遭哈夫病重創，養戶寒冬尋春天

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　　—— “龍蝦保衛戰”，事關數十萬人飯碗

　　昨天下午，盱眙在南京舉辦“中國盱眙龍蝦品質專家發布會”，借專家之口力勸消費者放心食用龍蝦。冬天是龍蝦消費的淡季，往年的龍蝦推廣都是在春天才開始。而這場提前舉行的推廣活動在盱眙縣領導的口中，成了一場 “龍蝦保衛戰”，事關數十萬人飯碗。

　　越刮越猛的龍蝦“紅色風暴”，2010年被“哈夫病”潑了一盆冷水。南京曾是龍蝦消費的重鎮，但從2010年8月起，龍蝦餐館的生意一落千丈。

　　“楊四龍蝦”老總楊思陽回憶南京城小龍蝦火熱時的盛況：“上至星級酒店，下到街頭‘蒼蠅館子’，都把小龍蝦作為頭牌菜推薦，很多館子專門把店招換成‘某某龍蝦店’吸引顧客。”但現在呢，生意受損失是肯定的。楊思陽不無傷感地說，“龍蝦門”以來這幾個月，很多酒店菜單上已經看不見龍蝦了，一些街頭的龍蝦店悄悄換了牌子。小龍蝦美食行業就跟天氣一樣入了冬。

　　記者了解到，小龍蝦不僅是盱眙的優勢產業，盱眙周邊的洪澤、金湖以及揚州、鹽城等地，龍蝦產業都相當發達。全省小龍蝦養殖面積130萬畝，16萬人從事小龍蝦養殖業。加上流通和加工領域，龍蝦產業在全省吸納了數十萬人就業。龍蝦產業能不能安全越過“冬天”，影響千家萬戶。

　　有關人士介紹說，以往龍蝦每天要在中央媒體“露面”18次，“龍蝦門”之后的這個冬天，盱眙增加了3000萬元的龍蝦廣告投入，但龍蝦產業能否安全“越冬”，根本還在于消費者信心的恢復。

　　“去吃龍蝦好不好?”昨日，記者打電話給一位老朋友。這位以前的“龍蝦粉絲”連聲說最近腸胃不好。“不吃!”常州的馬女士被問到“現在會不會去吃小龍蝦”時，十分干脆地回答記者;而馬女士的父母則認為，“沒什么關系，只要洗干凈就行。”

　　“最怕是說不清。”盱眙有關人士對記者說，南京“龍蝦門”的致病原因一直沒有查明，而這種“未知性”對龍蝦產業的殺傷力很大。

　　“寧可從零開始，也要保住‘盱眙龍蝦’的金字招牌。”盱眙縣領導說，今年，盱眙將對“盱眙龍蝦”會員店進行清理，重新審核掛牌，嚴格按照標準規范龍蝦貨源進入、清洗生產到燒制上桌全過程。該縣還打算與保險公司合作，為“盱眙龍蝦”的食品安全上保險。

　　在省餐飲協會秘書長于學榮看來，今年龍蝦在我省各地的餐桌上還會東山再起。“從全國來看，‘龍蝦門’主要影響了南京、揚州等地企業，但長三角以外地區基本未受影響，內蒙古等地的龍蝦消費還在這個冬天異軍突起。”他介紹，我省餐飲企業準備在3月推出“百家名店免費品龍蝦”活動，以提振消費者的信心。

　　建立標準化、規范化的健康養殖模式，是提升消費者信心的有效途徑。記者了解到，為拯救龍蝦產業，農業部正在制定小龍蝦養殖國家標準，有望近期出臺。

　　文章來源：新華日報