關(guān)于味精蛋白粉的氨基酸組成的話題

大漠綠洲

可是最近進(jìn)的味精蛋白質(zhì)量下降了啊,價(jià)格便宜許多.剛在武漢檢測(cè)的氨基酸,奉獻(xiàn)
Asp3.38;       Thr1.64;       Ser1.28;       Glu8.35;         Gly1.61;         Ala3.78
Val1.79         Met0.94        Ile1.46          Leu2.57         Tyr1.04           Phe1.48
Lys1.38        His0.78        Arg1.85         Pro1.28

山中的漫游者

注意消化率啊:guzhang:

jane

真蛋白/粗蛋白高的消化率就好，其他的比較低。

大漠綠洲

就是說(shuō),氨基酸的測(cè)定更有實(shí)際的意義?

jane

氨基酸的測(cè)定量有意義，我認(rèn)為總氨基酸的含量與粗蛋白的比更有意義。

嘉泰

一般來(lái)說(shuō)，雞代謝能按多少做合適，其氨基酸消化率如何，有無(wú)具體參考數(shù)據(jù)？

zmyqhdcl

引用自jane 發(fā)表于 2008-12-16 16:51的內(nèi)容
氨基酸的測(cè)定量有意義，我認(rèn)為總氨基酸的含量與粗蛋白的比更有意義。

什么意思啊？不是很明白！

風(fēng)雨兼程

請(qǐng)大家注意非蛋白氮偏多，核酸含量有點(diǎn)高，用量要慎重

fengyuyuan168

19# 風(fēng)雨兼程 為什么這么說(shuō)呢，可以說(shuō)說(shuō)原因嗎？