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畜牧人

標題: "概念奶"陷入"被復制"境遇專家稱營養價值差別不大 [打印本頁]

作者: jieming 時間: 2011-1-18 10:04
標題: "概念奶"陷入"被復制"境遇專家稱營養價值差別不大
　　近兩年最“火”的奶制品無疑是老酸奶，由于消費者的追捧，國內眾多奶企都開始生產自己品牌的老酸奶。其實，在奶制品市場，不僅老酸奶這樣，很多產品也都面臨被“復制”的境遇：一旦有奶企生產出新鮮種類的奶制品比較受市場青睞，必然會遭遇模仿和復制式生產。奶制品從生產到消費都呈現出跟風的態勢，專家稱，相同類型的各家奶制品并無明顯不同，也沒有特殊營養價值，消費者不應盲目購買“概念奶”。
　　“概念奶”名目繁多有人生產就有人跟
　　記者在濟南多家大型超市調查走訪發現，無論哪個牌子的老酸奶，外包裝一律是青瓷花圖案，包裝結構也類似，不仔細看甚至很難分別是哪個品牌的產品。180克裝售價也均在5元左右，都比普通的調配型酸奶貴了不少。記者發現，濟南市民比較熟悉的伊利、蒙牛、佳寶等三大奶企都有自己的老酸奶產品。
　　“這種酸奶賣得很好，前兩天搞了個活動，一下子就脫銷了，正等廠家發貨呢。”歷山路一家超市的工作人員告訴記者，他們超市上柜最早的老酸奶是完達山的產品，現在至少有六七種品牌的老酸奶在同時賣。
　　據超市工作人員介紹，同樣受消費者歡迎的還有紅棗奶、核桃奶、黑牛奶等眾多“概念奶”，記者隨機購買了幾種品牌的紅棗奶，發現售價大致相同，包裝上顯示的配料成份也是一樣。打開一嘗，都有一股紅棗的味道，并無太大區別。
　　記者在街頭一些小商店里，發現了更多品牌的“概念奶”，其中很多品牌包裝粗糙，圖案幾乎是直接復制名牌奶制品的，不禁讓人想到“山寨”這個詞。
　　消費者青睞于知名品牌
　　“現在什么品牌的酸奶都有，而且還有很多沒聽過的，我一般都會買一些比較知名的，像伊利、蒙牛、佳寶，對于剛出的一些新產品，也會嘗一下。”正在超市購買酸奶的市民劉女士跟記者說道。
　　而很喜歡喝酸奶的學生小賈說，“我喜歡喝紅棗味的，但是這個口味的酸奶很多牌子都有，我不會買那些亂七八糟的品牌，只會揀一個牌子的買，對一些不知名的品牌，總覺得不放心。”
　　記者通過調查了解到，越來越多的酸奶種類讓人們挑的眼花繚亂，而更多的消費者，還是會選擇比較知名的一些品牌，覺得購買知名品牌，會得一個心理上的安慰。
　　專家：營養價值基本相同
　　在五花八門的奶制品面前，消費者總是希望花最少的錢買到營養價值最高的產品。而什么樣的才是營養價值最高的呢?對此，記者咨詢了千佛山醫院的營養學專家杜主任，杜主任告訴記者，其實酸奶的營養價值都是差不多的，大部分酸奶中都含有優質蛋白質、乳糖、脂糖等成分，說有的酸奶營養價值高，也許是蛋白質高了點，也許是鈣高了點，但是總體上的營養價值差別是不大的。
　　本文來源：山東新聞網
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