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畜牧人

標題: 量化肉色，制作肉色比色卡？ [打印本頁]
作者: 山中的漫游者    時間: 2014-4-24 11:18
標題: 量化肉色，制作肉色比色卡？
有人提了一個很好的建議，對優質豬肉的推廣有益，發的帖子在這里：
http://m.ylikhb.com/forum.php ... p;extra=#pid2627874。

一如當初捉摸陽光豬舍，費盡心思，才能夠完美完善，今天這個任務，我們能夠做好不？


該貼已經同步到 山中的漫游者的微博
作者: 007畜牧    時間: 2014-4-24 11:43
我贊同王博士 聽說雙匯搞這個很出色
作者: 于炳欣    時間: 2014-4-24 13:54
本帖最后由 于炳欣 于 2014-4-24 14:00 編輯

我們從DSM的蛋黃比色卡得到的啟發  當做的時候并沒有想象中的那么簡單  從而對DSM的技術更加欽佩   如果瑞豐想做可以加我QQ 4979193   我這有點經驗分享
作者: dongbaihua2000    時間: 2014-4-25 08:47
比色卡局限性很大
作者: 小利07    時間: 2014-4-25 08:49
不懂
作者: neimengwang    時間: 2014-4-25 20:36
沒看但肉色只是一個指標
作者: yushewu    時間: 2014-4-26 08:53
肉色使用L，a，b值，并且有相應的儀器。
作者: 于炳欣    時間: 2017-4-5 21:27
(, 下載次數: 223) (, 下載次數: 227) (, 下載次數: 228) (, 下載次數: 231) (, 下載次數: 219) (, 下載次數: 237)
作者: Biology    時間: 2017-4-5 23:58
這個要做屠體評價才有用。不然誰知道豬屠體的肌肉顏色?就算在臺灣一樣很難推動。
作者: Biology    時間: 2017-4-5 23:58
這個要做屠體評價才有用。不然誰知道豬屠體的肌肉顏色?就算在臺灣一樣很難推動。
作者: 于炳欣    時間: 2017-4-6 07:21
Biology 發表于 2017-4-5 23:58
這個要做屠體評價才有用。不然誰知道豬屠體的肌肉顏色?就算在臺灣一樣很難推動。

多謝指導多謝
作者: 畜牧刀客    時間: 2021-1-7 16:27
再次回到這個貼，腿部肉色澤與腹部也是不同的，炳欣師兄提出的比色卡方案我覺得超贊，但你看炳欣師兄貼出來的肉色澤，也是不同的，肌紅蛋白會改善色澤，那怎么區分，如果僅僅憑借比色卡比較優與劣就太膚淺了。對王偉臣先生提出的檢測數據標準的一說我覺有待商榷。



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