產地與分布:天山雪雞屬雉科、草食性禽類,原產我國天山之巔,是我國特有的珍貴品種,但數量極少。天山雪雞具有較高的食用和藥用價值,其肉烏黑鮮美,香甜細嫩, 具有野雞特有的風味。據測定,天山雪雞肉質中的 ...
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