中鏈脂肪酸甘油酯和中鏈脂肪酸對仔豬的營養和生理的作用

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   　第13期 中鏈脂肪酸甘油酯和中鏈脂肪酸對仔豬的營養和生理的作用

　　作者：J. Zentek1*, S. Buchheit-Renko1, F. Ferrara1, W. Vahjen1, A. G. Van Kessel2 and R. Pieper1
　　1Department of Veterinary Medicine, Institute of Animal Nutrition, Freie Universita ̈t Berlin, Bru ̈mmerstrasse 34, 14195 Berlin, Germany,
　　2Department for Animal and Poultry Science, College of Agriculture and Bioresources, University of Saskatchewan, 51 Campus Drive, Saskatoon, SK S7N 5A8, Canada
　　來源： Cambridge University Press 2011  ISSN 1466-2523
　　Animal Health Research Reviews 12(1); 83–93 Doi:10.1017/S1466252311000089
　　翻譯：腸動力研究院

　　一、摘要：
　　MCFAs/ MCT 存在于許多種動物的乳脂及許多植物油中，如椰子油、棕櫚仁油及萼距花屬植物種子油，中鏈脂肪酸甘油酯（MCTs）和中鏈脂肪酸（MCFAs）能被仔豬高效地吸收和代謝，因此被廣泛應用于仔豬營養。因為中鏈脂肪酸甘油酯能提供快速的仔豬亟需的能量，故在仔豬飼喂實驗中，能起到超過其供能作用之外的提高生長性能等生理學效應。MCTs能被初生仔豬和哺乳仔豬的胃和胰脂酶高效水解，能在腸上皮細胞和肝臟代謝過程中快速供能。MCFAs影響腸道菌群組成和抑制食糜的有害菌的增殖，主要對沙門氏菌和大腸桿菌。然而，抗菌方面大多數研究集中在體外，豬的體內實驗的數據缺少。在很多動物中MCT對腸道和免疫的作用進行了研究，但對豬的研究偏少。飼料中添加8%未酯化的MCFA混合物進行過研究，但是因為其不友好的氣和味影響采食量。這種狀況可以通過酯化的MCFA克服，即使添加15%的MCT也不會影響采食量。含15%的MCT的日糧飼喂母豬，更低的初生仔豬死亡率，特別是初生重低的仔豬的死亡率。總結：MCFs和MCT有益于能量供給和仔豬生長性能、有益于腸道菌群的穩定，擴大了MCTs的使用范圍至斷奶后仔豬的健康。

　　關鍵詞：仔豬  中鏈脂肪酸 中鏈脂肪酸甘油酯 代謝 抗菌 免疫系統

　　二、以下是實驗中相關圖表

　　表1 己酸、辛酸、癸酸、月桂酸的化學

　　表2 體外實驗中辛酸和癸酸對部分革蘭氏陽性菌的作用綜述

　

　　表3 體外實驗中辛酸和癸酸對部分革蘭氏陰性菌的作用綜述

　

　　表4 體外實驗中辛酸和癸酸對病毒、白色念珠菌、藍氏賈第鞭毛蟲作用綜述

　　三、結論

　　MCFAs和MCTS能在仔豬營養中提高生長性能指標，包括仔豬成活率、采食量、飼料轉化率。即使添加15%的MCT都不會造成不良影響，然而，因為MCFA的不友好的氣和味兒在日糧添加受限。仔豬添加8%影響采食量等。有足夠的證據表明相比于LCT的被動吸收，MCFAs作為一種非常有效的能量源，能快速直接轉運至肝臟而高效氧化功能。MCFAs的抗菌和免疫調節功能需要進一步的論證。


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