飼料原料選擇對(duì)仔豬營(yíng)養(yǎng)是關(guān)鍵

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　　配制仔豬飼料首先要考慮仔豬本身的消化生理因素，乳仔豬生長(zhǎng)迅速，物質(zhì)代謝旺盛，養(yǎng)分利用能力強(qiáng)，但是消化系統(tǒng)發(fā)育尚未完善，消化器官不發(fā)達(dá)，容積小，機(jī)能不完善，消化酶的分泌量不足，對(duì)飼料的消化能力低，對(duì)飼料中的抗原物質(zhì)有一定的過(guò)敏反應(yīng)，胃酸分泌不足，消化道缺乏酸性環(huán)境，對(duì)病原菌的抑殺能力低，消化道病源微生物群占優(yōu)勢(shì)，仔豬容易發(fā)生腹瀉，所以仔豬料的配制要求技術(shù)高，原材料選擇也要符合仔豬的消化生理特點(diǎn)。

　　1 能量需要與原料選擇

　　仔豬日糧應(yīng)維持較高的能量濃度和較低的粗纖維，一般為：消化能14.7～15.5MJ/Kg，粗纖維不超過(guò)4%，要達(dá)到這樣的高能量低粗纖維水平，必須向仔豬飼料中添加植物油，或在配方中使用較高比例的全脂膨化大豆。7日齡以內(nèi)的仔豬可較好地利用葡萄糖和乳糖作為其能量來(lái)源，7～10日齡以后的仔豬可利用果糖和蔗糖，2～3周齡以內(nèi)的仔豬因其消化道中胰淀粉酶和腸雙糖酶不足，不能大量利用淀粉作為其能量來(lái)源。但斷奶仔豬可以植物性飼料為基礎(chǔ)，適當(dāng)添加乳糖等成分。

　　高蛋白乳清粉 含有12%以上的粗蛋白，60%～70%的乳糖，其主要作用在于乳糖，是配制早期斷奶仔豬料常用的能量來(lái)源。受成本及加工工藝的限制，10%乳清粉導(dǎo)致環(huán)模堵塞，一般3%～8%，粉料中可以添加15%～20%。斷奶仔豬日糧中，添加高蛋白乳清粉能明顯改善3～4周齡斷奶仔豬頭2周的生產(chǎn)性能。

　　乳糖 適口性好，易于消化吸收(98%)，且能通過(guò)發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，維持仔豬的腸道健康，幫助消化和防止下痢，是仔豬良好的能量來(lái)源。乳糖流動(dòng)性好于乳清粉，因此從制粒性能來(lái)看，乳糖相對(duì)于乳清粉來(lái)說(shuō)是更為優(yōu)良的乳豬顆粒料原料。

　　油脂 早期斷奶仔豬脂肪酶活性下降，對(duì)油脂的利用能力有限，現(xiàn)在己經(jīng)研究表明脂肪鏈越短吸收利用率越高，仔豬對(duì)脂肪利用率最高的是椰子油，其次是玉米油和大豆油，豬油和牛油最差。添加一定油脂便于飼料在加工過(guò)程中制粒，添加5%～6%脂肪在制粒時(shí)可起到潤(rùn)滑作用。近年來(lái)飼用乳化劑的使用大大提高了油脂的利用率。

　　玉米 是常用的主要能量原料，選用籽粒飽滿、無(wú)霉變斑點(diǎn)，光澤度好的黃玉米，加工之前進(jìn)行膨化處理。水分應(yīng)不高于14%，粗蛋白不低于8.5%，粗脂肪含量3.5%。隨著植物研究者對(duì)高蛋白高賴氨酸玉米以及高植酸酶玉米的培育，玉米的應(yīng)用將會(huì)有更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　2 蛋白質(zhì)水平與原料選擇

　　根據(jù)“ 理想蛋白質(zhì)”的理論，仔豬蛋白質(zhì)的需要量，本質(zhì)上就是氨基酸的需要量。研究表明，仔豬對(duì)低蛋白日糧并不敏感，關(guān)鍵是要保證日糧中各種必需氨基酸的平衡。因此，通過(guò)添加一些日糧中缺乏的氨基酸，在日糧蛋白水平較低的情況下(通常為18%)，使氨基酸達(dá)到平衡，仍能取得很好的飼養(yǎng)效果。仔豬日糧中第一、二、三、四限制性氨基酸分別為賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸和色氨酸。低蛋白飼料有減少仔豬腹瀉、下痢發(fā)生率，減少豬場(chǎng)氮排放量，降低飼料成本等好處。

　　仔豬蛋白質(zhì)飼料來(lái)源很豐富，如魚粉、血漿蛋白粉、大豆蛋白、膨化豆粕等，另外高蛋自乳清粉中含有11%～12%的蛋白，也是很好的蛋白質(zhì)來(lái)源。大豆中因含有多種抗?fàn)I養(yǎng)因子和引起免疫病理反應(yīng)的抗原成分，導(dǎo)致仔豬消化不良和腹瀉，在仔豬日糧中的使用量應(yīng)加以限制，可使用全脂膨化大豆，很容易配合出高能高蛋白的日糧。第一階段日糧除多選用優(yōu)質(zhì)原料外，可適最添加膨化豆粕，使仔豬在斷奶前就能極早適應(yīng)大豆蛋白抗原。

　　來(lái)源：大有原料

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