發酵豆粕的采購

yidx

最好采購發酵好烘干未經過粉碎的。

peng666

支持金泰得和武漢邦之德

[ts]peng666 于 2010-9-8 20:26 補充以下內容[/ts]

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lilinzz

推薦廣州希普的

dreamzxw

我不推薦使用哪家的，但我提供一些評判的依據：
1：豆粕發酵的目的是什么？A:降低抗營養因子；B:提高蛋白消化率；說白了就是看抗營養因子與小肽含量；
2：輔助功能：有益菌含量、誘食性；
3：如何評判好不好？A：測雜菌率，安全是第一位的，如果雜菌率過高，您可以想象下，他們的發酵技術肯定不過關；B：測VBN：VBN過高，說明產揮發性的雜菌就高，產品安全性，您就得注意了；C：測小肽含量：安全性過關了，你再就可以測小肽含量，如何測？請關注我的賬號，里面有介紹；D:測抗營養因子含量，現在國內用得最多的方法就是SDS-PAGE與ELISA法，對于這兩個方法，我簡單介紹下：SDS-PAGE中一般的提取液是tris溶液，不知大家有沒有檢測過，用tris提取后，有沒有測下提取液中蛋白的濃度，到底有多少蛋白被提取？tris的提取效率其實很底，如果都不能完全提取，如何去評判里面的抗原情況？現在國外有文獻說用8M 尿素提取，提取率可以達到90%以上；再說ELISA法，國外有文獻說了，這個方法不適用于測量發酵豆粕中的抗原，除非發酵效果不好，據我所了解的，國外現在好像也只有荷蘭才能測發酵豆粕中的抗原含量。
4：蛋白消化率：最好的辦法還是標準回腸消化率，誰要叫，說他們的消化率好，讓他們拿出他們的實驗數據來。