預混料中膽堿的使用方法？

劍 · 發(fā)表于 2007-4-9 14:33:59

原帖由 liuqiang3478 于 2007-4-8 20:57 發(fā)表
關鍵是預混料本身的干度要好，實際膽堿對維生素的破壞程度在沒有水介質的情況下應該是有限的！原來有些廠家是直接把維生素預混料分開包裝！

應該是關鍵所在，預混料中使用膽堿是沒有辦法的事

monica · 發(fā)表于 2007-4-11 20:13:02

知音啊!

huiseren · 發(fā)表于 2007-4-18 21:30:39

羅氏推薦的膽堿的量增大了

依玲 · 發(fā)表于 2007-4-18 22:03:28

我想知道膽堿對維生素的破壞的時間跟維生素剩余效價的關系!因為我覺得小型廠家可能沒有采取什么措施,但效果也沒有很大差別啊!

gbmmr · 發(fā)表于 2007-4-19 01:35:51

在1%或更小的預混料里使用酒石酸膽堿，在4%的預混料里膽堿最好處理一下，比如使用棕櫚油包一下，不過需要加熱處理的；

膽堿的處理有多種工藝和方法，國內90%的預混料企業(yè)不明白或者不具備處理的能力的，也是行里的一個技術秘密，給大家一個思路；另外添加膽堿的效果是確定的，并可體現產品的特色和優(yōu)勢，甜菜堿作為甲基的提供者不能完全替代膽堿，如果可以蛋氨酸也做到了，事實并非如此！

[ 本帖最后由 gbmmr 于 2007-4-19 01:42 編輯 ]

gbmmr · 發(fā)表于 2007-4-19 01:44:51

為了配合功能化維生素－新維素的效果和使用，也給出了不同品種的膽堿的推薦量

風云獨吧 · 發(fā)表于 2007-4-21 09:02:06

感謝盧老師的指點，也感謝盧老師的無私奉獻！

[ 本帖最后由風云獨吧于 2007-4-21 09:03 編輯 ]

huhongj0723 · 發(fā)表于 2007-4-21 10:14:50

在1%或更小的預混料里使用酒石酸膽堿，在4%的預混料里膽堿最好處理一下，比如使用棕櫚油包一下，不過需要加熱處理的。#1 有好的啟發(fā)作用，多謝盧老師

huiseren · 發(fā)表于 2007-4-21 14:06:59

盧老師的包被思路得以活用，佩服

hpnoone · 發(fā)表于 2007-4-25 12:07:27

有人告訴我，商品的氯化膽堿是中性的，那么，就不會有破壞性了。請教了！

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