什么是秦川牛？

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　　秦川牛為中國(guó)地方良種，是中國(guó)體格高大的役用牛種之一。秦川牛產(chǎn)于陜西省關(guān)中地區(qū)，因“八百里秦川”而得名，被譽(yù)為“國(guó)之瑰寶”。 以渭南、臨潼、蒲城、富平、大荔、咸陽(yáng)、興平、乾縣、禮泉、涇陽(yáng)、三原、高陵、武功、扶風(fēng)、岐山等15個(gè)縣、市為主產(chǎn)區(qū)。
　　1 體型外貌：秦川牛屬較大型的役肉兼用品種。體格較高大，骨骼粗壯，肌肉豐滿，體質(zhì)強(qiáng)健。頭部方正，肩長(zhǎng)而斜。中部寬深，肋長(zhǎng)而開(kāi)張。背腰平直寬長(zhǎng)，長(zhǎng)短適中，結(jié)合良好。 薦骨部稍隆起，后軀發(fā)育稍差。四肢粗壯結(jié)實(shí)，兩前肢相距較寬，蹄叉緊。公牛頭較大，頸短粗，垂皮發(fā)達(dá)，鬐甲高而寬;母牛頭清秀，頸厚薄適中，鬐甲低而窄。 角短而鈍，多向外下方或向后稍彎。公牛角14.8厘米,母牛角長(zhǎng)10厘米。毛色為紫紅,紅,黃色三種。鼻鏡肉紅色約占63.8%，亦有黑色、灰色和黑斑點(diǎn)的，約占32.2%。角呈肉色，蹄殼分紅、黑和紅相間三種顏色。
　　2 生產(chǎn)性能：經(jīng)肥育的18月齡牛的平均屠宰率為58.3%，凈肉率為50.5%。肉細(xì)嫩多汁，大理石紋明顯。泌乳期為7個(gè)月，泌乳量715.8±261.0千克。 鮮乳成分為：乳脂率4.70±1.18%，乳蛋4.00±0.78%，乳糖率6.55%，干物質(zhì)率16.05±2.58%。公牛最大挽力為475.9±106.7千克，占體重的71.7%
　　3 繁殖性能：秦川母牛常年發(fā)情。在中等飼養(yǎng)水平下，初情期為9.3月齡。成年母牛發(fā)情周期20.9天，發(fā)情持續(xù)期平均39.4小時(shí)。妊娠期285天，產(chǎn)后第一次發(fā)情約53天。秦川公牛一般12月齡性成熟，2歲左右開(kāi)始配種。秦川牛是優(yōu)秀的地方良種，是理想的雜交配套品種。

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