什么是郟縣紅牛？

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　　1、產(chǎn)地與分布
　　郟縣紅牛原產(chǎn)于河南省郟縣，毛色多呈紅色，故而得名。郟縣紅牛現(xiàn)主要分布于郟縣、寶豐、魯山三個(gè)縣和毗鄰各縣以及洛陽(yáng)、開封等地區(qū)部分縣境。
　　2、生長(zhǎng)環(huán)境
　　產(chǎn)區(qū)地處南暖溫帶南部，氣候溫和，年平均氣溫14.6℃，雨量充沛，年降水量760毫米，無(wú)霜期長(zhǎng)達(dá)210～220天。河流縱橫，水草豐盛，天然牧草種類繁多，除大部為禾本科外，尚有野苜蓿、野豌豆等豆科牧草，為養(yǎng)牛提供了良好的放牧條件。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)較發(fā)達(dá)，作物種類多，飼料來源廣，加之采取舍飼與放牧相結(jié)合的飼養(yǎng)方式，使牛只長(zhǎng)期得到豐富的營(yíng)養(yǎng)與良好的鍛煉。這是形成郟縣紅牛體質(zhì)結(jié)實(shí)，肌肉發(fā)達(dá)，結(jié)構(gòu)勻稱，后驅(qū)發(fā)育較好的主要條件。產(chǎn)地地勢(shì)復(fù)雜，土質(zhì)不一，礫質(zhì)土和黃粘土地帶耕作負(fù)擔(dān)量大，工具笨重，這就需要體大力強(qiáng)的役牛，因之，群眾有選留大牛、壯牛的習(xí)慣。
　　3、外貌特征
　　郟縣紅牛外貌比較一致，體格中等，體質(zhì)結(jié)實(shí)，骨胳粗壯，體軀較長(zhǎng)，從側(cè)面看呈長(zhǎng)方形，具有役肉兼用體型。垂皮較發(fā)達(dá)，肩峰稍隆起，尻稍斜，四肢粗壯，蹄圓大結(jié)實(shí)。公牛鬐甲寬厚，母牛乳房發(fā)育較好，腹部充實(shí)。毛色有紅、淺紅及紫紅三種。紅色占48.51%，淺紅占24.26%，紫紅占27.23%。紅色和淺紅色牛有暗紅色背線及色澤較深的尾帚，部分牛的尾帚中夾有白毛。郟縣紅牛由于未經(jīng)系統(tǒng)選育，故角形很不一致，以向前上方彎曲和向兩側(cè)平伸者居多，而向前下方彎曲者，在母牛中亦不少見。角偏短、質(zhì)細(xì)密、富光澤，色澤以紅色和蠟黃色，角尖呈紫紅者為多。
　　4、品種性能
　　郟縣紅牛成年公牛體高、體長(zhǎng)、胸圍、管圍和體重分別為：126.1±7.0厘米，138.1±6.2厘米，173.7±11.8厘米，18.1±1.2厘米，425.0±64.5公斤，成年母牛分別為：121.2±6.2厘米，132.8±7.2厘米，161.5±7.8厘米，16.8±1.2厘米，364.6±47.2公斤。最大挽力公牛為405.6千克，母牛為322.9千克。未經(jīng)肥育成年牛屠宰率為51.5%，凈肉率為40.9%，眼肌面積為69平方厘米，骨肉比1﹕5.1。公牛1歲達(dá)到性成熟，母2歲開始配種，繁殖年限為12～13年。
　　5、綜合評(píng)價(jià)
　　郟縣紅牛屬河南地方優(yōu)良品種，雖未經(jīng)系統(tǒng)選育，但外貌比較一致，后軀發(fā)育較好，結(jié)構(gòu)勻稱，遺傳性穩(wěn)定，役用能力強(qiáng)，肉用性能較好，并具早熟、繁殖力高等特點(diǎn)。
　　本文來源：北京農(nóng)業(yè)數(shù)字信息資源中心

songjs2101

報(bào)告樓主，我就是河南魯山的，我們那里的牛基本都是這種紅牛，還有水牛。

-----遠(yuǎn)在廣東工作，在畜牧人能看到家鄉(xiāng)的出產(chǎn)，感覺很親切吶。