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畜牧人

標題: 女大學生豬倌退出養(yǎng)豬業(yè) 昔日明星撤出折射養(yǎng)豬之痛 [打印本頁]

作者: lyl 時間: 2011-9-7 12:40
標題: 女大學生豬倌退出養(yǎng)豬業(yè) 昔日明星撤出折射養(yǎng)豬之痛
豬肉價格高企女大學生豬倌卻黯然退出

　　作為散戶，退出養(yǎng)豬業(yè)的主要原因是撐不下去。

　　豬肉價格一片漲聲，養(yǎng)豬戶應該可以大賺一筆，但這卻已經(jīng)和曾經(jīng)的“明星”散戶鄭娜沒什么關系。

　　鄭娜，北京人，本科學歷，2001年，她放棄在外企的工作，鉆進天津薊縣東施古鎮(zhèn)農(nóng)村開始養(yǎng)豬。這位女大學生豬倌一時成為明星，包括央視《面對面》在內(nèi)的主流媒體，都曾報道她的事跡。也因為養(yǎng)豬，鄭娜成為中國共青團第十六次全國代表大會代表，獲得很多榮譽頭銜。

　　但現(xiàn)在，鄭娜已經(jīng)不養(yǎng)豬了。在豬肉價格暴漲，理應大幅盈利的行市下，這位曾經(jīng)的明星散戶卻已經(jīng)是置身事外。

　　幾經(jīng)周折，記者找到鄭娜，拋給她兩個問題。為什么現(xiàn)在的豬肉價格這么貴？為什么要選擇撤退？鄭娜告訴記者，現(xiàn)在的豬肉價格與像她這樣的散戶撤離養(yǎng)豬業(yè)存在因果關系。大量散戶的撤出，讓生豬供應減少，推動了市場價格。

　　要想了解豬肉價格為何暴漲，必須從探尋散戶為何不再養(yǎng)豬開始。

　　養(yǎng)豬場已成養(yǎng)驢場

　　養(yǎng)40頭驢，200只鴨子和300只鵝，一個人足能應付。

　　通過網(wǎng)絡搜索鄭娜的相關咨詢，記者發(fā)現(xiàn)信息更新全部終止在2009年。

　　鄭娜所經(jīng)營的建和養(yǎng)殖場，坐落在天津市薊縣東施古鎮(zhèn)。擁有薊縣三八紅旗手等多個榮譽頭銜的鄭娜，是當?shù)氐拿餍侨宋铮ê宛B(yǎng)殖場也是明星企業(yè)。但記者致電東施古鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府的相關主管部門，得到的回復都是東施確有建和養(yǎng)殖場，但無法聯(lián)絡。

　　從北京驅車約100公里，記者在上周末趕到東施古鎮(zhèn)，最終通過當?shù)嘏沙鏊敢耪业浇ê宛B(yǎng)殖場。

　　養(yǎng)殖場置身一片農(nóng)田當中，沒有任何招牌，院墻殘破，鐵門上鎖。但里面的狗吠顯示這里還有人居住。敲門后，開門迎客的是鄭娜的父親，鄭建和。

　　當年，正是鄭建和在這里開辦了養(yǎng)殖場，鄭娜就是因為牽掛父親，才從北京來這里當了豬倌。鄭建和將記者引進屋內(nèi)，令人頗感意外的是，院子里不是成群的大白豬，卻是三三兩兩的黑毛驢。

　　曾經(jīng)的明星養(yǎng)豬場已成養(yǎng)驢場。

　　“咱已經(jīng)不養(yǎng)豬了。”鄭建和憨憨地笑著，他和女兒撤出養(yǎng)豬業(yè)的時間，正是2009年。

　　在2009年，生豬收購價格跌到近幾年來的最低潮，每斤只有4.5元左右。而在2008年，生豬收購價還維持在每斤8到9元的水平。從2009年開始，建和養(yǎng)殖場開始陸續(xù)賣掉場里的肥豬、母豬、小豬崽。2010年春天，建和養(yǎng)殖場正式告別養(yǎng)豬。鄭娜也離開了薊縣，去寶坻做起了飼料相關的生意。鄭建和還守著養(yǎng)殖場，2010年，他試著養(yǎng)了幾頭牛。今年，他開始養(yǎng)毛驢、養(yǎng)鴨子和鵝。

