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畜牧人

標題: 小心路邊有“毒” 佛山3歲小女孩吃豬耳險喪命 [打印本頁]

作者: 畜牧編輯    時間: 2014-9-19 09:17
標題: 小心路邊有“毒” 佛山3歲小女孩吃豬耳險喪命

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  涼拌豬耳朵。(資料圖片)

  廣東佛山一3歲女童吃了路邊豬耳朵后病危 記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)路邊小吃衛(wèi)生堪憂

  近日,廣州8人在路邊攤食用鹵鴨脖,亞硝酸鹽中毒險丟命的消息引發(fā)社會關(guān)注。無獨有偶,家住廣東省佛山市順德區(qū)的岳女士日前也向記者報料稱,其女兒和丈夫在吃了路邊買回的涼菜豬耳朵后,雙雙出現(xiàn)食物中毒癥狀,3歲女兒更是一度病危。

  隨后,順德區(qū)食藥監(jiān)局向本報回應稱,已對被投訴涼菜店的豬耳朵進行抽樣送檢,結(jié)果將在一周后公布。而記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),順德類似這樣的路邊小吃店不在少數(shù),衛(wèi)生狀況堪憂。

  報料:女兒吃涼菜豬耳朵病危

  岳女士告訴記者,9月9日下午6點她下班回來后,在家附近的一家小店買了10元的涼菜豬耳朵,不料晚上女兒和丈夫食后不久都出現(xiàn)中毒反應,其中女兒的反應最大,嘔吐不止,嘴唇、手指等都發(fā)紫發(fā)黑,十分嚇人。于是,他們急忙把孩子送往樂從醫(yī)院救治,當時醫(yī)生給出的診斷為亞硝酸鹽中毒;見情況不妙,岳女士決定轉(zhuǎn)院至佛山市第一人民醫(yī)院救治,主治醫(yī)生也認為應該是食用豬耳朵后引起的亞硝酸鹽中毒。在樂從醫(yī)院及佛山市第一人民醫(yī)院的初步診斷卡中,醫(yī)生均填寫疑似亞硝酸鹽中毒。

  在住院6天后,岳女士的3歲女兒小欣于9月16日康復出院,醫(yī)療費用花了6000多元。岳女士表示,“女兒撿回了一條命,如果反應慢點,可能孩子就沒了”。

  執(zhí)法:無證經(jīng)營食品已抽樣送檢

  事發(fā)之后,岳女士的老公姚先生前往市監(jiān)局樂從分局反應情況,并要求抽檢相關(guān)食物。

  18日,順德區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局向本報確認,已收到姚先生的投訴,接訴后樂從分局派出執(zhí)法人員前往被投訴地址進行核查,發(fā)現(xiàn)該涼菜店確實存在無證經(jīng)營現(xiàn)象,執(zhí)法人員當即立案,要求其立即停止經(jīng)營。

  該局表示,分局執(zhí)法人員將豬耳朵送檢,并請姚先生將當天吃剩的豬耳朵送到分局,封存后送至順德區(qū)質(zhì)檢院進行檢驗。但由于姚先生當天吃剩的豬耳朵很少(檢測的樣品重量須達到1斤),執(zhí)法人員遂對涼菜店的豬耳朵進行抽樣,并已送檢。

  順德區(qū)食藥監(jiān)局表示,因相關(guān)檢驗報告要一周后方能取得,且姚先生提供的醫(yī)生診斷證明并未確認其女兒為亞硝酸鹽中毒,涼菜店方目前只同意賠償一半的醫(yī)療費用。樂從分局將在收到食品檢驗報告后跟進調(diào)查并幫助雙方就醫(yī)療費用問題繼續(xù)協(xié)商。

