泌乳母豬的能量和蛋白質需要量

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泌乳母豬的能量和蛋白質需要量

    MacLean (1968)發現，體況較瘦的斷奶母豬斷奶后返情推遲。這便增加了瘦母豬中未達最佳標準繁殖性能的發生率，即所謂“瘦母豬綜合癥”。生產者和研究者錯誤地認為斷奶時瘦的體況是由于泌乳期過多動員體脂肪，通過提高能量采食量可以校正這個問題。但是，Brendemuhl（1987）報道，母豬在泌乳期采食高能量、低蛋白日糧，總體重損失與采食低能量、高蛋白日糧的母豬相似，但背膘較少。因而，體重損失的內容依日糧要素（能量和蛋白）的缺乏及哪個組織（脂肪或肌肉）被動員而不同。此外，對于經產母豬，存在于奶蛋白中79%的賴氨酸來自日糧(Koehler等, 1996)。因此，余下20%的奶蛋白賴氨酸來自內源。這些研究表明，肌肉和其它組織中的體蛋白是泌乳母豬氨基酸和能量的重要來源。
    母豬動員脂肪或肌肉組織的能力表明，不能分別考慮日糧能量和氨基酸含量。明尼蘇達大學(Tokach等, 1992)對初產母豬的研究表明，在相對高能量采食量情況下，最高產奶量的賴氨酸需要量為每天45克或更高，而在低能量采食量情況下，賴氨酸需要量僅約27克/天。在低能量采食量時，每天27克以上的賴氨酸采食量不能使產奶量增加，可能因為可利用能量是有限的。因此，本研究中母豬賴氨酸需要量的“正確”答案將是每天27或45克以上，取決于母豬自由采食能量。

    能量

     能量是泌乳母豬日糧中最難滿足的日糧因素。大多數情況下，泌乳母豬都沒有采食足夠的飼料來滿足它們每日的能量需要。在這種情況下，泌乳母豬由于有產奶作為強大的動力，將消耗母體組織以滿足必然的能量需要。當日能量采食量增加時，泌乳期體重損失下降，并縮短至第一次斷奶后發情的時間（Nelssen 等, 1985; Johnston 等, 1989）。對于母豬生產者的挑戰是如何使泌乳期采食量達到最大。提高日糧的能量濃度和（或）總耗料量，可使能量進食量達到最大。另一個提高能量采食量的方法是提高飼料采食量。研究者們感興趣的是，如果飼料采食量增加，進而能量采食量也隨之增加到自由采食數量以上。Matzat等 (1990)通過胃管以120%自由采食量飼喂泌乳期經產母豬（強飼法）。他們報道，強飼母豬體重和背膘厚增加，產奶量從每天7.8千克增加到8.6千克。產奶量增加直接導致窩重增加，對照組窩重為1，590克/天 ，強飼母豬組窩重則為2，078克/天。這些數據表明，“額外的”能量消耗的結果是增加能量不能完全用于產奶。部分能量消耗用于體貯存，這些可能改善繁殖性能。繁殖性能和產奶或許具有不同的經濟價值。從某些意義上，母豬營養方案可以精致到足以決定每一個額外能量進食單位的邊際經濟價值。
    歷史上，營養學家一直在研究能量營養，也就是對于某一個具體的生物學功能所需要的總卡數，很少關注那些卡數的來源。墨西哥的研究者證實，斷奶后飼喂一種含有50%甘蔗蜜的日糧（這種蜜是一種容易獲得的碳水化合物），使母豬的循環胰島素水平提高，其結果是與飼喂等能量添加脂肪的日糧相比，下一胎窩仔數增加(Rodriquez-Marquez 和 Cuaron, 1990)。其它基礎研究表明，一種高淀粉日糧與能量濃度類似的添加脂肪的日糧相比，母豬血液中胰島素水平和促黃體激素水平較高(Kemp 等, 1995)。促黃體激素對于斷奶后發情的開始起關鍵作用。就在這些基礎研究表明，日糧組成對母豬的代謝有直接影響時，最近在我們農場進行的試驗還不能證實類似的反應，該試驗日糧含有蔗糖蜜(Johnston 等, 1994)或是以等能量脂肪替代淀粉(Lorschy 等, 1996)。我們最初的嘗試并未成功，但進一步的研究似乎提高了我們對日糧，代謝和繁殖功能之間的關系的認識，因此營養學家可以概括地說，泌乳母豬日糧中的某些組分對機體代謝有直接作用，就如同日糧的營養貢獻。
     在營養學家和養豬生產者對特定組分的任何特定代謝作用有一個更徹底的了解之前，飼料原料仍然基于其營養成分包含于泌乳母豬日糧中。一種飼料的能量含量是一個需要重點考慮的因素。高能量的飼料優于低能量飼料，因為使能量進食達到最大很重要。所使用的能量評定體系可能影響指定飼料的能量值，從而影響在母豬日糧中的適用性。例如，每千克小麥麩含有3，000千卡代謝能，其中39%存在于豬油中。使用凈能評價體系，則小麥麩含有1390千卡凈能，其中27%的凈能存在于豬油中(Ewan, 1991)。如果使用代謝能評價體系，則可能賦予小麥麩較高的營養價值。
    蛋白質

