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畜牧人

標(biāo)題: 保障飼料安全的措施 [打印本頁]

作者: 華牧偉業(yè) 時(shí)間: 2013-1-14 11:32
標(biāo)題: 保障飼料安全的措施
　　在過去的30多年里，中國(guó)人民的食品安全意識(shí)不斷增強(qiáng)，或者說，食品安全的意識(shí)正在不斷地覺醒。從前些年的“三聚氰氨”，“孔雀石綠”，“瘦肉精”到現(xiàn)在的“速生雞”，等等，民眾對(duì)于不安全食品的恐慌使他們對(duì)同一類型的其他產(chǎn)品也產(chǎn)生抵觸心理，因此，每一個(gè)食品安全事件都有著重大的社會(huì)影響。

　　食品安全的根源在于飼料安全，飼料的質(zhì)量直接關(guān)系到動(dòng)物產(chǎn)品的安全與等級(jí)。而做到飼料安全，說起來也簡(jiǎn)單：

　　1. 飼料原料要安全。飼料配方要科學(xué)；飼料原料要無雜質(zhì)、無霉變、無農(nóng)藥殘留，植物本身固有的有毒有害物質(zhì)、霉菌總數(shù)、真菌總數(shù)和重金屬等要符合飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

　　2. 飼料添加劑要安全。要符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)合理添加；飼料添加劑和添加劑混合飼料必須有生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)，進(jìn)口的飼料添加劑必須經(jīng)過登記。

　　3. 獸藥安全。要嚴(yán)格按照免疫程序?qū)?dòng)物進(jìn)行免疫，嚴(yán)格遵守有關(guān)藥物添加量、停藥期及配伍禁忌的規(guī)定，在生產(chǎn)過程中嚴(yán)把計(jì)量、投藥、混合三關(guān)；抗生素在動(dòng)物體內(nèi)的殘留要低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；無違禁藥物添加。

　　4. 生物安全。飼料原料中無國(guó)家禁止的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。

　　目前，我國(guó)已成為世界第一大飼料生產(chǎn)國(guó)，建立了中國(guó)特色飼料工業(yè)體系。從20世紀(jì)70年代初開始，我們僅用了30多年的時(shí)間，是用跑的速度在前進(jìn)，但這一步跑起來，丟掉了很多東西，需要重新回頭撿一撿。筆者認(rèn)為基本的，需要不斷鞏固的有：

　　1. 有關(guān)飼料安全的科技知識(shí)在養(yǎng)殖戶中的普及。

　　2. 飼料安全法規(guī)的完善和飼料質(zhì)量檢測(cè)體系的建設(shè)。

　　3. 飼料及動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)科技的進(jìn)步。

　　有些養(yǎng)殖戶知道某些東西會(huì)帶來什么利益，卻不清楚他帶的危害，或者說他不清楚危害有多大，這就是他不懂科學(xué)的表現(xiàn)。有些養(yǎng)殖戶了解事情的嚴(yán)重性，卻昧著良心裝傻瓜，以為沒人能把他怎么樣，這是不懂法。而有些人卻是知法犯法，妄想蒙混過關(guān)，卻不知法網(wǎng)恢恢，疏而不漏，這就是檢測(cè)的威力。

　　飼料安全的范圍比較廣，飼料原料和添加劑品種眾多，不好管理，有些影響比較明顯，引起公眾的重視，而有些影響則是潛在的、長(zhǎng)期的，也不容小視。總體來講，提高公眾意識(shí)和認(rèn)識(shí)，規(guī)范管理任重而道遠(yuǎn)。

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