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  路邊烤串兒很受歡迎。

  調(diào)查:路邊攤衛(wèi)生狀況普遍堪憂

  從廣州8人因食路邊鴨脖中毒病危,再到岳女士女兒吃豬耳朵中毒,記者注意到,其根源均指向亞硝酸鹽。

  據(jù)了解,亞硝酸鹽廣泛用于食品加工業(yè)中的發(fā)色劑和防腐劑。一般來說,只要含量在安全的范圍內(nèi),不會對人產(chǎn)生危害。然而一次性食入0.2克以上會引發(fā)不同程度的中毒甚至死亡癥狀。

  記者了解到,亞硝基化合物在天然食物中含量很少,卻常常潛藏在一些經(jīng)過特殊加工如腌制、臘制、發(fā)酵的食物以及一些腐爛的蔬菜中。有知情人士向記者透露,涼菜、腌制食物使用亞硝酸鹽,除了成色比較靚外,還會使其腌制、發(fā)酵后重量不會“縮水”。

  記者在走訪中發(fā)現(xiàn),順德有不少路邊出售涼菜、腌制品等路邊攤及小食店。在高坎路的多處路口,記者發(fā)現(xiàn)均有出售鴨脖、鴨架等涼菜的小攤,各種食物混搭堆放在一起,有的甚至蚊蠅亂飛,衛(wèi)生狀況普遍堪憂。至于食物是否安全,店主均表示,都是自己腌制的,絕對安全。但是,這些小攤販基本上都是無證無照,經(jīng)營地點也是“打游擊”。

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專家提醒,路邊小吃最好不要吃。

  監(jiān)管部門:抽檢51批次不合格近兩成

  如何加強這些小食店及路邊攤的監(jiān)管,是市民所關(guān)心的焦點。對此,順德區(qū)食藥監(jiān)局回應記者稱,第二季度對全區(qū)在冊的食品生產(chǎn)加工小作坊肉制品、非發(fā)酵性豆制品等共抽檢51批次,內(nèi)在質(zhì)量不合格產(chǎn)品8批次,不合格批次主要集中在豆腐、燒鴨、白切雞、燒豬肉等常見的熟食中,不合格項目基本為菌落總數(shù)和大腸菌群。

  同時,區(qū)食藥監(jiān)局強調(diào)說,對不合格產(chǎn)品要求召回、下架退市,多次發(fā)出消費警示,建議消費者購買熟食后加熱再食用,并盡快食用。同時,該局表示,下階段將加大巡查力度,重點取締無照食品生產(chǎn)加工小作坊,并進一步加大抽檢頻次和數(shù)量。請各位市民發(fā)現(xiàn)無證照食品生產(chǎn)加工作坊的線索及時進行舉報,撥打12345和22838180。

  醫(yī)生提醒:市民慎食路邊攤

  18日,記者從順德區(qū)第一人民醫(yī)院急診科了解到,該科室時常會接診,因食用路邊攤開賣的水果、燒烤等食物,導致胃腸道不適,出現(xiàn)嘔吐、拉肚子,甚至食物中毒癥狀的病人。

  “路邊攤盡量不要吃。”該科室江副主任提醒說,路邊攤往往衛(wèi)生不達標,販賣的食物不干凈,很容易滋生更多細菌。

  而放置時間長的路邊食物,自身會有微生物分解,產(chǎn)生亞硝酸鹽。人體食用亞硝酸鹽,早期有胃腸道不適癥狀。一旦攝入過量,會使體內(nèi)的血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白,失去攜帶氧氣的能力,從而導致人體組織缺氧并出現(xiàn)青紫而中毒,嚴重時甚至可致命。 來源: 廣州日報   作者: 陳緒厚 胡迪 吳佳 徐靖


作者: 畜牧編輯    時間: 2014-9-19 09:18
路邊小攤的衛(wèi)生確實是一個大問題。

從前吃過路邊的麻辣燙。
作者: 山中的漫游者    時間: 2014-9-19 10:52
可憐的人們,辛苦經(jīng)營一點生路,結(jié)果差點斷送了別人的命
作者: 蘇曉    時間: 2014-9-20 23:00
這件事情于說明、:珍愛生命要從管住饞嘴開始!




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