使用乳化劑能代替多少油脂？

金哥

原帖由 yuebao101 于 2007-12-6 10:36 發表
廠家的技術資料顯示,代謝能為6600

乳化劑本身的能量應該是很低的，它主要作用并非是提供能量，而是促進脂肪的消化吸收！

huhongj0723

同一樓上觀點，不能動不動就說是替代，什么原料作飼料難道絕對就是必需的嗎？沒有玉米就做不了飼料嗎？沒有豆粕就不能叫飼料嗎？:5s:

波縱天下

樓上九州的，那湖南的九州總經理弓總你認識不，你們是做雞的預混料吧

一休哥

脂肪乳化劑是近2年新興起來的飼料添加劑,效果眾說風云,很不確切.在當下能量飼料特別是油脂昂貴的情況下,我們可以嘗試著去用.

老楊

乳化劑的來源很重要!!!!對于現場做實驗說能把水與油完全融合,這個方法與觀點我是懷疑的!!!

狗王面包

原帖由 老楊 于 2008-3-13 18:29 發表
乳化劑的來源很重要!!!!對于現場做實驗說能把水與油完全融合,這個方法與觀點我是懷疑的!!!

這個方法與觀點你沒必要懷疑,所謂乳化本來就是讓油水調和在一起

山中的漫游者

那么洗潔精，應該是很不錯的乳化劑吧？

狗王面包

工業原料應該不在考慮範圍,飼料添加劑允許的乳化劑就很多:sdsd:

horsegreenhill

膽汁酸的作用也是乳化脂肪，添加的目的主要就是使脂肪更易消化吸收。

gbmmr

乳化是指兩種不相溶的液體形成乳狀液的過程。

乳化時通常需要加入第三種物質以提高乳狀液的穩定性，這種物質稱為乳化劑。最常見的乳化劑是表面活性劑。它一方面降低油水間的界面張力，使乳化作用易于進行；另一方面乳化劑在液珠表面上形成有一定強度的界面膜，阻止了液珠之間的聚結和油水分層作用，使體系更穩定。

乳化劑分親油型（油包水型：W/O）及親水型（水包油型O/W）兩大類。前者使水分散到油中，后者使油分散到水中。