　　現(xiàn)在，建和養(yǎng)殖場里有40頭驢，200只鴨子和300只鵝。

　　毛驢在院子里轉悠，餓了就自己趴在草垛上吃草。整個建和養(yǎng)殖場里，現(xiàn)在只有鄭建和一個人，但對付這些毛驢、鴨鵝，足夠了。

　　養(yǎng)豬三大成本全部上漲

　　除了人工和飼料成本增加，疾病帶來的死亡率上升，也導致散戶養(yǎng)豬熱情下降。

　　“豬肉為什么貴啊？很簡單，養(yǎng)豬的人少了。市場上生豬少了，豬肉當然就貴。為什么養(yǎng)豬的少了？成本上升了，人工、飼料都在漲價，豬還常生病，不是每個養(yǎng)殖戶都能扛到現(xiàn)在。”

　　養(yǎng)殖場最火的時候，每年出欄生豬約2000頭，鄭建和一個人是顧不過來的，不但全家都要在一線干活，還要雇三個小工。養(yǎng)豬和養(yǎng)驢，一個顯著的區(qū)別就在人工費。“養(yǎng)豬，需要有人給豬扒糞、喂食。我這里當初最少需要三個小工，每個人除了包吃住，每個月還要給1500元。給少了，誰愿意干啊？不如出去打工了。現(xiàn)在，每個小工每月至少需要2000元才肯干。養(yǎng)驢，我一人就行。”

　　除了人工，飼料費也是一筆大開銷。豬比驢能吃得多了，除了吃玉米，還要吃其他飼料。鄭建和說，平均下來，每頭豬每天要吃4到5斤料。小豬雖然吃得少點，但小豬的飼料比大豬的要貴。當初，建和養(yǎng)殖場最鼎盛時期，存欄約1600頭，每天消耗的玉米、麥麩、豆粕等飼料達到約3500斤。飼料中，玉米約占六成以上。單單是玉米的價格，已經(jīng)從去年的約0.9元/斤，漲到今年的約1.1元/斤。“別小看這兩毛錢的差別，一頭小豬從出生到出欄，要吃掉大概800斤糧食。你可以算算是多少差別。”

　　除了人工和飼料成本增加，疾病所帶來的死亡率上升，也導致了散戶養(yǎng)豬熱情下降。據(jù)了解，近些年來，藍耳病等疾病嚴重危害著生豬的存活。在建和養(yǎng)殖場，每頭母豬每年能貢獻20頭出欄豬，這已經(jīng)是周邊地區(qū)的最高存活率。在一些南方養(yǎng)豬場，小豬因腹瀉導致的死亡率接近70%。散戶養(yǎng)豬，由于環(huán)境等方面條件欠缺，很容易導致疾病一傳十、十傳百，時常造成一頭豬生病，一個村子的豬都遭殃。

　　在人工和飼料費用上升，以及疾病增加的三重壓力下，建和養(yǎng)殖場放棄養(yǎng)豬。“你看，現(xiàn)在養(yǎng)驢多好。吃得少，不需要人照顧，還很少生病。”

　　養(yǎng)豬免稅所以拿地很難

　　年出欄萬頭會得到政策幫扶。可從2000頭到10000頭，對拿不到地的鄭娜來說，難以逾越。

　　父親鄭建和將不再養(yǎng)豬的原因歸結于三大成本的增長。而在女兒鄭娜看來，這些只是表面原因，真正讓她決定放棄的，還有更深層次的原因。

　　2009年，鄭娜和父親決定放棄的時候，每斤豬肉的飼養(yǎng)成本大概是6.5元，那時候收購價是每斤4.5元，當然虧本。但鄭娜說，以他們經(jīng)營多年的實力，完全可以撐過那道難關，如果堅持到現(xiàn)在，以每斤10.5元左右的收購價，肯定會賺不少。

