飼料脂肪酶市場情況探討

虛竹

現在市場上除了深圳綠維康公司的脂肪酶，已經有四川禾本公司的脂肪酶在銷售了，現在總體來說使用的飼料廠家比較少，在應用研究領域也少有人關注，總體來說，前途是光明的，道路是曲折的

liuhj8018

控制好油脂的質量，用乳化劑和膽汁酸似乎更確切些

周小黑

要消化油脂，乳化劑和脂肪酶缺一不可，脂肪酶是一種界面酶，只有在油水界面上才能催化油脂的水解或酯化反應，所以反應的順序是：乳化劑（膽汁酸等）將油脂乳化，然后脂肪酶再來催化水解油脂。