被冤枉的全脂奶

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　　愛美的女生常常因為怕胖而對全脂奶敬而遠之。根據美國最新研究結果，攝入全脂奶可以起到降低糖尿病風險的作用。研究人員觀察了3736名65歲以上老人從1992年到2006年的飲食習慣和健康紀錄。那些攝入全脂奶及奶制品較多的人體內脂肪含量反而較低，血液中好膽固醇含量較高，對健康不利的甘油三酯的水平較低。研究者表示，關鍵在于全脂牛奶是反式棕櫚油酸的唯一來源，而這種脂肪酸對于膽固醇、胰島素的合成及血糖水平都有積極影響。
　　本文來源：山東商報
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有理論依據嗎