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畜牧人

標題: 刮起鮮肉月餅熱現在就要排隊 [打印本頁]

作者: yisiyi 時間: 2012-8-12 13:10
標題: 刮起鮮肉月餅熱現在就要排隊
　　今年的中秋國慶假期相連，是行業內俗稱的“月餅大年”。離9月30日中秋節到來還有將近兩個月，各路商家已經開始陸續推出王牌產品搶占市場。
　　記者調查發現，杏花樓、新雅等廣式散裝月餅的價格與去年持平，但由于包裝成本上漲，部分月餅禮盒的價格小有上升。一些面包房或餐飲品牌則略微調整了月餅禮盒的內容，價格也作出了相應變化。
　　老字號散裝價未變禮盒微漲
　　上周六，記者在福州路杏花樓總店門市部看到，離中秋還有一個多月，各種包裝的廣式月餅已在店內占據了主要位置。
　　蛋蓮8.8元/只、玫瑰細沙6.5元/只、五仁9.5元/只，記者了解到，今年杏花樓各種口味的散裝月餅都沒漲價。不過由于包裝成本上漲的原因，傳統的紙盒裝和鐵盒裝分別比去年貴了4元和2元，售價72元和80元，其他中高檔禮盒的價格則沒變化。工作人員介紹，考慮到有顧客對某種口味的月餅情有獨鐘，去年杏花樓曾推出過4只裝的蛋黃蓮蓉禮盒，今年在此基礎上又推出了玫瑰豆沙禮盒，售價100元。
　　新雅粵菜館門市部內，散裝廣式月餅也已經上市，和去年相比價格同樣沒有上漲，但目前尚無禮盒銷售。
　　西餅店月餅加量加價
　　除了杏花樓等老字號外，一些連鎖面包房和社會飯店也會在中秋前推出各自的月餅禮盒，今年部分品牌對旗下的月餅產品作出了微調。
　　以元祖為例，去年的“花弄月書本盒”內含12只月餅，售價228元，今年月餅的數量增加至14只，價格也漲至288元。原本含兩種口味月餅，每種8只的“脫兔戲月”禮盒今年調整為4種口味、每種各4只，價格也從每盒168元上漲至198元。
　　克莉絲汀也對部分禮盒作出調整，去年售價138元的“歡樂生肖”月餅禮盒今年賣到了158元，而另一款售價228元的冰激凌月餅禮盒價格則沒有變化。
　　記者還從順風大酒店等飯店了解到，各商家今年仍然有推出月餅禮盒的計劃，大約一到兩周后會開始接受預定。
　　團購市場反應小洋月餅券最低七折
　　近幾年團購是很多市民謀求便宜商品的一大來源，中秋節來臨，月餅無疑是最熱門的商品，但目前上海團購市場上月餅及月餅券的商品并不算多。
　　記者在團購搜索網站搜索“月餅”，結果只得到了五條結果，其中一條還是鴨肉酥禮盒而不是月餅，其他四單中，除了一單8只鮮肉月餅的團購可打5.9折外，另外三單團購的折扣幅度都在8折上下。這與去年團購月餅市場品牌參與多、團購折扣大等特點形成鮮明對比。
　　在淘寶網上，一些專門銷售票券的賣家也于近期掛出了今年最新的月餅券。杏花樓等老字號月餅券目前都不打折，而哈根達斯、星巴克等洋品牌的月餅券最低則有7折的折扣，哈根達斯一款面值798元的禮券，在網上最低賣到574元，賣家表示，如果購買100張以上，還有額外折扣。不少店鋪近期已經接到少量的買家下單。
　　特別提醒
　　部分鮮肉月餅漲五角現在買已經要排隊
　　去年本報記者體驗了滬上十大鮮肉月餅銷售點，最長2個多小時外加限購讓人記憶猶新。今年雖然還有1個月才迎來鮮肉月餅真正的銷售高峰，但眼下已經有一些知名店家門前排起長隊。
　　前天下午，記者在南京東路真老大房看到，大約十幾位顧客正在排隊購買鮮肉月餅，而幾百米外的泰康食品商店內，鮮肉月餅則是隨到隨買，幾乎不用排隊?；春Ｂ饭枮I食品廠和光明?大酒店的鮮肉月餅最高峰時一般會多賣一小時，不過這幾天還可以在每天下午六點準時收攤，“每到下午都要排上20多分鐘隊才能買到，但和中秋節前的隊伍比要短很多?！惫饷?大酒店的工作人員介紹道。
　　和廣式月餅價格普遍平穩相比，今年部分鮮肉月餅的價格普遍有所上漲，泰康食品商店和真老大房從3.5元/只漲到4元/只，王家沙從3元/只漲到3.5元/只，光明?和哈爾濱食品廠則維持了去年3元/只的價格。
　　泰康食品的工作人員表示，鮮肉月餅的銷售旺季預計9月到來，屆時蟹黃鮮肉、芹菜鮮肉等其他餡料的月餅也將開始銷售，如果出現供不應求的情況，仍然會采取去年“每人最多48只”的限購措施。
　　來源：生豬產業預警中心

作者: 山中的漫游者 時間: 2012-8-12 21:47
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