9月11-12日，由重慶市飼料工業協會、四川省飼料工業協會聯合主辦的第首屆(2024)川渝飼料科技論壇在重慶舉行。


　　受大會主辦方授權，現分享由成都大帝漢克生物科技有限公司技術服務部李思勉、祁海云現場整理的會議聽課筆記完整版。


　　豬飼料玉米豆粕減量原理及技術要點


　　陳代文 四川農業大學 教授


　　一、背景


　　1.總體思路：


　　新發展理念，大食物觀，提質提效，開源增料


　　2.開源增料：


　　(1)微生物菌體蛋白：到2025年，新批準1-2種新產品


　　(2)餐桌剩余食物：20個以上大中城市開展試點


　　(3)優質飼草：2025年，全國優質飼草產量達到9800萬噸


　　3.技術路徑：


　　(1)原料改造：生物發酵、高溫處理、酶解、原料營養價值參數


　　(2)飼料加工：精細加工技術、加工設備核心部件創制、加工特性參數


　　(3)飼料配制：精準配制技術、低蛋白日糧、輔助酶制劑、營養代謝調控


　　4.行動目標：


　　2022年——2025年，豆粕占比14.5%降至13%，年降低豆粕：150萬噸


　　二、營養學原理


　　1.營養結構平衡原理


　　(1)傳統營養平衡：營養素平衡;現代營養平衡：營養結構平衡


　　(2)營養結構平衡：營養素、營養源、營養水平、添加劑四大要素之間的數量平衡及其消化吸收轉運和利用速率的同步性


　　(3)結構平衡參數：三大參數：飼料化學參數、飼料消化吸收利用動力學參數、精準營養需求參數


　　(4)基本特征：動態性、條件性、相對性，沒有最好，只有更好


　　2.營養結構


　　(1)四大營養要素之間的數量平衡


　　(2)營養素消化釋放與轉運的同步性


　　(3)肌肉蛋白合成時養分供應的同步性


　　3.如何實現結構平衡


　　(1)原料多樣化


　　(2)消化利用同步化


　　(3)動物生理適配度


　　(4)加工、配制、調制


　　(5)補短板，去長板


　　三、飼料學原理


　　1.飼料生物學價值數據庫


　　(1)化學數據庫(組成/結構)


　　(2)營養價值數據庫


　　(3)非營養價值數據厗


　　(4)抗營養價值數據庫


　　2.飼料組成及結構復雜


　　3.碳水化合物：最復雜，最重要


　　四、動物消化吸收原理


　　飼料化學、養分消化動力學、養分轉運釋放利用同步性、ANF抗營養性


　　五、經濟學原理


　　1.養豬效益：


　　(1)技術：全群F/G


　　(2)市場：豬料比


　　(3)飼料利用率G/F*豬料比*60%>1或飼料利用率G/F *豬料比>1.7


　　(4)評估減量替代的指標：單位增重飼料成本=飼料消耗量*飼料單價/體增重


　　(5)是否減替/ 減替多少：取決于市場和技術，必要時可犧牲F/G，放慢生長速度


　　六、技術要點


　　1.低蛋白玉米豆粕飼糧配制技術要點


　　(1)降低飼糧蛋白水平2—4個百分點，降1個百分點可降2.5—3個百分點豆粕;


　　(2)采樣SID體系，平衡氨基酸，增加氨基酸添加量(3-5%);


　　(3)增加快消化淀粉，保持與氨基酸同步吸收;


　　(4)采樣凈能體系，適度降低目標凈能(50-80Kcal/kg)，防止胴體變肥;


　　(5)合理使用飼料添加劑(酶制劑，微生態制劑，維生素)。


　　2.雜糧雜粕飼糧配制技術要點


　　(1)飼糧多元化，控制單一原料用量(3%以內);


　　(2)不要輕易降低蛋白質水平，采用SID體系，添加氨基酸，保持一定量玉米或碎米;


　　(3)采樣凈能體系和滿足目標需要;


　　(4)合理使用飼料添加劑(酶制劑，微生態制劑);


　　(5)注意適口性，保證充足采食量。


　　3.小結


　　(1)必要性：時代催人，形勢逼人，發展新質生產力、走中國特色飼料養殖道路


　　(2)原理：營養需要與平衡、養分的同步有效供給、動物消化利用原理、經濟主要技術：


　　(3)飼糧配制技術：降低蛋白水平，降低玉米豆粕用量，穩定飼用效果


　　(4)液態飼喂技術：克服適口性不良，提高采食量，穩定生長速度生物改造技術：改變化學結構，消除抗營養因子，提高營養價值和飼用價值營養集成技術：系統集成，精準供給，提質增效，降低飼料總消耗


　　(5)評估指標：單位增重飼料成本、原料市場供應


　　版權申明：筆記記載，版權所有，轉載請注明專家版權。感謝所有講課專家的精彩分享，感謝會議主辦單位重慶市飼料工業協會、四川省飼料工業協會。


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