淺談動物性蛋白質飼料的飼喂

胡楊林3

1、魚粉 魚粉是養雞最佳的蛋白質飼料，營養價值高必需氨基酸含量全面，特別富含植物性蛋白質飼料缺乏蛋氨酸、賴氨酸、色氨酸，并含有大量B族維生素和豐富的鈣、磷、錳、鐵、鋅、碘等礦物質，還含有硒和促生長的未知因子，是其它任何飼料所不及的，可用于調節日糧氨基酸的平衡，對雛雞生長和成雞產蛋、繁殖都有良好效能。含粗蛋白質可達55%－77%，一般進口魚粉含粗蛋白質60%左右，多為棕黃色。國產優質魚粉含粗蛋白質可達55%，而一般魚粉含粗蛋白質35%－55%，灰褐色，含鹽量高。
      選用魚粉要注意質量，以免引起雞的食鹽中毒。魚粉含粗脂肪約10%。一般用量占日糧的2%－8%。飼喂魚粉可使雞發生肌胃糜爛，特別是加工錯誤或貯存中發生過自燃的魚粉中含有較多的“肌胃糜爛因子”。魚粉還會使雞肉和雞蛋出現不良氣味。魚粉應貯存在通風和干燥的地方，否則容易生蟲或腐敗而引起中毒。因魚粉含大腸桿菌較多，易污染沙門氏菌，國內有關部門規定曾祖代雞日糧不用魚粉，祖代雞不用或少用。國外早已采用魚粉飼料，國內開發出的無魚粉日糧，不僅降低了飼料成本，還有處于種雞健康，受到養雞場的普遍歡迎。
2、肉骨粉：肉骨粉是屠宰場或病死畜尸體等陳分經高溫、高壓處理后脫脂干燥制成。營養價值取決于所用的原料，飼勝價值比魚粉稍差，含蛋白質5%左右，含脂肪較高。最好與植物蛋白質飼料混合使用，雛雞日糧用量不要超過50%左右，含脂肪較高。最好與植物蛋白質飼料混合使用，雛雞日糧用量不要超5%，成雞可占5%－10%。肉骨粉容易變質腐敗，喂前應注意檢查。  
3、羽毛粉、血粉：水解羽毛粉含近80%，含有較多的含硫氨基酸，但賴氨酸、色氨酸和組氨酸含量低，這是造成羽毛粉蛋白質生物學價值低的主要原因。羽毛制作方法適宜，蛋白質消化率可達75%以上，羽毛粉僅作蛋白質補充飼料，使用量一般限制在2.5%左右，水解羽毛粉的加工大多是高壓蒸煮后烘干粉碎制成。血粉是動物鮮血經蒸煮、壓榨、干燥或濃縮噴霧干燥或用發酵法制成，呈黑褐色，其粗蛋白質含量達80%以上，但其蛋白質可消化性較其它動物性飼料差，適口性不好。
      據研究，發酵血粉和噴霧干燥血粉可提高蛋白質利用率。血粉氨基酸的含量很不平衡，賴氨酸非常多，但異亮氨酸、蛋氨酸缺乏，鈣、磷含量很少。鐵含量很高，每公斤血粉可含鐵1000mg。沒有設備的地方土法也能生產血粉。夏日，從屠宰場收集新鮮血液在6小時內與等量的麩皮混合攤在水泥地上，越薄越好(不超過2.5cm)，每小時翻動一次，6小時左右可曬干，并可久存。

4、蠶蛹粉、蚯蚓粉：全脂蠶蛹粉含粗蛋白質約54%。粗脂肪紅22%。脫脂蠶蛹粉含粗蛋白質約64%，粗脂肪約4%，維生素B2含量較多。蚯蚓粉含蛋白質可達50%－60%。必需氨基酸組成全面，脂肪和礦物質含量較高，加工優良的蚯蚓粉飼喂效果與魚粉相似。鮮蚓喂雞效果更佳。蚓糞含蛋白質也較多，還含有未知因子，可促進雞的生長和產蛋。shouyao.cc