個(gè)人已知發(fā)酵豆粕總結(jié) - - 在此感謝教我知識(shí)的所有人

唐朝2009

回復(fù) zhaojun8108 的帖子

謝謝。那就是說(shuō)可以不用發(fā)酵豆粕，直接用膨化好的豆粕

0898best

好像經(jīng)常提到的一個(gè)觀點(diǎn)是：
發(fā)酵豆粕質(zhì)量不穩(wěn)定，波動(dòng)大？
正正規(guī)規(guī)做生產(chǎn)會(huì)出這種問題嗎？又不是做實(shí)驗(yàn)，
原料豆粕質(zhì)量穩(wěn)定，各菌種+水添加量定好，翻料時(shí)間確定，烘干溫度穩(wěn)定
成品質(zhì)量先不問好壞，怎么會(huì)不穩(wěn)定
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還想請(qǐng)教下，酶解豆粕具體工藝是怎么樣的
我用蛋白酶+水+豆粕
成品非常粘，干燥很成問題

lxm5277

發(fā)酵豆粕是個(gè)好東西，質(zhì)量觀念在于發(fā)酵工藝的和后期干燥的處理。但現(xiàn)在的產(chǎn)品很難有穩(wěn)定的高的質(zhì)量。個(gè)人認(rèn)為：在短時(shí)間內(nèi)，發(fā)酵豆粕用在養(yǎng)殖場(chǎng)最好，特別是母豬、乳豬階段，河南焦作的一養(yǎng)豬場(chǎng)長(zhǎng)期用自己做的發(fā)酵豆粕，母豬年提供商品豬數(shù)可達(dá)20頭以上。

yihaiqiu520

引人深思，支持！

hongshengy888

發(fā)酵豆粕烘干確實(shí)是一個(gè)問題，而且是很頭疼的問題，為此，許多的廠家為了在烘干的過程省錢，省力，在發(fā)酵過程中減少水的添加量，導(dǎo)致發(fā)酵不徹底，發(fā)酵的產(chǎn)品不穩(wěn)定，主要你可以通過發(fā)酵后是不是粘，還有氣味顏色可以看出來(lái)，人們都被騙怕了，所以，都不敢用了。

飛刀又見飛刀

總結(jié)得比較到位，看來(lái)有點(diǎn)火研究，呵

frz0354

yanhong405 發(fā)表于 2011-5-26 11:02
樓主說(shuō)的很好，贊同。說(shuō)道發(fā)酵豆粕，在請(qǐng)教大家一個(gè)問題。高溫制粒對(duì)發(fā)酵豆粕的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)及發(fā)酵豆粕中存在的 ...

對(duì)菌類肯定有影響，高溫必定會(huì)殺死一部分不耐高溫的菌類

高永長(zhǎng)

我覺得這個(gè)觀點(diǎn)有些極端，發(fā)酵豆粕的質(zhì)量是有些參差不齊，但不至于那么差，主要是要看菌種和工藝而定質(zhì)量

qw4137

發(fā)酵豆粕可以說(shuō)是一個(gè)非常廣的概念，畢竟如今大家的發(fā)酵采用的菌種，發(fā)酵工藝和過程控制，后處理環(huán)節(jié)都是有很大差異的。你加點(diǎn)水到豆粕里自然放幾天它也會(huì)發(fā)酵，那也叫發(fā)酵豆粕因?yàn)樗_實(shí)是發(fā)酵過的，然后效果不好，你就說(shuō)哎呀發(fā)酵豆粕不好啦，咋地還不如豆粕，那不傻的人都知道的。斗膽說(shuō)一句現(xiàn)在很少有人能夠做到既是批量生產(chǎn)者也是批量的使用者，對(duì)于真正發(fā)酵豆粕的生產(chǎn)工藝及控制和實(shí)際使用心得有很大的積累，往往總是生產(chǎn)者站在生產(chǎn)者的角度說(shuō)話，使用者站在使用者的角度說(shuō)話，旁觀者在那里紙上點(diǎn)兵。他們可能說(shuō)的都是對(duì)的，因?yàn)檫@些說(shuō)法應(yīng)該也是拿得出他們的依據(jù)的，最本質(zhì)的一點(diǎn)是各種高論都是存在于各自的約束條件之下的，你可以是先知但全知那得有多深的積累才行啊。相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的擬定頒布不正是在這個(gè)錯(cuò)綜復(fù)雜眾說(shuō)紛紜的時(shí)候醞釀的嗎，到時(shí)候自然會(huì)分清所有的牛鬼蛇神。總之發(fā)酵豆粕的質(zhì)量好壞并不是誰(shuí)說(shuō)了算的，誰(shuí)用誰(shuí)知道，時(shí)間和效果會(huì)證明一切。希望大家將它分清規(guī)范。

zhaojun8108

qw4137 發(fā)表于 2012-7-9 21:06
發(fā)酵豆粕可以說(shuō)是一個(gè)非常廣的概念，畢竟如今大家的發(fā)酵采用的菌種，發(fā)酵工藝和過程控制，后處理環(huán)節(jié)都是有 ...

希望更多發(fā)酵工程、制藥工程等專業(yè)的人多了解養(yǎng)殖業(yè)及飼料業(yè)需求，真正做出好的產(chǎn)品。     國(guó)外還真有幾個(gè)公司發(fā)酵或酶解豆粕做的不錯(cuò)。 但因?yàn)樘F，國(guó)內(nèi)企業(yè)用的很少。