畜牧人
標題: 青貯飼料 [打印本頁]
作者: 張庭 時間: 2011-7-28 10:05
標題: 青貯飼料
青貯飼料是指將新鮮的青綠多汁飼料(玉米、牧草等)切短裝入密封的青貯設施(窖、壕、踏、袋等)中,經過微生物發酵作用,制成具有特殊芳香氣味、營養豐富的多汁飼料,能夠長期保存青綠多汁飼料的特性,擴大飼料資源,保證家畜均衡供應青綠多汁飼料。
青貯飼料具有相當的優越性:首先營養豐富、價值高,青貯能減少營養成分的損失,提高飼草利用率。一般曬制干草過程中養分損失30%~50%,而青貯過程中由于密封厭氧,物質的氧化分解作用微弱,養分損失僅為3%~10%,尤其能夠有效地保存蛋白質和維生素。禾本科牧草青貯可以保存牧草中85%以上的營養物質,而制備干草即使在最好的條件下也只能保留80%的養分。其次,青貯飼料青綠鮮嫩、多汁適口,可調濟青飼料供應的不平衡。青貯飼料保存年限可達2~3年或更長,可以彌補青綠飼料生長期短、老化快、一年四季供應不平衡的缺點,在枯草季節為奶牛提供青綠飼料,同時青貯飼料由于微生物發酵產生大量的乳酸和芳香物質,適口性好、采食量和消化率都較高。第三,青貯不受氣候條件的影響,陰雨季節或天氣不太好的時候晾曬干草有困難,而青貯過程即使是在陰天,甚至在微雨的情況下也可進行,只要掌握好操作規程,照樣獲得成功,飼喂起來也很方便。第四,飼料原料來源廣泛,各種青綠飼料、青綠作物秸稈、瓜藤菜秧,高水分谷物、糟渣等,均可用來制作青貯飼料。最后,制作工藝簡單、投入勞動力少,與保存干草相比、制作青貯飼料占地面積小。而且在貯藏過程中,青貯飼料不受風吹、日曬、雨淋的影響,也不會發生火災等事故。
青貯有普通青貯、半干青貯和特種青貯。普通青貯就是對常規青飼料(如青刈玉米),按照一般的青貯原理和步驟,使之在厭氧條件下進行乳酸發酵而制作的青貯;半干青貯也稱低水分青貯,具有干草和青貯料兩者的優點,是近20年來在國外盛行的方法,它是將青貯原料風干到含水量40%~55%時,便于使某些腐敗菌、酪酸菌乃至乳酸菌的生命活動接近于生理干燥狀態,因受水分限制而被抑制。這樣,不但使青貯品質提高,而且還克服了高水分青貯由于排汁所造成的營養損失;特種青貯是除上述兩種方法之外的所有其他青貯。青貯原料因植物種類、生長階段和化學成分不同,青貯程度亦有不同。對特殊青貯植物如采取普通青貯法,一般不宜成功,必須進行一定處理,或添加某些添加物,才能制成優良青貯飼料,故稱之為特種青貯。
作者: 贏在中國 時間: 2011-7-28 16:13
又溫習了一下基礎知識。
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