　　為什么沒有堅持？因為鄭娜看不到繼續(xù)發(fā)展的可能。2007年下半年，鄭娜結婚、要了孩子，養(yǎng)殖場還在運轉，但她沒參與一線工作，相對清閑。利用那段時間，鄭娜開始設想未來。

　　“以前，我們國家的生豬供應主要靠散戶，散戶可能占整個市場七八成的樣子。這和歐美國家不同，人家都是大規(guī)模、企業(yè)化養(yǎng)豬。所以，就像蔬菜價格會出現(xiàn)波動一樣，我們的豬肉價格也會出現(xiàn)波動。某年行情好，投入養(yǎng)豬的散戶就多，第二年生豬供應上來了，豬肉價格就會下來。豬肉價格下來，養(yǎng)豬的散戶又會相對減少。如果規(guī)模經(jīng)營，就會穩(wěn)定很多。像我們場子，做得最好的時候，每年出欄2000頭，其實放在國外也是小規(guī)模。”

　　鄭娜一直盤算著，讓自家的建和養(yǎng)殖場也能規(guī)模經(jīng)營。她的設想是建立飼養(yǎng)、屠宰、銷售的一條龍產(chǎn)業(yè)鏈，直接將自己家養(yǎng)殖場的無公害豬肉，投入到自己品牌的連鎖店。但在其他條件都成熟的情況下，她沒能拿到擴大規(guī)模所需要的用地。作為薊縣最具實力的散戶，鄭娜距離更大規(guī)模的經(jīng)營，只差一步。那些實力更弱的散戶，距離規(guī)模化，更加遙遠。

　　鄭娜透露，國家近些年一直在鼓勵規(guī)模化養(yǎng)豬，年出欄達到萬頭以上的都會得到政策幫扶。可是，從年出欄2000頭到年出欄10000頭，需要逾越一條鴻溝。業(yè)內(nèi)人士透露，由于養(yǎng)豬免稅，地方政府并不會因養(yǎng)豬業(yè)而得到什么財政收入，所以對從業(yè)者來說，征地等環(huán)節(jié)困難重重。

　　從散養(yǎng)到規(guī)模養(yǎng)豬的陣痛

　　“散戶沒實力發(fā)展成規(guī)模經(jīng)營，規(guī)模經(jīng)營的企業(yè)又缺專業(yè)人才。”

　　鄭娜說，如今在東施古鎮(zhèn)，已經(jīng)很難找到養(yǎng)豬的散戶了，整個薊縣范圍內(nèi)，散戶也在撤離市場。即便今年行情火熱，也沒有聽說有太多人重新開始養(yǎng)豬。

　　她認為，從散戶模式過渡到規(guī)模經(jīng)營，是中國養(yǎng)豬業(yè)的必經(jīng)之路。成熟的規(guī)模化經(jīng)營，會最大限度地降低生豬患病的危險。而機械化作業(yè)，也會帶來用人成本的下降。在飼料方面，大客戶收購會讓飼料供應商樂意給出更優(yōu)惠的價格。

　　而現(xiàn)在，中國的豬肉市場正處在過渡的陣痛期，陣痛期內(nèi)，豬肉供應不穩(wěn)定，就會造成價格波動。

　　散戶還沒有完全撤出，而規(guī)模經(jīng)營還遠沒有成系統(tǒng)。據(jù)了解，一些游資因為看中了國家政策的傾斜而進入養(yǎng)豬業(yè)，投入很大，也建起了現(xiàn)代化的工廠。但是，因為缺乏專業(yè)知識，豬崽成活率很低。“散戶養(yǎng)豬依靠的是祖祖輩輩留下的經(jīng)驗。而規(guī)模化養(yǎng)豬，大型工廠，不會再讓農(nóng)民去養(yǎng)豬，而需要專業(yè)人才。”鄭娜說，現(xiàn)在中國還不能提供規(guī)模化養(yǎng)豬所需的專業(yè)人才。

