請教博士：油脂添加量的問題

snmv · 發表于 2010-4-2 21:54:36

冬天25%仔豬濃縮加東北大豆油4%效果很好的

gaolai1997 · 發表于 2010-4-10 15:37:33

3.5%濃縮料完全沒問題，仔豬全價料配方若沒有油脂含量較大的原料使用3.5%也不會有問題，放心使用

gbmmr · 發表于 2010-4-10 17:39:58

硬化油和色拉油是兩碼事，色拉油是沙拉的諧音，就是冷拌油的意思，油脂行業俗稱5脫油，是在230度溫度下負壓真空抽提后的油脂，一般只能用常溫液體的植物油生產，就是玉米油、葵花籽油、菜籽油、大豆油等，動物油和花生油、棕櫚油則不能用于色拉油的生產。
硬化油也叫氫化油，是油脂加氫飽和化的油脂，一般輕度氫化油用于生產食品的奶油，或者烘烤用油，常溫是固體的，飽和油脂對于仔豬消化率要差些，但穩定性好。
色拉油主要用于乳豬教槽料和保育料，或者短鏈的飽和脂肪酸也是可以的，比如椰子油或者低飽和氫化油（奶油），小豬料之后普通的精煉油都可以了。