什么是巴山牛？

jieming

巴山(宣漢)牛(公、黃色)

　　1、產(chǎn)地與分布：巴山牛(包括宣漢牛、鄖巴牛、秦巴牛、廟牛、西鎮(zhèn)牛、平利牛、赤崖牛)主產(chǎn)于川、鄂、陜?nèi)〗唤绲拇蟀蜕絽^(qū)。產(chǎn)于四川境內(nèi)的曾名宣漢牛;產(chǎn)于湖北境內(nèi)的曾名鄖巴牛;產(chǎn)于陜西境內(nèi)的曾名秦巴牛。巴山牛的粗壯型分布于湖北的竹山、竹溪、房縣，陜西的平利、旬陽(yáng)等縣;結(jié)實(shí)型分布于陜西的西鄉(xiāng)、鎮(zhèn)巴、城固、紫陽(yáng)等縣;細(xì)致型分布于四川的宣漢、達(dá)縣、開(kāi)江、萬(wàn)源、平昌等縣。因都在巴山山脈，因此統(tǒng)稱為巴山牛。巴山牛具有南方山地瘤牛特點(diǎn)。
　　2、生長(zhǎng)環(huán)境：境內(nèi)山巒起伏，海拔208～2635米，一般高度在1000米左右，黃牛的垂直分布集中在300～1200米的低山、中山地區(qū)。產(chǎn)區(qū)氣候?qū)俦眮啛釒Ш湍吓瘻貛Ы徊娴貛У募撅L(fēng)氣候，四季分明。產(chǎn)區(qū)草山草坡面積廣闊，可終年放牧。
　　3、外貌特征：巴山牛體型長(zhǎng)方，肌肉豐滿，公牛粗壯結(jié)實(shí)，母牛細(xì)致緊湊。被毛紅黃為主。 角有“龍門(mén)”、“芋頭”、“羊叉”等角形。頸側(cè)褶皺明顯，垂皮發(fā)達(dá)，多從腭下一直延伸到前胸，平均長(zhǎng) 93.3 厘米 ，寬 19.7 厘米 。公牛鬐甲高而寬，肩峰隆起、高大而圓。峰型分高聳型和饅頭型。以高聳型為多，此種峰型從前端底部到峰頂漸向后上方傾斜。饅頭型的峰型較小，無(wú)傾斜。中軀較短，背腰平直，結(jié)合良好，腹部充實(shí)飽滿。母牛肩峰低或無(wú)肩峰，乳房附著良好，呈碗形或梨形。被毛細(xì)密，毛色以紅黃色為主，鼻鏡黑色者占 57.7%, 肉色占 15.8% ，其余為黑紅相間。
　　4、品種性能：初生公犢重為17～20.9公斤，母犢為18.8公斤。成年公牛體高為118.4～125.4厘米，母牛為111.6～114.4厘米，體重公牛為327.2～422.9公斤，母牛為261.1～329.6公斤。巴山牛最大挽力公牛為470公斤，閹牛為407.9公斤，母牛為396.4公斤。屠宰率公牛為53.9%，母牛為54.8%。凈肉率公牛為44.3%，母牛為46.2%。 母牛開(kāi)始配種年齡為 24 ～30月齡，妊娠期 281 天，母牛常年發(fā)情，以 4 ～ 9 月份為多。公牛 2.5 歲開(kāi)始配種。 受胎率為91.7%，犢牛成活率為80%左右，繁殖率可達(dá)80%左右。