豆粕中可能存在抗病毒和促健康生長的活性成分嗎？

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　　布魯克·史密斯將發起一項長期研究：實際飼養條件下，大豆中分離的異黃酮對豬PRRS病毒感染的影響。

　　資料來源：伊利諾伊大學農學院消費者與環境科學學院。

　　豬日糧經過精心設計的，可以提供全平衡的蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質和脂肪。但是，如果這些日糧也能提供促健康的生物活性化合物使動物對疾病更具適應力，該如何做到呢？最近伊利諾伊大學的一篇文章指出，大豆衍生化合物可能真正能做到這樣的效果。

　　豆粕作為一種豬飼料原料并不是什么新鮮事。事實上，這種成分可能一直在扮演促進豬健康生長的角色，但其效果受常規抗生素所掩蓋。隨著美國動物飼料規定的出臺，該規定要求飼料中更合理地添加抗生素，生產商急切想知道有哪些替代品存在。

　　“從以往的研究來看，我們知道用大豆喂豬可以給豬只抵抗PRRS病毒助一臂之力，但我們不知道大豆哪種成分能帶來這種效果，”瑞安·迪爾格說，他是伊利諾伊大學動物科學系營養科學部神經科學項目的副教授，該文章的合著者。從人類的角度來看，我們知道異黃酮具有抗病毒活性。我們想知道是不是這種活性同樣適用于豬身上。”

　　迪爾格和布魯克·史密斯是這篇文章的主要作者，他們在伊利諾伊大學進行獸醫碩士學位論文項目，受動物科學雜志會的邀請闡述了大豆異黃酮和皂甙的研究情況。

　　在這篇文章中，史米斯詳細介紹了大豆及其加工形式在豬日糧中的應用，并回顧了大豆異黃酮和皂甙在嚙齒動物、豬和人類應用時的細胞活性情況。

　　史米斯說：“我們理解這些化合物在細胞水平上能起什么作用，而且對它們在豬體內的作用也進行了一定數量的研究，但是異黃酮和皂甙實際飼養條件下的影響還有待進一步的了解”。

　　研究表明大豆異黃酮和皂甙在細胞水平上具有抗病毒、抗炎和抗氧化作用。它們還能促進生長，幫助豬只在PRRSV感染后恢復健康。但是現有的研究要么在實驗室進行的，要么受嚴格限制短時間內進行的研究，畢竟實際生產中有斷奶、飼養環境條件和其他現實因素的影響，因此很難說這些化合物在現實飼養環境條件下會產生什么影響。

　　布魯克·史密斯將發起一項長期研究：實際飼養條件下，大豆中分離的異黃酮對豬PRRS病毒感染的影響。可能要一年出試驗結果，但迪爾格和史米斯都看好大豆衍生異黃酮和皂苷可以促進豬只生長和健康。他們認為，將來會有更多的豆粕或其他特殊豆制品用來飼喂保育前期豬。

　　由于成本的原因，異黃酮在工業環境中不太可能單獨作為膳食補充劑使用。但確實沒必要特意添加——它已存在日糧中了。我們僅僅揭示了它的功效，因此我們可能會想到加大大豆使用量，農民都可以這樣做到，”迪爾格說。

　　《飼料大豆異黃酮和皂甙在豬體內的免疫調節作用》一文發表在《動物科學》雜志上。這項研究工作得到了聯合大豆委員會的支持。


　　譯自：http://www.nationalhogfarmer.com ... wth-and-health-pigs

　　來源：達豬秀 譯者 陳榮達

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