畜牧人
標題: 家禽支鏈氨基酸營養研究進展 [打印本頁]
作者: wangzz8808 時間: 2011-1-22 19:38
標題: 家禽支鏈氨基酸營養研究進展
家禽支鏈氨基酸營養研究進展
近年來,“高效、綠色、安全”已成為國際飼料工業的發展趨勢。為節約蛋白質飼料,降低飼料成本,減輕動物應激并減輕環境污染,人們利用理想蛋白質模式,添加合成氨基酸來配制低蛋白日糧。合成氨基酸的應用,將導致日糧中支鏈氨基酸特別是異亮氨酸和纈氨酸的缺乏。
一、支鏈氨基酸簡介
支鏈氨基酸包括亮氨酸(Leu)、異亮氨酸(Ile)和纈氨酸(Val),是一組化學結構類似的在碳鏈上具有支鏈結構的脂肪族中性氨基酸。它們不能在體內合成,必須由日糧供給,是動物維持和生長的必須氨基酸。
二、家禽對支鏈氨基酸的需要量
纈氨酸是家禽生長和羽毛發育所必需的一種氨基酸。提高日糧纈氨酸水平使肉仔雞的增重與蛋白質沉積量直線增加(P<0.01),估計每沉積100g蛋白質需纈氨酸4.72g。逐級提高產蛋雞鴨玉米-豆粕型日糧中的纈氨酸含量(由0.60%增至1.1%),由曲棍法分析求得,菜鴨產蛋及達到良好飼料利用率所需的最低日糧纈氨酸水平分別為0.92%和0.89%。
對0~3周齡肉仔雞的研究結果表明,使增重達到最大的異亮氨酸需要量為0.84%,使飼料轉化率達到最大的異亮氨酸需要量分別0.82%,且不受日糧亮氨酸和纈氨酸的影響。蛋雞在產蛋高峰期(26~36周齡)對異亮氨酸的日需要量為9.48mg/g蛋+44.47mg/kg體重,產蛋后期(46~56周齡)日需要量為12.11mg/g蛋+6.86mg/kg體重,中等體重日產50g蛋的母雞對異亮氨酸的需要量為760~890mg/d。王勇生等(2005)對0~21日齡北京鴨的研究表明,在粗蛋白質含量為202.6g/kg,代謝能為12.51MJ/kg的玉米-豆粕-花生粕型日糧中,異亮氨酸水平應不高于7.0 g/kg。
日齡異亮氨酸水平的影響肉仔雞對亮氨酸和纈氨酸的需要量。當日糧異亮氨酸含量為0.52%時,為獲得滿意的生長速度和飼料轉化率,肉仔雞對異亮氨酸和纈氨酸的需要量應分別為0.98%和0.63%;但當異亮氨酸含量增至0.76%時,亮氨酸和纈氨酸含量也應分別增至1.10%和0.75%。Farran和Thomas(1990)研究表明,使3周齡肉仔雞增重與飼料轉化率達到最大的日糧氨酸、異亮氨酸與纈氨酸需要量分別為1.61%、0.80%與0.90%。
可見,支鏈氨基酸的足量和合理比例供應對家禽的正常生長發育十分重要。
作者: hujinshui 時間: 2011-1-22 21:57
做配方時很少考慮到
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