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畜牧人

標題: 子實飼料的加工 [打印本頁]

作者: 明月草    時間: 2011-7-11 15:22
標題: 子實飼料的加工
  子實飼料的營養價值都很高,但為了提高適口性和消化率,在飼喂前采取一些加工措施,以便更充分地利用子實飼料。因為子實的種皮、穎殼、內部淀粉粒的結構以及某些子實中含有抑制性物質(如抗胰蛋白酶等),都會影響對子實中營養物質的消化吸收。

  磨碎或粉碎

  整粒飼喂子實飼料會降低消化率。粉碎加工是常用的一種方法。粉碎能提高家畜的消化率和利用率。但粉碎粗細因畜種不同而異,豬為1毫米、牛羊為1毫米~2毫米、馬為2毫米~4毫米,禽類粉碎即可。粉碎后的子實飼料因與外界接觸面加大更易吸潮,因此更要加強管理。

  壓扁

  在子實飼料中加16%的水,通過熱蒸汽加溫至120℃,然后壓成片狀,冷卻后再配合各種添加劑即成壓扁飼料。該方法處理后的子實飼料提高了消化率和能量利用率,同時營養齊全,適口性好,單獨飼喂家畜也行。

  加熱處理

  加熱處理能提高飼料的消化率和能量利用率,但提高多少與加熱方式、溫度、時間、飼料特性有關。下面介紹幾種加熱加工方法。

  蒸煮:豆類飼料含有能抑制胰蛋白酶的物質,影響對蛋白質的消化。另外,豆類飼料還含有豆腥味,影響適口性。加熱處理能改善黃豆的特性和適口性,但加熱時間不宜過長。130℃的溫度不能超過20分鐘。

  微波熱處理:該法是用波長4微米~6微米的紅外線輻射(干熱處理),使飼料的消化能值、家畜生長速度和飼料轉化率都顯著提高。

  生物學調制法

  糖化:糖化是利用谷物子實和麥芽中淀粉酶的作用,把飼料中的淀粉轉化為麥芽糖,從而提高飼料的適口性。在磨碎的子實飼料中加入2.5倍水,攪拌均勻后置于55℃~60℃的溫度下,4小時后飼料中的含糖量增加到8%~12%。如果加入2%的麥芽,糖化作用更快。

  發芽:子實的發芽是由于酶的作用,將子實中的淀粉轉變為糖,并產生胡蘿卜素和其他維生素的過程。子實發芽的目的在于補充飼料中維生素的不足。子實開始萌發時,首先由于呼吸作用的加強而消耗糖類物質,同時胚內儲存的蛋白質轉變為氨基酸。在這個過程中各種有益的酶以及維生素含量大量增加,如胡蘿卜素、維生素E、維生素C和維生素B2。

  調制方法將準備發芽的大麥用15℃~16℃清水浸泡1天,然后把水倒掉,將子實放在盆或其他容器內,上面蓋一濕布,保持15℃溫度。3天后出根須,用清水沖洗,移入發芽盤中,保持15℃~20℃室溫。經6天~8天芽的長度達6厘米~8厘米即可切碎飼喂畜禽。發芽飼料的喂量:子豬20克~25克、妊娠母豬250克、妊娠母牛1000克、妊娠母馬700克~1000克、種公牛1000克、雛雞3克~4克。

  發酵:子實飼料的發酵是通過微生物的作用增加飼料中的維生素B類和各種酶、醇等芳香刺激性物質,從而提高飼料適口性和營養價值,刺激家畜生產性能和繁殖能力的提高。子實飼料的發酵微生物一般用酵母菌,因此原料要求為富含碳水化合物的子實,豆類不宜發酵。

  發酵方法是:每100千克粉碎的子實加酵母0.5千克~1.0千克。先用溫水將酵母稀釋,在150千克~200千克(30℃~40℃)的溫水中邊攪拌邊倒入100千克的飼料攪拌均勻,以后每30分鐘攪拌一次,經6小時~9小時發酵完成。發酵箱內的飼料厚度以30厘米為宜,溫度為20℃~27℃,并要求有良好的通氣條件。

  來源:河南畜牧業信息網

作者: 牧川人    時間: 2011-7-14 08:42
方法很全面,好多東西需要有規模化才有經濟價值




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