“北參南養(yǎng)”相關(guān)知識(shí)概要

feifei8526

　　近日有不少網(wǎng)友對(duì)如何進(jìn)行北參南養(yǎng)操作問(wèn)題發(fā)問(wèn)，本人將作為一個(gè)北方的專(zhuān)業(yè)從事海參育苗、養(yǎng)成、疾病防治與漁藥領(lǐng)域的從業(yè)者，向大家闡述與普及一些關(guān)于海參的知識(shí)，希望能對(duì)北參南養(yǎng)感興趣的朋友提供幫助。

　　海參養(yǎng)殖的迅速發(fā)展不是偶然的。一項(xiàng)海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)能形成快速發(fā)展的局面固然來(lái)之不易，但要持續(xù)發(fā)展則往往更需要冷靜的頭腦和堅(jiān)持科學(xué)的態(tài)度，一直以來(lái)，海參都是北方養(yǎng)殖業(yè)的專(zhuān)利，想要將之南北廣譜，必須經(jīng)過(guò)一段實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累和科學(xué)理論的指導(dǎo)，才能使之在客鄉(xiāng)發(fā)展起來(lái)。

　　我國(guó)人民早在幾百年前就把刺參作為一種珍貴的海味品，列為“八珍”之一，在清末編著的《本草綱目拾遺》中就有記載，大體意思為：“遼東產(chǎn)之海參，體色黑褐，肉糯多刺，稱(chēng)之為遼參或刺參，不僅其品質(zhì)最佳，且藥性甘溫，具補(bǔ)腎陰生脈血，治下痢疾及潰瘍等功效，藥性溫補(bǔ)足敵人參，故名海參”。刺參的原產(chǎn)地位于北緯39度，正是大連獐子島，為世界珍稀的寒暑交界地帶，如今我國(guó)刺參分布在黃、渤海沿岸，主要分布在遼寧省、繼而山東、河北、福建、江蘇、浙江都逐步興起，兩廣也開(kāi)始嘗試，逐漸有了“南興”的趨勢(shì)。

　　要想養(yǎng)殖海參必須先了解海參，這里先暫且不談它的外部形態(tài)與內(nèi)部構(gòu)造，直接從養(yǎng)殖海參所針對(duì)的水質(zhì)入手，海水是刺參賴(lài)以生存的基礎(chǔ)，池塘應(yīng)建于潮間帶中、低潮區(qū)以天文小潮期間高潮時(shí)能向池內(nèi)進(jìn)水為基準(zhǔn)，必須保證水質(zhì)的清新、無(wú)污染、無(wú)大量淡水流入，池內(nèi)應(yīng)具有豐富的單胞藻類(lèi)(尤其底棲硅藻)、微生物、動(dòng)植物碎屑及有機(jī)質(zhì)等天然餌料，刺參屬狹鹽性動(dòng)物，適宜的鹽度為27‰——32‰，PH值在7.8——8.4，最適宜水溫在9℃——16℃，池塘水色維護(hù)成淺黃綠色或淺棕色，透明度在60——80厘米，水深最低能保持在1.5米左右。其實(shí)刺參并不像大多數(shù)南方人想象的那么脆弱，刺參只有在受到強(qiáng)烈刺激時(shí)(如海水渾濁、水溫過(guò)高、缺氧時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、離開(kāi)海水時(shí)間過(guò)長(zhǎng)等原因時(shí))才會(huì)把它的內(nèi)臟(消化管，呼吸樹(shù))有肛門(mén)排出，這種現(xiàn)象稱(chēng)為排臟(吐腸)現(xiàn)象，但刺參的擁有再生能力，在一定環(huán)境下內(nèi)臟可以再生，最強(qiáng)悍的再生能力可以達(dá)到把刺參切成兩段后放到最適宜的條件中，幾個(gè)月后每段還能再生成為一個(gè)完整的個(gè)體。刺參對(duì)低鹽度和低氧也有一定的耐受力，而對(duì)溫度的耐受力更可以達(dá)到0℃——28℃。

