為什么外國肉牛品種西門塔爾、利木贊算不上高效肉牛?

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　　比秦川牛生長速度快的外國肉牛品種是不是高效肉牛呢?
　　有位養(yǎng)殖戶家里就養(yǎng)了兩種外國牛。一種叫西門塔爾，一種叫利木贊。
　　這西門塔爾和利木贊雖然長得不一樣，但都是生長速度快的外國牛。
　　黃褐色的利木贊牛原產于法國，是早熟型肉牛品種。生長速度快，適應能力好。成年公牛體重可達900-1100公斤，產肉性能好，出肉率高。
　　黃白花的西門塔爾牛原產于瑞士，是乳肉兼用品種。體型高大，一般成年公牛體重為1000-1300公斤，產肉性能好，瘦肉多，脂肪分布均勻，肉質好。
　　這兩種牛比起秦川牛不僅個大，長得快，而且還有一個優(yōu)點就是——屁股大。
　　西門塔爾牛的后軀有典型的肉用特性，它后軀是一個方形的，而一般黃牛的后軀是一個楔形的，也就是尖的，尖尖的后軀，這就意味著在西門塔爾的骨頭上掛的肉量是比較大的。所以國外的純種肉牛，它能夠產生的肉量要比本地牛要大得多，而屁股上的這塊還是牛肉中比較值錢的部位。
　　這外國肉牛具有這么多我國本地肉牛沒有的優(yōu)勢，在肉牛育肥戶眼中，西門塔爾和利木贊這些外來的牛種，有凈肉多、脂肪少、長勢好，出肉率高的優(yōu)點，在價格方面，養(yǎng)殖戶們也愿意花更多的錢引進西門塔爾和利木贊這些外國優(yōu)質品種，以前3000元錢進秦川牛，現(xiàn)在花6000、7000元錢引進外國種牛也愿意。
　　看來在肉牛育肥戶的帳上，養(yǎng)外國肉牛的收益是養(yǎng)當地肉牛品種的兩倍還多。那這位養(yǎng)殖戶養(yǎng)的外國牛一定就是高效肉牛了?
　　先別急下結論，外國的牛雖好，賺錢也多，但其實養(yǎng)殖戶養(yǎng)外國妞也有苦衷。外國肉牛比起中國肉牛雖然優(yōu)點多，但是也金貴，嬌氣不少。
　　中國農戶養(yǎng)肉牛的特點，就是說它能夠提供的飼料資源很有限，能夠提供的管理也很有限，這樣的話就要求我們的肉牛品種本身要適應性強，還要比較耐粗飼。就是不能太挑食。而國外的牛業(yè)養(yǎng)殖，都是專門給牛種植飼料的，這些專業(yè)飼料中的青貯玉米和苜蓿草，在國外都大面積種植，而且外國牛常年就吃這兩種飼料，而在我們國家，就沒有達到這種專業(yè)化的程度，特別是農村個體養(yǎng)殖牛的飼料，主要是玉米秸稈。
　　這外國牛雖好，可對飼料要求高。養(yǎng)殖戶要想養(yǎng)好他的牛，勢必要增加養(yǎng)殖成本，這筆帳要是從養(yǎng)殖成本這邊算，就顯得不是那么劃算了。所以這外國牛成本也不是高效肉牛。
　　本文來源：科技苑