18954373959

歡迎光臨畜牧人 (http://m.ylikhb.com/)

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