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霉菌是真菌的一類，我們常見對肉雞產生危害的主要有兩種：曲霉菌和白色念珠菌，夏季、夏秋交替時是本病的高發季節，常引起呼吸道、胃腸道疾病以及毒素中毒、免疫抑制等疾病，引起肉雞發育不良，抵抗力下降，時而久之繼發感染傳染病給養殖戶造成較大的經濟損失。

曲霉菌最常見的有煙曲霉和黃曲霉，其中煙曲霉的致病力最強。曲霉菌主要分布于腐爛植物、土壤、以及飼料中，在高溫潮濕的環境下能很快繁殖而且適應力極強，對化學消毒藥有較強的抵抗力，一般消毒藥須經1-3小時才能滅活。曲霉菌類還能產生毒素，其中黃曲霉毒素是毒性最大的一種。曲霉菌的孢子廣泛存在于自然界，如土壤、秸稈、飼料、墊料、養禽環境等。霉菌孢子還可借助于空氣流動而散播到較遠的地方，在適宜的條件下生長繁殖污染環境，禽類吸入大量的曲霉菌孢子而造成感染引起傳染發病。本病主要傳播媒介是被曲霉菌污染的墊料和發霉的飼料，通過呼吸道和消化道進行傳播。

本病受霉菌感染的數量和中毒的程度不同而表現不同，臨床上多為慢性感染，主要表現為生長緩慢，發育不良，病死率較低。解剖主要表現在呼吸系統，病禽氣管中有膿性分泌物和干酪樣充塞，整個肺組織中散布有粟粒大至豆粒大灰白色或黃白色結節，氣囊膜上可形成點狀或局部渾濁，呈云霧狀，以后變成圓形突起灰白色結節，形狀和大小不一，嚴重者整個氣囊壁增厚，氣囊內含有灰白色或黃白色炎性滲出物，以后形成干酪樣物。

白色念珠菌病最近較多，此菌可正常存在于人和動物消化道內，但如受到外來應激如陰雨連綿、衛生條件不良、污染的飼料飲水等都能使禽感染發病。病禽生長發育不良、消瘦、羽毛松亂、食欲不振，解剖嗉囊粘膜附著一層豆腐渣樣白色物質，胃腸黏膜潰瘍等。

黃曲霉毒素中毒是由家禽食入被黃曲霉菌或寄生曲霉菌污染的含有毒素的發霉飼料引起的。特征性病變表現在肝臟，可見肝臟腫大，呈蒼白色或黃綠色，有多灶性出血斑點，膽囊腫脹、腎臟蒼白稍腫，胰臟有出血點等。黃曲霉毒素具有高強度的免疫抑制，引起免疫器官萎縮，對多種細菌病、病毒病和寄生蟲病等易感性增高。

現在很多地區的雞群從小表現為生長發育不良，采食量低，挑食粉料，死亡率低，均勻度差，30日齡后感染病毒、大腸桿菌等疾病時較難治愈。解剖：嗉囊黏膜附著一層豆腐渣樣白色物質，腺胃腫大或松弛，雞內金潰瘍、糜爛易脫落，腸黏膜脫落，腸壁變薄，肝臟腫大呈黃綠色，腎臟腫大，個別雞胰臟有出血點，法氏囊萎縮，用藥有效但不能根除等多為上述霉菌感染引起。時間久了引起免疫抑制繼發新城疫、流感、大腸桿菌等造成高死亡率、難治愈的嚴重后果。

預防本病主要從改善肉雞的飼養環境做起，墊料保持干燥，選用信譽較好飼料，保持舍內良好通風，增加飼喂次數添料時清空料槽再加確保料槽底部無結塊發霉的飼料，保持舍內有一個良好的衛生環境等。治療用萬分之3-5的硫酸銅飲水，同時每千克飼料中加制霉菌素150萬單位，連用5-7天有較好的治療效果。對于黃曲霉毒素引起的肝腎腫大可用泰威肝腎康加3%葡萄糖飲水配合上述療法效果較好，對于肌胃潰瘍、腺胃炎的用腺胃康拌料連用5天效果理想。

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