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標題: 高檔肉雞開食料的配方揭秘（原創） [打印本頁]

作者: 畜牧編輯 時間: 2016-11-9 17:46
標題: 高檔肉雞開食料的配方揭秘（原創）

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　　配制一個高檔肉雞開食料并不是那么神秘，這里我們談談真實的商業經驗。

　　我們之前已經討論了在肉仔雞孵化后前7天，飼喂高檔開食料的原因和好處。也介紹了配制這種配方所需的原料，這些原料能夠改善肉仔雞早期的營養需求。但這些在營養家眼中仍然屬于絕秘，因為畢竟這些都是嶄新的技術。但沒關系，我們將在這篇文章里討論這些配方，給大家一個真實的例子。

　　真實配方

　　下表1中的配方中來自歐洲及其它地方的大規模肉雞養殖場的真實商業配方。肉雞孵化后前7天的開食料的傳統配方事實上是一種嚴格的配方。雖然它的能量水平必沒有達到有關專家推薦值，但是這些配方在氨基酸及其它重要營養素含量都很充足。

　　表1：高檔肉雞開食料在歐洲商業肉雞養殖條件下效果比較

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　　在這個配方中，我們使用了典型的抗生素加抗球蟲方案，故這些配方并不適用于不添加這些化合物的方案。高檔開食料配方的營養水平與傳統配方的惟一區別在于，使用了可消化的蛋白質來源（動物血漿和大豆濃縮蛋白）。動物血漿促進了腸道健康和采食量，大豆濃縮蛋白是高密度高可消化氨基酸來源。其它特殊原料也可能添加了，如替代日糧中所有豆粕，但畢竟還有個成本限制因素存在。最后一種日糧沒有使用飼料促生長添加劑。相反，這個配方添加了酶、有機酸、植物源提取物來替代抗生素，但抗球蟲藥還是添加了。請注意表1中所列的配方只是一個例子，而每個養殖場均需要根據基因、健康、設備、原料、目標來定向設計日糧配方。在這里列出來只是為了供大家討論而已。

　　實際生長性能為提高的成本買單

　　當這些配方在商業養殖條件下使用時，結果是在意料之中的滿意。任何情況下，獲得的利潤足夠支付額外的成本。我將介紹下部分歐洲肉雞商業養殖場的生產性能。我們選擇了一個客戶分別使用表1中所列出的傳統、高檔肉仔雞開食料，后續的生長期均飼喂相同的日糧至上市。表2中列出了兩個批次肉雞的飼喂情況，傳統日糧確實表現良好，與大部分使用相似品種、營養方案的現代養殖場生產成績相似。但是，如希望的，高檔開食料在肉雞早期的生長優勢一直持續至上市。孵化后前一周飼喂高檔開食料的仔雞的生長優勢如下：

　　1、上市日齡體重提高60g
　　2、飼料效率提高8個百分點
　　3、雖然飼料成本增加了，但達上市日齡所用的總飼料成本降低
　　4、提高欄舍利用率
　　5、每只雞的利潤提高7歐分

　　表2：歐洲商業養殖場肉雞孵化后前7天飼喂傳統、高檔開食料的效果比較

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　　你可能會感到驚奇，如此短期內配方的如此小的變化居然可以影響肉雞一生的生長性能，但從事早期動物營養研究的專家都明白，早期營養投資在末期會得到好的收益。這個原理不僅適用于肉雞，對仔豬、牛也是如此。

　　進一步改進配方

　　事實上，高檔開食料配方也就是少了點豆粕，多了些純化蛋白，如大豆濃縮蛋白或小麥蛋白。小麥蛋白的添加量可從2%（歐洲、美國等地價格較高地區）至10%（亞洲等價格較低地區）。再次，每個配方師都需要找到成本、利潤間的平衡點?？赡?，魚粉也可能進一步改善配方，但這仍有待觀察。

　　另外，我個人還建議可降低日糧總蛋白水平來避免蛋白質過多造成負面影響。這個建議更適用于不添加傳統抗生素促生長劑及抗球蟲劑的配方中。在這種配方中，應保持日糧粗蛋白水平盡可能的低，盡可能地提高有機物的消化率來避免動物前端腸道負擔，阻止消化紊亂的發生。

　　精益求精

　　當然，好的一面是可取的，但也不能造成更多的傷害，對不對？可能在生長期，或育肥期添加這些日糧，也可以獲得生長性能、利潤的進一步提高。這也是關注早期營養好處專家們的合理推理。其它品種動物的試驗也表明這種投資回報相當快速，可提前達到上市體重。這里所提到的高檔開食料可能僅在孵化后前4天使用足夠，但還是需要進一步研究。當然，這種配方設計觀點并不適用于替代抗生素方案配方中。不管如何，這對于關注早期營養的配方師來講這是一個令人興奮的新前沿。

　　原文出處：http://www.wattagnet.com/article ... on-secrets-revealed
　　畜牧人網站原創文章，轉載請注明作者和出處！

作者: ligye123 時間: 2016-11-14 22:02
從消化和腸道健康來說，道理都是一樣的

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