怎樣用感觀鑒定真假蛋氨酸？

jieming · 發表于 2011-3-24 10:21:30

　　用感觀鑒定真假蛋氨酸的鑒定方法：

　　1. 蛋氨酸為白色或淡黃色結晶發生粉末或片狀，具有反光性，摻假的為黃色或灰色，閃光結晶很少或極少;

　　2. 真品有特殊氣味、摻假的氣味不正;

　　3. 蛋氨酸放入口中略帶甜味，無澀感。摻假的無甜味而有怪味，具有雜質樣感;

　　4. 純正呂手捻質地滑膩，假冒呂手感較粗糙;

　　5. 羥基類蛋氨酸為褐色粉末或細顆粒狀，有羥基的特殊臭味。

　　6. 用鋁制品或塑料湯匙插入蛋氨酸原料中，轉動幾下取出，真的有靜電反應，假的沒有。

　　7. 取少量樣品加入100ML水中，攪拌5秒后靜置，能完全溶解的為正品，若有沉淀殘渣或漂浮物則為摻假或假冒產品。