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畜牧人

標題: 不同工藝飼用甜味劑的幾點比較 [打印本頁]

作者: HZMY 時間: 2010-1-18 16:38
標題: 不同工藝飼用甜味劑的幾點比較
本人最近對誘食劑——甜味劑進行了一些非生產性能試驗上的研究和對比，現匯報如下，供大家探討：
[b]1、外形[/b]
高品質甜味劑是流動性的均一的純白色粉末。呈微囊結構，流動性好。如圖1-1。
常規甜味劑為不規則片狀晶體，晶粒較大，流動性不佳。如圖1-2。
[b]2、在飼料中分散性[/b]
高品質甜味劑為極細的流動性粒子，添加量50克/噸飼料足以保證每粒飼料中含有數百個甜味粒子。如圖2-1。
常規甜味劑中甜味粒子數少，數十粒飼料中才有一粒甜味粒子分布。如圖2-2。
[b]3、速溶特征[/b]
高品質甜味劑為蓬松多孔的層狀結構，這樣可以保證產品的速溶特性，入口即化。如圖3-1。
常規甜味劑產品結實的晶體結構，其溶解速度不及高品質甜味劑的1/10。如圖3-2。
[b]4、味覺[/b]
高品質甜味劑的增效工藝使甜味得到了增強，糖精鈉的金屬味與后苦味也未嘗出。如圖4-1。
常規甜味劑無有效增效措施，其味覺僅僅只能是糖精鈉的本味，包括金屬味與后苦味。如圖4-2。
[b]5、工藝[/b]
高品質甜味劑的分散工藝保證了其有效成份的恒定分布，即任何一粒粒子中各種組份含量是一致的。如圖5-1。
常規甜味劑的簡單混合工藝不可能使產品均質化，因而不能使味蕾同時感知多種組份，協同無從談起。如圖5-2。

作者: hljxlh 時間: 2010-1-19 09:44
現在市面上發現一些甜味劑外觀發灰或發黃顏色，不知道是怎么回事呢？

作者: yidx 時間: 2010-1-28 15:44
路過，了解一下，圖片有些地方見過。

作者: chengs 時間: 2010-1-31 21:25
[img][/img]

[ts]chengs 于 2010/1/31 21:26 補充以下內容[/ts]

不錯的內容！

作者: 蘇曉 時間: 2010-1-31 22:55
版主總結得很好. 要用就用高品質甜味劑,用低品搟的不如不用!

作者: kkl301 時間: 2010-2-1 22:14
很好，學習學習、、。。

作者: chengdunykjxy 時間: 2010-2-9 09:03
又學會了！！！

作者: s0311319 時間: 2010-2-9 09:37
學習很好的資料

作者: 沸石粉 時間: 2010-2-9 13:58
收樓主提醒，我下次也把美農甜和樂達甜拿去鏡檢下

作者: xingge12345 時間: 2010-3-31 16:59
版主總結得很好. 要用就用高品質甜味劑,用低品搟的不如不用

作者: ldl198501 時間: 2010-3-31 17:52
高品質的多錢啊

作者: makaay 時間: 2010-4-16 00:13
不看不知道，一看便知廬山真面目了

作者: qianxingxindi 時間: 2010-4-16 14:12
甜味劑主要是還是看三點：
1：外觀，流散性。
2：口感一定要好！
3：可以掩蓋其他的不良氣味！

作者: hahachina 時間: 2010-4-26 01:33
看來生產工藝差距很大啊.

作者: lmstdd 時間: 2010-4-26 07:45
版主是搞甜味劑的！

作者: 三葉草 時間: 2010-5-14 11:53
現在的甜味劑人為造成的影響太大了！向樓主說的那么仔細，可是真正的用的飼料廠卻是從其他方面決定了使用誰家的甜味劑。

作者: fjg 時間: 2010-6-20 10:22
甜味劑是非營養性添加劑，雖然可以掩蓋其他的不良氣味，但飼料原料存在問題時，即使可以掩蓋他的不良氣味，但是還是不能解決實質性的問題，就像人的食品中，存在新鮮度問題時，即使是加了調味的添加劑，也還是不能解決根本，人和動物在這一點相同，所以只要原料選擇沒有問題，在配方中還是少使用甜味劑，甜味劑感覺有點忽悠人，價格又是超高，賺了飼料企業很多錢。

作者: qzga0773 時間: 2010-6-28 21:37
其實流散性很重要,決定了甜味劑在每一顆飼料里分散情況;另一方面,速溶性也關鍵,要達到入口即溶,要等到了肚子里才溶的話,就沒有什么誘食效果了;再一方面，就是糖精鈉后苦味的處理了；本人覺得蘇卡斯（瑞士）調味劑公司在這幾方面都做得很好，產品的性價比很高！

作者: qyhcuicui 時間: 2010-6-28 23:23
一分錢一分貨啊

作者: linxu 時間: 2010-7-18 10:56
其實高品質價格高,但每噸添加量少,低品質便宜但添加量大,而且還存在其他差別,所以還是覺得高品質比較劃算

作者: 寧靜的港灣 時間: 2010-9-3 14:45
學習了，謝謝樓主

作者: xpf4484 時間: 2010-10-30 01:31
每噸才添加50g，確實比較好，值得使用！

作者: any_wyb 時間: 2010-11-1 20:07
版主的資料很好，學習了

作者: neotame 時間: 2010-11-27 12:09
很明顯，前后實驗不是一樣的實驗條件。據我的經驗，前面是干粉做的高倍鏡，后面是用溶劑調出來的吧。

作者: zhoujing_213 時間: 2010-11-27 23:23
學習了，多謝老師

作者: yukaip123 時間: 2010-11-28 07:52
聽說海納川新出的不錯

作者: swyt2007 時間: 2011-1-3 17:42
本是同一路，何必惹塵埃。何必使用來增加成本，為了搶占廣場只能如此

作者: hujinshui 時間: 2011-1-3 22:26
眼看為虛，嘴嘗為實

作者: xpf4484 時間: 2011-1-3 23:34
看來還是要用高品質的甜味劑，謝謝推薦！

作者: hujinshui 時間: 2011-1-13 12:59
將甜味劑溶解噴到飼料里

作者: dazhui 時間: 2011-1-14 08:13
學習一下，但最好能與養殖試驗結合起來。好看的性價比未必好！

作者: panjianwen1982 時間: 2011-3-12 11:08
顯微鏡下一看就很清楚了

作者: fasetuan 時間: 2011-3-30 09:25
我們用的是樂達甜，外觀如樓主所說，其它功效不知是否一致！

作者: dongxz 時間: 2011-8-19 08:29
路過，學習學習。

作者: tingfengtalang 時間: 2011-9-9 14:28
很好，學習了，呵呵

作者: zjyouyouy 時間: 2013-2-6 10:07
那這樣添加量很低都可以了？

歡迎光臨畜牧人 (http://m.ylikhb.com/)

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