奶源緊張或?qū)⒅茝V東原奶收購(gòu)價(jià)高于政府指導(dǎo)價(jià)

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　　廣東省農(nóng)業(yè)廳官方網(wǎng)站日前發(fā)布公告稱，廣東省奶業(yè)協(xié)會(huì)已經(jīng)促使生鮮奶購(gòu)銷雙方達(dá)成一致，2011年廣東生鮮奶收購(gòu)價(jià)在今年的基礎(chǔ)上上浮10%，據(jù)悉，在漲價(jià)一成后，目前已有不少的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)與乳制品加工企業(yè)順利簽訂了2011年生鮮奶購(gòu)銷合同。
　　中投顧問發(fā)布的《2010-2015年中國(guó)乳制品行業(yè)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示，受玉米等飼料、白糖、柴油等價(jià)格大幅度上漲的影響，今年奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)生鮮奶的生產(chǎn)成本比去年顯著增加，尤其是廣東地區(qū)奶牛產(chǎn)量低，人工工資高等特點(diǎn)更是加劇了奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖成本，牧場(chǎng)與當(dāng)?shù)厝橹破芳庸て髽I(yè)之間的關(guān)系日益緊張。
　　中投顧問食品行業(yè)研究員周思然指出，生鮮奶收購(gòu)價(jià)格的上漲，一定程度上緩解了奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的成本壓力，增加了乳制品加工企業(yè)的生產(chǎn)成本，但相對(duì)上游成本的大漲幅而言，該漲幅較小，仍然無法彌補(bǔ)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)因成本上漲造成的損失，這也是目前廣東省許多牧場(chǎng)并未與乳企簽約的重要因素。
　　當(dāng)然，這一價(jià)格是政府給出的指導(dǎo)價(jià)，后市生鮮奶收購(gòu)價(jià)仍然存在不定因素，如搶奶現(xiàn)象的存在將助推生鮮奶收購(gòu)價(jià)的上揚(yáng)。目前廣東市場(chǎng)乳制品加工企業(yè)主要有伊利、蒙牛、燕塘、晨光等。伊利、蒙牛等一線乳企擁有雄厚的資金實(shí)力和龐大的消費(fèi)市場(chǎng)，面對(duì)廣東省奶源緊張現(xiàn)象，它們也紛紛加入了搶奶隊(duì)列中，以高價(jià)獲取奶源，推高了原有的收購(gòu)價(jià)格。事實(shí)上，對(duì)乳企而言，自有牧場(chǎng)的建設(shè)至關(guān)重要，但由于自建牧場(chǎng)周期長(zhǎng)，對(duì)資金的要求也高，因此對(duì)中小規(guī)模乳企來說，自建牧場(chǎng)的可能性較小。
　　中投顧問研究總監(jiān)張硯霖指出，就廣東省本土企業(yè)而言，擁有自有牧場(chǎng)的企業(yè)還少之又少，其原奶主要來源于各大奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)，受生鮮奶收購(gòu)價(jià)影響較大。面對(duì)今年下半年原料價(jià)格、人工成本、水電費(fèi)上漲等諸多因素，乳企已紛紛采取漲價(jià)以應(yīng)對(duì)日益緊縮的利潤(rùn)空間，此次生鮮收購(gòu)價(jià)的提升，也意味著2011年乳企將面臨更大的成本壓力，乳制品價(jià)格難以出現(xiàn)下跌空間。
　　本文來源：慧聰食品工業(yè)網(wǎng)
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