　　“雖然國內(nèi)有農(nóng)業(yè)大學，也有畜牧專業(yè)。但畢業(yè)的學生，多數(shù)是想進入農(nóng)業(yè)局這樣的主管部門做公務員，很少有愿意來一線的。”

　　在這個陣痛期，散戶沒有實力發(fā)展成規(guī)模經(jīng)營，而規(guī)模經(jīng)營的企業(yè)又不都很專業(yè)。“所以，我個人認為，轉型的過程也許會比較長，豬肉的價格還會波動一段時間。”

　　鄭娜說，豬肉不是蔬菜，蔬菜的周期相對較短，而豬肉的周期會長得多。“一頭母豬，從發(fā)情、交配、產(chǎn)崽，小豬發(fā)育，長大，出欄。即便有人從現(xiàn)在開始大規(guī)模地投入，從購入母豬，到養(yǎng)出出欄肥豬，也要一年零兩個月，那都是明年秋天的事情了。”

　　當年有些無奈地離開養(yǎng)豬業(yè)，鄭娜多少留下了遺憾。她其實也在觀望，等待著一個時機。“如果有可能發(fā)展起自己的大規(guī)模養(yǎng)殖場，我還是會回來的。希望到那時候，豬肉市場會穩(wěn)定很多，企業(yè)能規(guī)模化經(jīng)營，老百姓能吃上放心、便宜的豬肉。” [url=http://news.stockstar.com/info/colnews.aspx?id=2921&source=%b1%b1%be%a9%cd%ed%b1%a8][/url]

作者: 惠民 時間: 2011-9-7 13:05
本帖最后由惠民于 2011-9-7 19:40 編輯

對于央視采訪鄭娜的那一期節(jié)目印象頗深，我看過那期節(jié)目，節(jié)目名字是——鄭娜：快樂“豬倌”。我還記得當時我為此還發(fā)過一篇帖子
現(xiàn)在這個節(jié)目依然能在網(wǎng)上看到，
http://baidu.cntv.cn/act/schedule.jsp?scheduleId=SCHE1268034716109268&videoId=90f1d6e74686462494d06b9e6f6545c0

作者: longer 時間: 2011-9-7 13:41
散戶撤出，行業(yè)發(fā)展的必然！

作者: liuminjia 時間: 2011-9-7 14:09
為什么不堅持，我覺得養(yǎng)豬成本和銷售價格的倒掛只是其中的一個原因~~

作者: hujinshui 時間: 2011-9-7 16:06
不經(jīng)歷風雨如何能見彩虹

作者: Directorli 時間: 2011-9-8 12:36
養(yǎng)豬行業(yè)撲朔迷離

作者: Directorli 時間: 2011-9-8 12:36
小農(nóng)小戶賺起賠不起

作者: 嗷嗷乖乖 時間: 2011-9-8 14:09

longer 發(fā)表于 2011-9-7 13:41
散戶撤出，行業(yè)發(fā)展的必然！

應該是，小養(yǎng)殖戶折騰不起的。

作者: xiaoxutd 時間: 2011-9-14 11:32
所謂典型，所謂明星大多都很水，大浪淘沙，適者生存，這是必然的。

作者: 蒙古草原狼 時間: 2012-8-25 10:44
早晚的離開，何不趁早！

作者: 中易豬場獸醫(yī) 時間: 2013-5-3 17:20
看來對養(yǎng)豬失去信心了

作者: 狗王面包 時間: 2013-10-12 19:23
跟本外行怎麼養(yǎng)得下去

作者: 一度秋風 時間: 2013-12-19 06:16
不管是散養(yǎng)還是集約化養(yǎng)豬，并不能完全解決豬肉的多寡，如果說取消小散就能解決豬價的漲跌，那么試問，鋼材，水泥，煤炭小散能輕易進去嗎？

歡迎光臨畜牧人 (http://m.ylikhb.com/)

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