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樓主: dazhui
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飼料添加劑揭秘------甜味劑

  [復制鏈接]
51
發表于 2008-2-27 13:23:49 | 只看該作者
樓主的話有點獨斷,實際上甜味劑的生產設計沒有那么簡單,就我的了解我總結幾點:
1、甜味劑確實以糖精鈉為主,一般20-30%。但為了改善糖精鈉的金屬苦、澀感,一般還需要添加一些改良風味的產品,如阿斯巴甜、甜蜜素、甜菊糖等。而且,現在國外一些企業推廣的產品其核心技術就是在輔助制劑(改良風味)方面,其主體也是糖精鈉。但在提高糖精鈉利用率及甜度方面他們做的比國內的多一些。
2、糖精鈉粉碎最好80目以下,因為力度越細口感越好。由于其融解快能迅速刺激舌苔上的感覺神經。同時越細的力度其苦澀感越低。所以現在有一些產品是用噴霧干燥的糖精鈉,或者多糖精鈉超微粉(力度達到400-600目),雖然這類產品價格高一些,但效果確實要優于一般產品。
3、優質的甜味劑毛利并不如樓主所講的那么高,除非一些小企業供應的產品。
4、評價甜味劑沒有什么好方法,目前只有人品嘗。將甜味劑稀釋400-500倍與蔗糖對比,口感最接近,甜味醇和、無苦澀感為佳。或者在選擇不同廠家的產品時,在同樣稀釋倍數下品嘗看口感。
5、甜味劑添加對豬料確實有好處,而且不僅在仔豬飼料。我搞過試驗,中大豬和哺乳母豬添加后采食量提升幅度較大,還是有必要應用的。

我也是飼料企業,但由于目前市場產品良莠不齊,所以自己生產甜味劑了解一點,說得不對的請專家指點,呵呵。
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52
發表于 2008-3-5 18:39:07 | 只看該作者
現在好多添加劑都是暴利啊!
53
發表于 2008-3-21 12:15:16 | 只看該作者
不同意樓主的看法,甜味產生后有延遲效果,就象吃辣椒一樣,吃一下被辣了,要好半天才過去,甜味也一樣.甜味劑作用效果研究是較多的,尤其是在豬和人上的研究
54
發表于 2008-3-21 12:50:53 | 只看該作者
豬飼料中添加香味劑有作用嗎?畢竟那香味是人聞出來的
55
發表于 2008-4-9 13:50:54 | 只看該作者
關注中,學習中.........:xuehu:
56
發表于 2008-4-9 14:49:49 | 只看該作者
你真有那么高的水平,把添加劑都解密了???I 服 YOU:huahua: :huahua: :huahua:
57
發表于 2008-4-9 15:58:36 | 只看該作者
學習中,支持!!!!!!!!!!

128_128_edf49115ee788aed.gif (22.07 KB, 下載次數: 11)

128_128_edf49115ee788aed.gif
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 樓主| 發表于 2008-4-9 16:14:43 | 只看該作者

回復 68樓 的帖子

我解密是說我知道的,可不敢說讓人服氣,都不要搞極端哦!比如,有幾個敢說在我們的料里面加糖精有效果?
59
發表于 2008-4-18 15:59:30 | 只看該作者
牛喜歡甜味劑么????對奶牛有作用嗎//???????
60
發表于 2008-4-18 16:02:00 | 只看該作者
61樓說的挺好啊,學習了~~~!!!!!這種學習氣氛真好啊~~!!!!
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