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繼2013年“奶荒”之后，2014年依然是中國乳業(yè)不平靜的一年。2014年春節(jié)過后，原奶的收購價格一路走低，各地的小散奶農(nóng)遭遇了奶企拒收原奶的風霜，山東、河北等地甚至出現(xiàn)了殺牛倒奶的現(xiàn)象。

那么，我們大家來看一下，2014年的牛奶滯銷的原因是什么呢？我們可以從以下兩個方面來分析：

1.牛奶市場供大于求，這是外部原因，也是直接原因。2014年6月，我國進口奶粉出現(xiàn)超量進口局面，來自新西蘭、澳大利亞等有天然牧場、低原料成本的奶制品源源不斷地進入中國市場。國內(nèi)原奶供應由“奶荒”突然轉(zhuǎn)為“過剩”，這種風云突變讓處于被動的奶農(nóng)極不適應。

2.內(nèi)部原因：企業(yè)逐漸淘汰中小散戶——鮮奶衛(wèi)生質(zhì)量不達標與飼養(yǎng)成本大幅提高。

（1）由于小散戶家庭式粗飼養(yǎng)從飼料霉變預防到飼養(yǎng)環(huán)境、取奶設備等一系列衛(wèi)生問題導致鮮奶含菌量超標，最終奶企拒收。

舉例來說，苜蓿由去年的2700元/噸上漲至3300元/噸，漲幅22%，玉米由1.1元/斤上漲至1.5元/斤，漲幅36%。由于飼料成本急劇上漲映射到原奶成本價格大幅上漲。

如何幫助奶農(nóng)渡過鮮奶滯銷的寒冬？除了政府的正確引導以外，微生態(tài)第一品牌寶來利來為您打造三步過冬計劃。

近年來，飼料支出成本節(jié)節(jié)上升，因此必須從粗放式養(yǎng)殖向精細、科技化養(yǎng)殖發(fā)展。提高飼料轉(zhuǎn)化率，“不僅吃得少，還得吃得飽”，提高養(yǎng)殖效益。

山東寶來利來的福樂福發(fā)酵飼料為奶農(nóng)渡過寒冬帶來了福音。發(fā)酵飼料的成本每噸比全價料節(jié)省200-400元，發(fā)酵飼料可以替換10%的全價料，按每頭牛每天用發(fā)酵料替換1.5公斤的全價料來計算，每頭牛每天就可以直接節(jié)省飼喂成本0.3-0.6元。而且微生態(tài)發(fā)酵飼料含有高量的中性蛋白酶及乳酸菌，能有效提高飼料中蛋白質(zhì)和能量的消化利用率，能顯著增效5%以上。

此外，微生態(tài)發(fā)酵飼料中抗菌肽、益生菌等成分有效預防各類細菌和病毒性疾病，提高動物的自身免疫系統(tǒng)。

1.牛舍的槽道、地面、墻壁等應每天清潔打掃，飼喂的草料也應防止污染，廠區(qū)內(nèi)應定期消毒除蟲等。

2.場內(nèi)飼養(yǎng)、擠奶人員每年進行健康檢查，建立職工健康檔案；飼養(yǎng)員和擠奶員自身衣物的清潔消毒。

3.擠奶時的各項清潔工作，擠奶錢清潔牛乳房，擠奶后的清潔消毒工作；盛奶用具、擠奶設備的清潔和消毒。

4.鮮奶盛裝、貯藏與運輸衛(wèi)生。牛場內(nèi)應建立完善的消毒制度，進出車輛、人員的消毒等工作都應完善到位。

目前，小、散戶奶農(nóng)產(chǎn)的鮮奶多是由中間商收購，沒有議價權(quán)，也就處于被動地位，一旦出現(xiàn)任何波動，損失都有小、散戶承擔，但正是由于自身規(guī)模比較小，承擔這種波動的能力也有限，所受的影響也就最大化。因此，我們應該成立奶農(nóng)合作社，然后由合作社與奶企簽訂相應的鮮奶收購協(xié)議，以此小、散戶結(jié)合在一起，掌握主動權(quán)，最大限度的保護自己的利益。

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