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畜牧人

標題: 微生態制劑對肉羊生產性能和肉質品質的影響 [打印本頁]

作者: 哈中活菌    時間: 2013-5-30 09:36
標題: 微生態制劑對肉羊生產性能和肉質品質的影響
摘要:本試驗旨在研究活菌微生態中藥發酵制劑--牛羊康肽對肉羊生產性能和肉質品質的影響。本試驗選用3月齡體質健壯、體重相近肉羊公羊60 只,隨機分為2 組,每組2個重復, 每重復15 只。研究結果表明微生態制劑--牛羊康肽組顯著提高肉羊日采食量8.45%(P<0.05),顯著提高肉羊日增重13.13%(P<0.05),顯著降低料肉比4.08%(P<0.05);牛羊康肽組的肉色、大理石紋顯著好于對照組(P<0.05),失水率顯著低于對照組(P<0.05)。本試驗表明,在基礎日糧中添加活菌微生態中藥發酵制劑--牛羊康肽可以提高肉羊生產性能和改善肉質品質。
關鍵詞:微生態、益生素、中藥、活菌、發酵、牛羊康肽、肉羊、生產性能、肉質品質
目前,活菌中藥發酵制劑在豬、家禽方面已有大量報道,研究表明可提高豬[1]、家禽[2,3]生產性能、增強動物抗病力和改善肉、蛋品質。在反芻動物方面,在奶牛、肉牛上的研究報道較多,在肉羊上的報道還很少,僅見微貯飼料在肉羊方面的報道[4]。隨著人們生活水平的提高,人們對食品營養和安全的需求不斷提高,肉羊生產應向著優質、高效的方向轉變。本試驗以肉羊為試驗對象,旨在研究活菌中藥發酵制劑對肉羊生產性能和肉質品質的影響,為活菌中藥發酵制劑在肉羊生產中的應用提供理論依據。
1 材料與方法
1.1 試驗材料
活菌中藥發酵制劑--牛羊康肽,由哈爾濱中科生物工程有限公司研制并提供:乳酸菌、枯草芽孢桿菌、酵母菌,有效活菌含量≥25億CFU/克。
1.2 試驗設計
將3月齡體質健壯、體重相近肉羊公羊60 只,隨機分為2組, 每組30只, 每組2個重復, 每重復15 只。
以基礎日糧組為對照組,試驗組每只羊每天在基礎日糧中按0.1%比例添加牛羊康肽,共2個處理組。基礎日糧組成及營養成分見表1。
   表1 基礎日糧配方及營養成分
原料
配 比%
營養成分
含量
玉米
71.0
消化能/MC·kg-1
3.21
豆粕
15.50
粗蛋白質/%
14.08
麩皮
9.7
粗纖維
2.42
磷酸氫鈣
0.50
鈣/%
0.90
石粉
2.0
有效磷/%
0.22
食鹽
1.0
預混料
0.3
合計
100.0
1.3 飼養管理
按組分欄,專人飼養,精料定量飼喂,粗飼料自由采食,先喂粗料,后喂精料,自由飲水。
1.4 測定指標與方法
1.4.1 生產性能測定指標與方法
試驗期間記錄每日采食量, 于試驗結束饑餓12h后,空腹稱重。計算日采食量、日增重和料肉比。
1. 4.2 肉質品質測定指標與方法


作者: liuxu6930    時間: 2013-9-3 12:59
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作者: 上猇    時間: 2014-7-31 16:48
學習了,感謝樓主分享
作者: 動物學磚家    時間: 2014-8-19 10:42
學習下,感謝分享




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