低聚糖也屬于微生態

虛竹

甘露低聚糖屬于寡糖的一種類，異麥芽糖也是。它們和低聚木糖（康維素）比較使用的話，缺點是添加量大，成本高

wcsw

應該是"低聚糖不能被動物消化吸收,但是,可被雙歧桿菌等有益菌利用,進而抑制大腸桿菌等有害菌的生長繁殖 ...
老楊 發表于 2009-1-19 11:20

學習了；謝謝

wcsw

其實我一直對低聚糖持有更外一種看法：當我們用低聚糖和其他糖一同飼喂的時候，大家說有益菌是先利用低聚糖 ...
給與陽光 發表于 2009-12-3 09:22

比喻很形象，感謝兩位

虛竹

低聚木糖在飼料中的添加量是其他糖類的十幾分之一，成本低。可以為飼料企業帶來價值

棘頭蟲

回復 16# beyond_sn21


    這才是值得學習，有意義的回貼。謝謝

虛竹

低聚木糖是日本三得利公司于上世紀八十年代開始生產的經典產品，它作為寡糖類最具超強雙歧因子功能備受業界矚目。在日本及世界發達國家均作為人的保健食品和動物保健促生長最優的無公害添加劑而被廣泛使用

虛竹

低聚糖，亦稱寡糖，它是由2～8個單糖分子通過糖苷鍵構成的聚合物，并根據糖苷鍵不同而有不同的名稱，如低聚木糖、低聚果糖、低聚甘露糖……等。它作為雙歧桿菌生長促進因子，是20世紀70年代日本東京大學光罔教授發現的。因其具有獨特的生理功能，而廣泛使用在食品和飼料生產中，并為各國政府批準，承認它們可以促進雙歧桿菌生長，有著良好的整腸功效。

虛竹

低聚木糖與低聚果糖的比較
低聚木糖和低聚果糖同屬低聚糖（寡糖），低聚果糖是一種以不超過4個果糖為鏈節，并以葡萄糖為鏈的端基的庶果低聚糖，又名果寡糖或果糖低聚糖。我們可以從以下幾個方面對低聚木糖和低聚果糖的性能進行比較：






1、熱穩定性
           溫度℃
      殘留率
品種        100        120        140        160        180
低聚木糖        100        100        100        100        95
低聚果糖GVI        100        100        95        85        5
低聚果糖（GVI）在140℃穩定150℃時開始分解，在180℃時殘留率僅有5%。
低聚木糖在150℃相當穩定，170℃時開始分解，在180℃時殘留率還有95%。

2、酸穩定性（加熱溫度為120℃以上1小時）



品種        2        3        4        5        6        7
低聚木糖        98        100        100        100        100        100
低聚果糖GVI        0        5        20        85        85        100
從上述兩個表可清楚地表明：低聚木糖在PH2.5～8條件下，在120℃時加熱1小時，仍然很穩定，低聚果糖在中性環境中具有相當好的熱穩定性，但在PH值低于5的酸性環境中則開始分解。

3、對雙歧桿菌的增殖變化
     腸道菌群
         比例
分類        攝入前        攝入2周        攝入3周
        雙
歧
菌        類
桿
菌        其
他        雙
歧
菌        類
桿
菌        其
他        雙
歧
菌        類
桿
菌        其
他
低聚木糖        8.51        52.6        38.9        33.1        31.4        35.5        37.4        29.1        33.5
低聚果糖        5.0        63.1        31.9        25.1        50.1        24.8        27.3        37.6        35.1

以正常人每天攝取低聚木糖1.4克，攝取低聚果糖7克，試驗表明，兩者對雙歧桿菌增殖有一定差異。
4、在飼料中的添加量
低聚木糖因生物性價比高，在所有寡糖類產品中添加量為最少，一般為0.01%～0.02%，單位添加成本較低，而低聚果糖一般添加量為0.1%～0.45%，單位成本相對較高。
飼用低聚木糖作為安全、高效、無污染、無殘留的新型添加劑，是寡糖類添加劑中最優秀的一種，被行業界公認為超強雙歧因子

akenuma

回復 3# dongbaihua2000


    有道理

dongchen

搞不懂， 總是弄不明白