非洲豬瘟常態下乳仔豬料配方策略四 ——降低氧化鋅的使用劑量 張翼 成廷水 張津校 看到這樣的題目，相信很多人的第一反應就是“瘋了嗎？！” 有這樣的反應，其實是可以理解的，因為日糧添加高劑量氧化鋅在控制仔豬的腹瀉效果已被廣泛認可，一些人對使用高劑量氧化鋅甚至存在高度的依賴性。曾記否？2017年農業部提出將氧化鋅的使用劑量降到150ppm，也不管是因某些氧化鋅生產企業的公關，還是飼料企業對腹瀉控制的擔心，最終出臺了一個后來被無數人詬病的劑量控制標準（1600ppm）。又可鑒于我國將在2020年全面停止飼料中添加抗生素的措施，非洲豬瘟肆虐的背景下，不少人提出禁抗與減鋅不能并行的建議。 但筆者認為，在非洲豬瘟常態下，進一步降低氧化鋅的使用劑量是可行的，而且是非常有益的。 一、降低氧化鋅使用劑量的必要性 人們在依賴氧化鋅抗腹瀉作用的同時，其實也已經發現并認識到氧化鋅使用帶來的諸多副作用。高劑量氧化鋅的副作用除了造成環境污染(Cater等2002；Meyer等2002)，使細菌產生某種形式的耐藥性（Mavromichalis，2011），對人類健康產生潛在危害外；對豬本身的生長和健康也會產生嚴重的不利影響：如高劑量氧化鋅對其他營養素的功能具有拮抗作用，如抑制其他微量元素的吸收，降低植酸酶的活性（Martinez等，2005；Augspurger等，2004）等；長期使用藥理劑量的氧化鋅，會引起消化道紊亂，導致微生態失調、便秘等，從而顯著降低豬的采食量，并抑制豬的生長（NRC，1998）。 降低氧化鋅的使用劑量，可以促進豬的生長，實現生長豬提早出欄，降低養殖風險。其原因如下：1）降低氧化鋅的劑量，可以降低飼料酸結合力，促進消化酶的分泌（酸性食糜促進胰液的分泌），提高消化酶活性（包括外源添加酶制劑如植酸酶等），改善養分的消化率；2）減少對其他微量元素吸收的競爭性抑制，并改善其他營養物質的吸收（降低氧化鋅的收斂作用）；3）有利于腸道維持微生物區系平衡，改善后期消化、吸收及抵御感染的能力。不少經驗人士反饋，在腹瀉不太嚴重的情況下，飼喂低氧化鋅日糧的豬生長速度遠遠高于飼喂高鋅日糧。 在非瘟常態下，除了“活著”之外，盡早出欄才能真正實現“活出價值”。因此降鋅是必要的。 二、非瘟常態下，降低氧化鋅使用劑量的可行性 降鋅的擔心無非是可能增加的腹瀉率。然而非洲豬瘟常態下，養殖場普遍加強了生物安全措施(包括環境、畜舍、飲水、動物、人員、設施等清洗消毒)，飼料廠紛紛提高了飼料的清潔度（如使用清潔原料，加強熱處理、酸化處理等），這樣病原（包括細菌）感染壓力無疑將會大幅下降。已有一些案例表明，本來是為防非瘟，結果藍耳和PED等傳染病也被防住了。因此在非瘟的背景下，病原菌引起腹瀉的可能性將是非常低的。 2010年以后，市場推出的高效氧化鋅或包膜氧化鋅產品，能夠為降低藥理劑量氧化鋅使用提供很好的方案。盡管之前在國內的推廣應用中遇到控制腹瀉不太穩定的困境，但歐洲的經驗表明，在良好的養殖環境以及嚴格的生物安全控制的情況下，使用高效氧化鋅的低鋅策略是可行的。歐洲的兩個試驗的結果表明，添加低劑量新型氧化鋅產品，可以抵御大腸桿菌的攻毒，同時改善仔豬健康狀況，提高生產性能。具有替代藥理劑量氧化鋅的潛力。   三、降低氧化鋅使用劑量的方案 基于非瘟常態的背景結合筆者推廣高效氧化鋅的經驗，我們推薦的低鋅方案如下： 1. 按照歐盟標準使用氧化鋅(≤150ppm)： 200g/噸某氧化鋅產品+2kg蒙脫石/6kg腐殖酸鈉/500ppm單寧酸 2. 遵循中國現行標準盡可能低的氧化鋅水平(≤400ppm） 500g/噸某氧化鋅產品 日糧配方其他方面考慮建議： A．粗纖維水平：教槽料：2.5-3.0%；保育料：3.0-3.5%或更高，注意不要用可溶性纖維源 B．飼料酸結合力ABC4值：教槽料≤350; 保育料≤600,最好<550 C．電解質平衡：dEB值≤220,最好<200 D．注意蛋白可消化率及抗原含量（特別注意大豆源蛋白） E．抗生素照常使用，如使用無抗日糧情況下，應選擇合適的替代產品和組合方案。 來源：飼料技術匯 |
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