　　從北方買(mǎi)苗到南方養(yǎng)殖之前，先要將池塘的準(zhǔn)備工作作好，如果是用蝦池，在清塘結(jié)束后必要時(shí)應(yīng)添些新沙暴曬數(shù)日，根據(jù)刺參的習(xí)性池塘要投放一些附著基，就是參礁，參礁可以選擇石頭、瓦片、瓷管、空心磚舊扇貝養(yǎng)殖籠及廢舊輪胎等。礁的數(shù)量要根據(jù)刺參數(shù)量、水深、換水條件而定，礁的堆放形狀可以成堆型、壟型均可。海參池塘的消毒工作可參考蝦池的消毒方法。到北方買(mǎi)苗應(yīng)首先考察好苗種的價(jià)錢(qián)，雇傭懂苗的人員選擇苗種，選擇優(yōu)良的苗種是基本也是關(guān)鍵，一般皮膚好、伸展好、附著力強(qiáng)的就沒(méi)太大問(wèn)題了，選好苗種之后即是運(yùn)輸，由于通常情況下都是本省的或鄰省的，有的甚至是本海的苗，運(yùn)輸不是大問(wèn)題，而要往南方運(yùn)輸，必須要做好運(yùn)輸基礎(chǔ)，采用聚乙烯塑料袋裝入原池水充氧后放在保溫箱內(nèi)，盛裝的苗種密度照正常密度降低些，配備氧片、海水冰，將溫度控制在18℃，具體情況還得按照運(yùn)輸時(shí)長(zhǎng)和規(guī)格來(lái)定，最好詢(xún)問(wèn)所購(gòu)買(mǎi)苗種方的技術(shù)員。將苗種運(yùn)回目的地后不要急于投放，應(yīng)先將塑料袋置于參圈內(nèi)，等適應(yīng)10——15分鐘后再將袋子打開(kāi)把苗種投入圈內(nèi)，苗種的密度由苗種的大小、換水的頻度、餌料供應(yīng)等因素決定，提供幾個(gè)數(shù)據(jù)參考：30——40/kg密度為5——15頭/方，300——500頭/kg，密度10——15頭/方。從開(kāi)春到夏眠開(kāi)始時(shí)水交換一定要循環(huán)，前期多進(jìn)多排，后期少進(jìn)多排，夏眠期和雨季海參活動(dòng)力和抵抗力較弱，若水質(zhì)理化指標(biāo)發(fā)生變化，如：亞硝酸鹽、氨氮、硫化氫濃度升高極易引發(fā)海參疾病。這段時(shí)期池底容易生長(zhǎng)大量的“鋼絲藻”青苔等大型藻類(lèi)與海參爭(zhēng)奪生存空間，一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)盡早清除不可怠慢，否則大量滋生后果很可怕。海參池塘用藥常見(jiàn)的是消毒、改底、凈水、除敵害、除草。海參最長(zhǎng)見(jiàn)的病癥是腐皮綜合癥，出現(xiàn)此癥是由假單胞菌和弧菌引起的，感染初期口部腫脹不能收縮閉合，然后大部分出現(xiàn)排臟(吐腸)現(xiàn)象，中期為小面積潰爛，肉刺出現(xiàn)白尖，后期為皮膚大面積潰爛最后溶化為鼻涕裝膠體(化皮)。有不少的北方養(yǎng)殖戶(hù)都不知道腫嘴 吐腸化皮其實(shí)是這樣的內(nèi)容，此癥的治療方法就是選用有效的、能夠清除抑制導(dǎo)致海參感染病菌的消毒劑或針對(duì)癥狀的藥物即可。最后想提醒大家的是有效預(yù)防永遠(yuǎn)比亡羊補(bǔ)牢明智。

　　在編輯此文之中我不斷的迷茫，到底是寫(xiě)的系統(tǒng)一些還是簡(jiǎn)明一些，是針對(duì)懂一點(diǎn)的人群寫(xiě)還是對(duì)海參一竅不通的人群而寫(xiě)呢，最后在迷茫之中把文章編輯完了，就是個(gè)大致的流程，如果有感興趣的想了解個(gè)中細(xì)節(jié)可登陸論壇詢(xún)問(wèn)，水產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步和可持續(xù)發(fā)展靠的是大家的擁護(hù)，和不斷的創(chuàng)新改革，希望大家能夠在水產(chǎn)事業(yè)中揚(yáng)帆起航、一帆風(fēng)順!

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