纖維在豬消化道不同部位的發酵

畜牧人小李

　　纖維正在越來越多地被添加到豬的日糧中去，豬只對纖維的消化非常低效，人們對這一過程的了解也相當有限。在美國伊利諾伊州大學一份新的研究中，科學家們確定了豬消化道中纖維進行發酵的具體位置。

　　伊利諾伊州大學動物科學學院和營養科學系的Hans Stein教授說：“我們正在了解纖維在豬只中發酵的具體情況以及我們如何能搞增進發酵的過程。”

　　Stein教授的研究團隊配制了4種實驗日糧，包括將一種標準的玉米-大豆粕日糧作為控制組。在剩下的3種日糧中，用不同的纖維來源替代了30%的控制控制日糧：DDGS、粗小麥粉和大豆莢殼。

　　研究人員在8頭去勢的豬體內各放置兩個插管，以便于在豬只小腸和結腸的末端收集食糜。研究人員也收集了每頭豬的糞便樣本用以研究。研究人員計算了回腸表觀消化率、盲腸表觀消化率和表觀總腸道消化率的數值。

　　Stein教授說：“這可以讓我們在消化道的每一部位對營養素和能量進行發酵的量化。我們知道盲腸存在發酵，但是我們不知道具體發酵的量。同時我們也可以量化結腸中發酵的情況。”

　　粗小麥粉中的不溶性纖維比大豆莢殼或DDGS中的不溶性纖維更容易發酵，這表明它可能是三種日糧中最佳的纖維來源。對于可溶性纖維部分，不同日糧的發酵沒有差異。

　　可溶性纖維發酵的部位可能是在小腸或盲腸中，而不溶性纖維發酵的部位是在結腸中。

　　Stein教授表示：“這是確定豬消化道中纖維發酵的不同部位的首個研究。我們將運用這些信息來做更多的研究，以確定我們是否可以增溶更多的纖維，從而在消化道前端釋放出纖維中更多的能量。”我們有希望標靶酶或者其他的添加劑來幫助微生物發酵更多的纖維。”

　　該文字內容發表在《動物科學》雜志上，圖片由Jobs收集于網絡。

　　來源：國際畜牧網，改變飼界整理