    以天然蛋白質形式供給的日糧氨基酸對于母豬機體的維持、產奶和支持母體組織的生長都是必需的。對于泌乳母豬，前二種需要是基本的。第三種需要一般延遲到妊娠期，此時的營養需要不十分苛刻。產奶消耗的氨基酸占泌乳母豬所需總氨基酸中最大的一份。氨基酸需要與產奶水平成比例。母豬日糧中需要10種必需氨基酸，其中賴氨酸是玉米-豆粕型日糧中最常見的第一限制性氨基酸。因此，大多數注意力都投向了泌乳母豬賴氨酸的需要。泌乳母豬賴氨酸需要量的估計充滿了許許多多的科學論文，其范圍在19~54克/天(Pettigrew, 1993)。如此大范圍的賴氨酸需要量的估計值，可以解釋為隨產奶量不同，需要量也不同。
    泌乳期賴氨酸的進食量還可能影響隨后的繁殖性能。將初產母豬泌乳期日糧賴氨酸的濃度從0.62%提高到1.51%，對窩增重率有正影響。更重要的是從經濟的角度看，提高泌乳期日糧賴氨酸濃度，隨后的窩仔數增加（Campbell, 1995）。這些數據表明，泌乳期的飼喂幾乎有四個月是為將來母豬性能表現所儲備。未來的研究將進一步檢驗這些反應在初產母豬是否可重復，而且在經產母豬也可同樣發生。
    簡單地說，蛋白質是由氨基酸形成的長鏈。氨基酸以特定順序相連接構成一定的氨基酸比例，這種比例由動物的遺傳密碼決定。理想蛋白質是指能給母豬提供所有必需氨基酸，且既不缺乏，也不過剩。母豬理想蛋白質的測定很困難，因為它所需氨基酸既用于體組織的維持（肌肉，骨骼，皮膚，乳腺等），體增重和產奶。乳蛋白占泌乳母豬所產蛋白質的大部分，因此豬乳的氨基酸模式已被研究者用作泌乳母豬所需近似理想氨基酸模式。盡管方法不很完善，但仍然代表我們對母豬氨基酸營養的理解的進步。
     當泌乳母豬日糧含有結晶氨基酸時，氨基酸的平衡問題變得尤為重要。日糧中各項氨基酸可由來自天然原料的蛋白質滿足，或者由天然蛋白質和結晶氨基酸合并滿足。以天然蛋白質提高日糧賴氨酸濃度同時提高日糧中其它必需氨基酸濃度。通常情況下，所期望的氨基酸模式得以維持。然而，結晶賴氨酸的使用將達到提高最終日糧賴氨酸濃度的相同目的，但其它必需氨基酸濃度不隨之增加。這種對日糧氨基酸平衡的改變，或許/或不會對母豬的性能產生副作用。
    最近的研究表明，泌乳母豬含結晶賴氨酸的高賴氨酸日糧或許缺乏纈氨酸，該氨基酸也是一種必需氨基酸(Tokach等, 1993)。給泌乳母豬喂以玉米-豆粕型日糧含有0.9%賴氨酸，含有0.75%纈氨酸（為賴氨酸的83%）或0.9%纈氨酸（為賴氨酸的100%）。斷奶窩仔數未受日糧影響，但觀察到采食含0.9%纈氨酸的母豬，其斷奶窩重高3.2千克。