淺談動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料的飼喂

胡楊林3

1、魚粉 魚粉是養(yǎng)雞最佳的蛋白質(zhì)飼料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高必需氨基酸含量全面，特別富含植物性蛋白質(zhì)飼料缺乏蛋氨酸、賴氨酸、色氨酸，并含有大量B族維生素和豐富的鈣、磷、錳、鐵、鋅、碘等礦物質(zhì)，還含有硒和促生長(zhǎng)的未知因子，是其它任何飼料所不及的，可用于調(diào)節(jié)日糧氨基酸的平衡，對(duì)雛雞生長(zhǎng)和成雞產(chǎn)蛋、繁殖都有良好效能。含粗蛋白質(zhì)可達(dá)55%－77%，一般進(jìn)口魚粉含粗蛋白質(zhì)60%左右，多為棕黃色。國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)魚粉含粗蛋白質(zhì)可達(dá)55%，而一般魚粉含粗蛋白質(zhì)35%－55%，灰褐色，含鹽量高。
      選用魚粉要注意質(zhì)量，以免引起雞的食鹽中毒。魚粉含粗脂肪約10%。一般用量占日糧的2%－8%。飼喂魚粉可使雞發(fā)生肌胃糜爛，特別是加工錯(cuò)誤或貯存中發(fā)生過自燃的魚粉中含有較多的“肌胃糜爛因子”。魚粉還會(huì)使雞肉和雞蛋出現(xiàn)不良?xì)馕?。魚粉應(yīng)貯存在通風(fēng)和干燥的地方，否則容易生蟲或腐敗而引起中毒。因魚粉含大腸桿菌較多，易污染沙門氏菌，國(guó)內(nèi)有關(guān)部門規(guī)定曾祖代雞日糧不用魚粉，祖代雞不用或少用。國(guó)外早已采用魚粉飼料，國(guó)內(nèi)開發(fā)出的無(wú)魚粉日糧，不僅降低了飼料成本，還有處于種雞健康，受到養(yǎng)雞場(chǎng)的普遍歡迎。
2、肉骨粉：肉骨粉是屠宰場(chǎng)或病死畜尸體等陳分經(jīng)高溫、高壓處理后脫脂干燥制成。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值取決于所用的原料，飼勝價(jià)值比魚粉稍差，含蛋白質(zhì)5%左右，含脂肪較高。最好與植物蛋白質(zhì)飼料混合使用，雛雞日糧用量不要超過50%左右，含脂肪較高。最好與植物蛋白質(zhì)飼料混合使用，雛雞日糧用量不要超5%，成雞可占5%－10%。肉骨粉容易變質(zhì)腐敗，喂前應(yīng)注意檢查。  
3、羽毛粉、血粉：水解羽毛粉含近80%，含有較多的含硫氨基酸，但賴氨酸、色氨酸和組氨酸含量低，這是造成羽毛粉蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值低的主要原因。羽毛制作方法適宜，蛋白質(zhì)消化率可達(dá)75%以上，羽毛粉僅作蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料，使用量一般限制在2.5%左右，水解羽毛粉的加工大多是高壓蒸煮后烘干粉碎制成。血粉是動(dòng)物鮮血經(jīng)蒸煮、壓榨、干燥或濃縮噴霧干燥或用發(fā)酵法制成，呈黑褐色，其粗蛋白質(zhì)含量達(dá)80%以上，但其蛋白質(zhì)可消化性較其它動(dòng)物性飼料差，適口性不好。
      據(jù)研究，發(fā)酵血粉和噴霧干燥血粉可提高蛋白質(zhì)利用率。血粉氨基酸的含量很不平衡，賴氨酸非常多，但異亮氨酸、蛋氨酸缺乏，鈣、磷含量很少。鐵含量很高，每公斤血粉可含鐵1000mg。沒有設(shè)備的地方土法也能生產(chǎn)血粉。夏日，從屠宰場(chǎng)收集新鮮血液在6小時(shí)內(nèi)與等量的麩皮混合攤在水泥地上，越薄越好(不超過2.5cm)，每小時(shí)翻動(dòng)一次，6小時(shí)左右可曬干，并可久存。

4、蠶蛹粉、蚯蚓粉：全脂蠶蛹粉含粗蛋白質(zhì)約54%。粗脂肪紅22%。脫脂蠶蛹粉含粗蛋白質(zhì)約64%，粗脂肪約4%，維生素B2含量較多。蚯蚓粉含蛋白質(zhì)可達(dá)50%－60%。必需氨基酸組成全面，脂肪和礦物質(zhì)含量較高，加工優(yōu)良的蚯蚓粉飼喂效果與魚粉相似。鮮蚓喂雞效果更佳。蚓糞含蛋白質(zhì)也較多，還含有未知因子，可促進(jìn)雞的生長(zhǎng)和產(chǎn)蛋。shouyao.cc