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畜牧人

標題: 其實生活中我們常常接觸到甘露聚糖！ [打印本頁]

作者: saturnbio 時間: 2010-9-10 22:37
標題: 其實生活中我們常常接觸到甘露聚糖！
本帖最后由 saturnbio 于 2010-10-24 17:16 編輯

　　提到甘露聚糖，好多人還是有些陌生，或者沒有很感性的認識，實際上在生活中很多人都會碰到或者聽說過，這里我來向大家介紹一下：
　　現在很多年輕女性，常常為了保持身材，會買一樣減肥食品叫“魔芋精粉”來吃，日本以前也有個傳統，就是女人出嫁前總要吃兩周的魔芋，這樣可以保持身材。而魔芋精粉的主要成分就是“葡甘露聚糖”屬于甘露聚糖類的物質，魔芋精粉之所以可以減肥主要是兩個原因：1、葡甘露聚糖有很強的持水力，可以吸附自身重量100倍以上的水分，因而，吃很少一點的魔芋粉，就會覺得吃飽了;2、甘露聚糖糖基對機體有刺激作用，可干擾IGF-1和胰島素的活性，從而減少人體對攝入營養的吸收和利用，因此即使下一頓多吃點也不會吸收那么多了。
　　不過，因為甘露聚糖對機體有刺激作用，對于一些敏感體質的人也不宜多吃，有的人吃后會發生過敏情況，四肢出現紅疹、瘙癢等; 而對動物來說，有些動物就會產生過渡免疫反應，造成種群的均勻度變差等。
　　還有一種甘露聚糖我們其實也常接觸，只是很多人即使吃了也不一定知道，這種甘露聚糖叫“瓜爾豆膠”，是天然植物膠中粘度最大的一種，它的主要成分是半乳甘露聚糖，瓜爾豆膠是常用的食品增稠劑、膨脹劑等，在面包中加0.1%-0.3%可增加彈性和助膨脹，在冰激淋中添加0.2-0.4%可使結構更致密膨脹率提高，甚至在石油鉆井工業中用作石油壓裂液。
　　在豆粕、棉粕、菜粕里面都含有一定的甘露聚糖并以半乳甘露聚糖為主，其在動物體內也是起到了像魔芋粉一樣的“減肥”作用，只是由于含量低，這種“減肥”作用往往被忽視，但無形中確降低了營養的利用率，并降低了動物的生產性能，所以加入甘露聚糖酶將其分解是很有意義的。

作者: pgj0901 時間: 2010-9-10 22:46
第一次聽說，學習

作者: godzilla 時間: 2010-9-11 00:51
看來這里面學問大了去了

作者: boy8848 時間: 2010-9-11 12:48
哈哈，原來是這樣，好帖要頂！

作者: 萬馬奔騰 時間: 2010-9-11 15:40
見識了，謝謝。

作者: asuar 時間: 2010-9-11 21:56
價格好貴哦
5990/千克

作者: jefflelele 時間: 2010-9-12 12:00
學習學習！

作者: boy8848 時間: 2010-9-12 16:42
再頂一次

作者: 老過 時間: 2010-11-9 15:02
好貼，好貼

作者: 劉凱 時間: 2010-11-10 08:52
甘露聚糖有影響體內激素調節中的作用，這與普通的非淀粉多糖抗營養的原理顯著不同。

作者: lys2009 時間: 2010-11-10 10:11
我也是第一次聽說，拜讀了。只是不知道那個魔芋精粉的減肥效果確切么？

作者: asuar 時間: 2010-11-21 20:14
回復 asuar 的帖子

純的東西的價格

作者: boy8848 時間: 2010-11-25 10:27
回復 lys2009 的帖子

據說還不錯，但是一定要買正規廠家的，否則如果衛生指標不合格就不好了……

作者: asiazhang1980 時間: 2010-11-25 13:26
知識是無限的。

作者: youzaitianya 時間: 2011-2-9 21:37
知其然知其所以然

作者: fm001982 時間: 2011-2-17 16:18
魔芋精粉對人體的減肥效果還有待進一步研究

作者: k54108 時間: 2011-5-29 17:52

:

補充內容：
有體會啊，魔芋的營養是負數

作者: checarcar 時間: 2011-7-20 10:57
呵呵，看來以后要多吃點嗎魔芋了

作者: longer 時間: 2011-7-20 15:55
回復劉凱的帖子

看來培訓沒有白做啊

作者: littlerabbit 時間: 2011-7-21 09:11
呵呵，好貼，頂頂頂！

作者: dailusaturn 時間: 2011-7-24 23:26
玉米豆粕日糧中,甘,木,葡,纖...中甘含量不是最多，抗營養作用強于其他.可以這樣理解不.

作者: tztl 時間: 2011-8-1 21:13
受教了
減肥去了

作者: sanzhenglrt 時間: 2011-8-1 21:26
我想最主要的不是價格問題，應該是其實用價值。

作者: ztjun518 時間: 2011-8-2 09:46
樓主的介紹深入淺出，頂，頂，頂！！！

作者: 531236 時間: 2011-8-24 16:01
看過之后，原來如此！

作者: dailusaturn 時間: 2011-8-31 10:07
人用營養品的開發上也可以利用了.

作者: tugoulan 時間: 2011-9-5 06:43
人用甘露聚糖是利用其抗營養的機理，獸用我們就要去掉其抗營養作用，可見一斑，酶制劑對飼料中NSP的作用顯而易見

作者: 東北_大帝 時間: 2011-10-8 17:11
學習期待更多關于甘露寡糖的資料

作者: toumingwy 時間: 2011-10-9 09:36
吃魔芋還不知道有這樣的功效呵呵

作者: 簡潔寶貝520 時間: 2012-6-29 15:45
價格有那么貴嗎？

作者: 志在高遠 時間: 2012-7-1 13:57
好的帖子學習了

作者: ldbqf 時間: 2015-4-3 14:40
如果能給大家帶來好處也不錯。

作者: wygws 時間: 2016-11-17 10:58
學習了

作者: a暴雨 時間: 2016-12-7 20:36
價格好貴哦
5990/千克
本文地址：http://m.ylikhb.com/thread-335809-1-1.html
內容來源：畜牧人網站（http://m.ylikhb.com）

作者: a暴雨 時間: 2016-12-7 20:36
bucuobucuo

歡迎光臨畜牧人 (http://m.ylikhb.com/)

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