窩仔數大于10頭時，窩重的優勢較大。這些數據表明，日糧纈氨酸的濃度應設置為賴氨酸濃度的100%。隨后在明尼蘇達大學(Richert 等.,1996)與堪薩斯州立大學的合作研究顯示出，當含0.9%賴氨酸的日糧，其纈氨酸濃度從0.75%增加到1.15%時，窩增重呈顯著線性增加。這個研究結果表明，要使泌乳性能達到最佳，日糧纈氨酸水平應為賴氨酸的117%。
    目前為止，纈氨酸的這種反應的機制和重復力還不清楚。假如母豬需要的纈氨酸真的高于100%日糧賴氨酸，那么另外需要的纈氨酸的功能是什么，尚不清楚。進入和流出泌乳母豬乳腺的血流測定結果表明，纈氨酸的提高代表88%的賴氨酸的提高(Trottier 和 Easter, 1995)。母豬乳汁中纈氨酸的濃度大約為賴氨酸濃度的73% (Pettigrew, 1993)。
    以上主要討論日糧纈氨酸濃度對于母豬性能的生物學含義。然而，我們還必須考慮這些數據的經濟學含義。如果將來的的研究證實高產泌乳母豬日糧應該含有大于100%賴氨酸的纈氨酸，此時我們就必須權衡一下窩重增加的價值與日糧中添加纈氨酸的成本。合成賴氨酸通常經濟地用來獲得高產母豬日糧中的高賴氨酸水平。在這些日糧中，纈氨酸可能是限制性的。這種潛在的纈氨酸限制性可以用以下方法進行校正：1.去掉賴氨酸而使用更多的大豆粕；2.在日糧中添加纈氨酸，但目前還沒有具有合適價格的商品化產品；3.日糧中使用富含纈氨酸的蛋白質原料。但在養豬業接受這個概念之前，這些解決辦法所引起的額外成本的增加額，必須低于額外窩增重的價值。未來的試驗將專注于有關生物學問題，以及確定高產泌乳母豬適當的纈氨酸水平。為了更加全面地認識母豬對纈氨酸的需要，母豬業將確定最有利的途徑去應用這些知識。青年母豬（第一和第二胎）似乎對泌乳期氨基酸營養不足尤為敏感。據推測，這是由于這些母豬相對不成熟，體組織貯存有限，而存在一種為達到成熟體重而繼續生長的生物學動力。

    King(1987)指出，泌乳期蛋白質的進食量對斷奶后返情間歇的作用似乎比能量進食量更大。更近的一項研究表明，哺乳期賴氨酸進食量從50克/天增加到66克/天，對窩性能的影響很小，但顯著縮短斷奶后大返情間歇(Wilson 等, 1996)。這些觀察表明，青年母豬日糧的配制應得到特別的重視，或者說在現有日糧中補充營養以保證斷奶后按期返情，以使青年母豬在豬群中沿用下去。

wuxingli

應該為初產母豬單獨配料。

fangningyun

分享了。

taichi1234

呵呵！‘

qxz

應該為初產母豬單獨配料。